布丁

順利

. Q7 Y: \7 \6 K. c3 r; m0 M

, V5 j6 i" [" D9 KPudding Recipe
+ k7 z) Z9 F0 y& q% ]/ E9 J$ ?, I1 nCream cheese 100g
+ i$ N2 P0 n3 e- i& r! [9 hMilk                      500c.c
egg                      2
' ~! E. D4 n) r: S1 W; V* x0 @egg yolk              1
9 ^* @) k* m; ^( a- B: xsugar                  80g

1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
2. Add mixture of eggs with 1.
( q0 r+ C9 P) _0 E- r0 K+ e, V! w0 v3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
+ p4 b& c5 a2 C. A1 T' a- `2 U4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water
5 @& a0 j, |7 I3 S5 h
# k  b0 L; K4 i' B  a4 V  O* d
  S1 Q6 P% p) L& JPudding Recipe2 (from Alex)
Whipping cream  300ml
Milk                         130ml
# u3 g; K3 B6 I. ]: C  s, d8 Negg yolk                 5
- _7 W# c- v" y  \1 Xsugar                     40g+30g
. [1 F# O4 o1 {# G( J  t5 x) \vanilla extract        1/2tsp

! V$ y0 Z3 c! a7 h( J1 B1 e1. heat milk and wipping cream to almost boiled
0 j+ C7 l' p5 e2. beat egg yolk with 30g sugar
3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
1 G# t) s% E. G, O! a3 k) p4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water
1 Y: I" d5 I3 c; [9 S* w
( p3 U. i% s  L喜歡綿一點的人
不要加蛋白
8 U* s0 V" M( e9 P用第二個recipe
喜歡硬Q點的放幾個全蛋
7 o( u+ m, ?4 o有蛋白就會比較凝固
0 Y2 V- [4 e! o9 `8 t, m第一種做出來有一半超好吃
1 ?: ^. v% g3 r: N! V; L下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
% I. [/ k/ [5 B不知道那個步驟出了錯
待我研究再來解答

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" ]  a) g2 I  X9 E4 B
0 y" c4 j/ V/ j( ^7 Y2 X4 a$ ^是不是看起來超好吃的??
冰起來更加好吃
糖好像都多了點
我好像越來越不愛甜了
; Y) S) s* u' v* H下次少加點

3 F3 y/ y/ O$ h我終於有不是用布丁粉做的布丁了
1 [( N8 ~/ U$ O2 ~2 h7 d雖然沒有統一布丁好吃
5 m6 U4 |' ~  |" v6 E但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau