京酱鸡丝

传说

京酱鸡丝
6 t3 e% i: X7 g& z主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
. [4 C2 S* o. m6 T0 W6 e% S2 ^操作：
9 M/ H) T; C" Y6 S6 M, {1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
: V( C; e6 {4 O' S$ |; G5 L( b2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀，装盘倒在葱丝上，撒香菜即可。

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Originally posted by yan8699 at 2004-7-10 08:34 AM:
+ f1 I. d! C% K4 e$ Z  W京酱鸡丝
) g  A2 T- J3 R4 Y2 d主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
操作：
6 v1 d$ r) d4 K! j8 q' l/ ~1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
) T5 Z: ^0 T/ G# A3 L3 a2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀， ...

豆腐皮怎么用？:(没看出来啊。

传说

豆腐皮是用来包着肉丝和葱丝食用的！