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0 s$ G' w3 P2 {# ] 材料:吐司片8片,蓝莓果酱200克
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做法:
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1、蓝莓果酱加水,倒入小锅中煮沸(搅匀后尝一下甜度,如果太甜就再加些水)
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2、搅拌均匀使果酱和水完全融合后,离火晾凉
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3 r7 t5 Z* y# {0 c4 { B7 ^ 3、取一个大碗,将吐司片铺在碗里:底部、周围都铺上 8 D6 b5 d ?* ^' S; K+ f5 ?
$ }5 k* \) D1 H4 k$ M 4、将蓝莓果酱水倒在吐司片上,尽量使所有吐司片都沾上果酱水
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5、再铺上一层吐司片,继续将蓝莓水倒入
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6、在最上面铺上一层吐司片,压紧,剩下一些蓝莓水待用
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8 U, w7 e( J# O U- A 7、用保鲜膜盖好,在上面用重物压住,放入冰箱中冷藏一夜
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8、第二天去掉保鲜模,倒扣碗将吐司倒出,吐司是半圆形的,最外层的吐司颜色可能不均匀
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( K( q& Z9 s- i- a; D3 ]& G 9、将剩下的蓝莓水浇在吐司上,使整个吐司布丁颜色均匀。食用时切块即可,切片的地方颜色如果不均匀,就接着用蓝莓水浇匀 : c2 p' k" g$ K
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备注:
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1、果酱用自制的或买来的均可,加水稀释时尝一下甜度,因为果酱一般都非常甜,尽量多放些水来降低甜度,否则做好的布丁会太甜。 $ ^ v- d, d& a2 W& Z
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2、用任意果酱都可以,最好选择颜色深的果酱,做出的布丁颜色漂亮。 o$ I5 E0 D0 s' k0 I/ i# z
3 g& g7 a, ~( V' e( r* D$ s. J 3、最后在上面用重物压住,是为了使碗内的吐司片定型,第二天可以轻松、完整地倒扣出来。
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