布丁

順利

& J' X5 s0 l! {

Pudding Recipe
Cream cheese 100g
Milk                      500c.c
egg                      2
egg yolk              1
8 I7 j% n7 ?( Msugar                  80g

1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
' H9 h3 v7 F' n, r; r! K2. Add mixture of eggs with 1.
3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
: h3 L( b# B9 T% N5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water
: V7 J% b. U: t+ C. y3 d0 X

/ q" x9 B$ v2 x% P! i9 A9 }% sPudding Recipe2 (from Alex)
Whipping cream  300ml
5 e/ ^  j- `/ N1 E: tMilk                         130ml
egg yolk                 5
sugar                     40g+30g
4 s0 A# b( [/ l) ?9 {5 ~7 @9 Uvanilla extract        1/2tsp
& L" Y4 I6 z, b, k
, H8 B6 D9 A( ]+ l+ E/ I1. heat milk and wipping cream to almost boiled
) n8 W8 B5 B. X4 ]( M6 x2. beat egg yolk with 30g sugar
& F) {$ n  V. w+ X3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
$ v2 [7 P% d# I# o4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water

喜歡綿一點的人
不要加蛋白
2 b0 h, _" Y, l用第二個recipe
5 ]# X% h2 {1 A喜歡硬Q點的放幾個全蛋
有蛋白就會比較凝固
第一種做出來有一半超好吃
4 _3 p3 {& K; V" R* Y/ B9 S& z下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
不知道那個步驟出了錯
% ?+ g# O; \* ~8 |* T3 w待我研究再來解答
4 n2 ~- }/ E! q
% C, O% g& |" u--------------------------------------------------------------------------------
, \, i( A' m: @' w; L7 b  C, w
是不是看起來超好吃的??
3 k# O& [: S5 P2 |/ k7 Y; E6 u冰起來更加好吃
: Z# j# a0 u6 j7 s+ F糖好像都多了點
' R, `* N2 D% F5 \+ K$ r2 K我好像越來越不愛甜了
. h) i- q# h! ^3 t1 C下次少加點

我終於有不是用布丁粉做的布丁了
8 D4 X3 Q& }3 ^: T. E( f- ]: m雖然沒有統一布丁好吃
1 f; w4 a: D8 S0 V5 R但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau