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( s0 y& ?0 R' \0 u$ T4 q+ N, e' I 材料：吐司片8片，蓝莓果酱200克
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做法：" G: ^# u- d; |$ A/ V* g( q9 q5 q
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1、蓝莓果酱加水，倒入小锅中煮沸(搅匀后尝一下甜度，如果太甜就再加些水)
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2 n$ i; U' K. k6 f% M 2、搅拌均匀使果酱和水完全融合后，离火晾凉 9 w& r& z' c" {- H* l# S0 {
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3、取一个大碗，将吐司片铺在碗里：底部、周围都铺上 7 H7 v. @ m+ r+ V c0 o: Y
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4、将蓝莓果酱水倒在吐司片上，尽量使所有吐司片都沾上果酱水 : c0 b( c" V! } p# x5 P
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5、再铺上一层吐司片，继续将蓝莓水倒入
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6、在最上面铺上一层吐司片，压紧，剩下一些蓝莓水待用 9 `) F5 D- N9 I% @4 |( A+ Z
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7、用保鲜膜盖好，在上面用重物压住，放入冰箱中冷藏一夜
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/ ^0 Q: K2 B/ a" p 8、第二天去掉保鲜模，倒扣碗将吐司倒出，吐司是半圆形的，最外层的吐司颜色可能不均匀 % ?+ k- n. p1 S9 B. a( |4 u
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9、将剩下的蓝莓水浇在吐司上，使整个吐司布丁颜色均匀。食用时切块即可，切片的地方颜色如果不均匀，就接着用蓝莓水浇匀 , @- w1 _) `4 R% ~6 q
0 ?, x7 m' m$ l0 c. M 备注：
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. P% f8 y- I0 U2 M5 N% {" q- b8 ^0 h 1、果酱用自制的或买来的均可，加水稀释时尝一下甜度，因为果酱一般都非常甜，尽量多放些水来降低甜度，否则做好的布丁会太甜。 * v* D: j0 r& [/ P
" g2 W* ^5 v( V5 v7 J s& m$ E 2、用任意果酱都可以，最好选择颜色深的果酱，做出的布丁颜色漂亮。 , j; x, V* A$ Q9 p
# z% }' W" L% h7 n7 C+ F( C7 O 3、最后在上面用重物压住，是为了使碗内的吐司片定型，第二天可以轻松、完整地倒扣出来。
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发表于 2009-12-30 19:42
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