教你动手做香甜松口的芋蓉饼(图)

dafou66

: \2 R, R, j. W
- ^9 N1 E; e6 s, b
       原料：
9 E. s7 `4 _' }. f( l
' [1 o+ s! t- a. m* f7 C+ V　　外皮 ：中筋面粉1杯 ，热水2/3 杯

　　内馅 ：芋泥2碗 ，细白糖半杯 ，植物性奶油2大匙

. @: ]; j6 O0 \- v　　做法：
$ l: G9 G' j+ _5 t4 B7 K
- o  _8 K) a2 j" d* |9 e　　1. 制作外皮。将面粉用热水冲烫，即全烫面作法，微凉时再搓揉成团，待如耳垂软度、不黏手的程度后，用保鲜膜包住，静置面30分钟。
8 W8 t+ ]1 V8 I  E" O& b
/ ~  ^( z& Q# t) `) v　　2. 制作内馅。把内馅全部溷合拌匀，分成6等份备用。
" m/ T% Q; G1 J+ ^% _& B" `+ E
　　3. 将好的面团搓成长条状，再分切成6等份。
; Z( b: Q2 |* X: n6 d- S
　　4. 把每小份的面团压扁，用擀面棍擀成圆片状，包入一份内馅，封口收好后整成扁圆形，并刷上一层水，放入蒸锅里蒸2分钟，取出放凉。

. s: p/ {/ @. Q! a$ z　　5. 准备平底锅，抹上少许的油，把蒸好的荔茸饼放入，用小火把饼两面煎黄即可。

　　Tips：

　　●芋泥的是将芋头去皮后切厚片，放入电锅或蒸笼内蒸熟、蒸软，趁热压成泥状即可。

newyear

look good

Heineken

Fontainebleau