 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
 9 q2 z: W/ Q: [! H! J. c
菠萝蜜酱2 f, {. O/ X; R9 V! P
7 Q6 h1 S2 y1 B3 |
特色4 G' b& r7 `( R' C( R
" q) t) I% n/ v
果酱是秋天甜蜜的尾巴，让我们久久回味……果酱做起来一点都不难，不妨动动手指，挑战一次吧~
" e) _. ~/ _, @5 t7 Z& ]1 ^* J0 b7 ?0 j' F$ T# |! N
用料6 \+ N3 E5 ^2 ?; Y8 h" r% }
, z S; v0 W/ {) C* m 菠萝 200g
& k: s, K, Z1 Z, t7 ~, T% p 白砂糖 150g6 j/ T. J ?2 C L# n( r
桂花(干) 10g' ?- W ]- N9 P
麦芽糖(或蜂蜜) 100g5 D5 s5 b% A/ s8 ?0 T. s% z
$ f" `& v% R# ?. h0 |
做法
6 t* e# o o0 }( q+ P/ B+ @ 1. 将菠萝切去外皮，切成小丁。将砂糖均匀地撒在菠萝丁上，腌制3小时。" x" z) Y# @4 x; x6 s/ X
2 I& D" m# o6 A- o( ~9 d* d& @! N 2. 将腌好的菠萝撒上桂花一起放在火上，用小火炖煮，直到菠萝慢慢收汁，变成酱酱的状态。. s; S% e5 L/ z
$ y F' e( J) P, x3 O- N
3. 最后调入麦芽糖或者蜂蜜，稍稍搅拌，晾凉后密封入罐子，放入冰箱保藏即可。
0 S% Z9 E4 Q6 v! Q9 ~/ L8 O2 B' i& P8 i% _8 s. f% }- U9 y
小贴士
$ |$ x3 i5 L: x/ I% ?9 }1 B+ _2 _# t4 j/ @
1. 品种：几乎所有多汁的果实品种都可以来制作果酱，比如苹果、桑葚、柠檬、橙子等，只有你想不到，没有做不出来的。
" m* y# q; ]' F: f5 s o
" ?6 C4 A$ m# W- ?8 O# g) X( l 2. 搅拌：果酱在熬煮的过程中因为加入了大量的糖，因此极容易粘锅，因此要不停地搅拌。
: N2 |" x# B$ m
9 | c% `, t* v% b 3. 腌制：果酱在制作过程中几乎不用加入水分，因为在腌制过程中，果汁会大量渗出，因此果酱熬制的过程主要是水分蒸发糖分聚集的过程。果酱在熬制过程中都会渗出大量的白色泡沫，如果你不喜欢可以把它们都捞出来，但是不要丢弃，可以用来冲水喝，很好喝的。, T1 p, a5 G3 f
7 }: M9 Q( U6 F8 u2 [2 v
4. 瓶子：盛放果酱的瓶子一定要经过消毒才能使用，可以将你要装果酱的瓶子用开水烫煮5 分钟，捞出，晾干，之后用来装果酱，注意千万不要在瓶子中还有水的时候就把果酱放进去。装瓶之后即刻放入冰箱冷藏室保存，可以保鲜一周左右。
* Y5 t: g9 T& b) A. z
2 R& z/ j4 m3 S8 rMY BLOG' I2 `1 [9 G4 h# g
' r M" C6 B7 _3 a中草药减肥 一些常用问题
5 R0 c* f* ~* H% l% O
% t# o: u! j! w3 ] B3个简单步骤 减掉腹部脂肪; F. i" D4 u: B& b8 y' i! v: O
d! _) T7 W, U5 t
7个健康提示 提高新陈代谢
9 ?: g( ^+ o) J& m m u k
( J3 {8 q* O1 d; ]# V. e! E `如何减肥 一些好的减肥方法; r) g) p# U1 }. `' T' f2 n+ P
|
|
狗仔卡
发表于 2009-12-21 19:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
