京酱鸡丝

传说

京酱鸡丝
: l3 X# F& i5 V! z" j  I8 m$ E; @主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
操作：
1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀，装盘倒在葱丝上，撒香菜即可。

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Originally posted by yan8699 at 2004-7-10 08:34 AM:
京酱鸡丝
7 |+ c# ?( \1 J3 @主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
操作：
4 ~+ f3 \0 S! P/ n7 N& ~/ W8 M6 d1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
1 L9 S- P% m, R2 ?1 J7 `3 x2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀， ...

3 Z+ f. f) P) Z' T9 h
7 _. ~# u9 \, R: a$ `9 G豆腐皮怎么用？:(没看出来啊。

传说

豆腐皮是用来包着肉丝和葱丝食用的！