京酱鸡丝

传说

京酱鸡丝
! w7 Z) |" y7 U/ ?2 J# G主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
& P; A3 w' w7 Z6 n+ b操作：
8 y1 T) A  t) y+ d! B1 H# e0 Q1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀，装盘倒在葱丝上，撒香菜即可。

xyma

Originally posted by yan8699 at 2004-7-10 08:34 AM:
京酱鸡丝
主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
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+ d8 j2 I1 i5 m6 c# t8 x1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
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7 Y" h* ?, _: F豆腐皮怎么用？:(没看出来啊。

传说

豆腐皮是用来包着肉丝和葱丝食用的！