布丁

順利

+ O$ T5 e1 ~2 T

Pudding Recipe
9 m1 l' J' [& G9 sCream cheese 100g
. m, A2 }( I0 k$ x, |/ wMilk                      500c.c
' n6 C) F- M1 ~2 Eegg                      2
egg yolk              1
sugar                  80g

1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
, m) b5 @7 U: V( U. h" w# H* b2. Add mixture of eggs with 1.
3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
. U& {/ b- J7 A+ ~3 d! |4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water
1 ~2 w0 W' u9 A$ p9 M* X; F

0 D) y9 L8 K- {" e! ^4 s# BPudding Recipe2 (from Alex)
; z  A  K, c. x3 Q5 j% o' e8 c  N' zWhipping cream  300ml
Milk                         130ml
egg yolk                 5
+ u9 q2 F7 }: q3 K9 S8 usugar                     40g+30g
9 ~1 w6 [' `1 m3 j4 {5 I! Ivanilla extract        1/2tsp

1. heat milk and wipping cream to almost boiled
. T( C4 P1 S  c2 U2. beat egg yolk with 30g sugar
3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water
# I) g: R7 a( Q) d; i+ A
9 g6 a) ?2 z7 O1 z* }* b  E/ ^喜歡綿一點的人
不要加蛋白
. A; U9 _) M: }0 ^; n用第二個recipe
喜歡硬Q點的放幾個全蛋
) L; B% n6 Z! P, h, ?有蛋白就會比較凝固
9 y$ q" H6 y" `9 d/ r第一種做出來有一半超好吃
: h$ S% y2 ]! q5 _) S7 o' h8 E下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
不知道那個步驟出了錯
待我研究再來解答
8 B9 Y9 \3 C# {
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% p1 a& T( ~8 ^$ J5 c# e  S( v! _1 w是不是看起來超好吃的??
. b: T/ R& i2 k/ P- b% a5 j冰起來更加好吃
0 j( r. g% g! f  S. s2 Y8 a  |糖好像都多了點
我好像越來越不愛甜了
下次少加點

# p3 e( r' E2 z4 X我終於有不是用布丁粉做的布丁了
雖然沒有統一布丁好吃
但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau