布丁

順利

2 u" Y; X8 R  ~' ^9 I/ F; ~9 J
* \! L2 U, ^. _5 }$ @% F0 J
$ D: o, N* g3 L9 |: O" T7 V" ^Pudding Recipe
Cream cheese 100g
Milk                      500c.c
egg                      2
egg yolk              1
sugar                  80g

1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
2. Add mixture of eggs with 1.
3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
* k8 o3 \( U. J3 J* T$ C) P$ q4 L4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
  @9 k1 w- s* }+ H% j5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water
8 U9 P5 z$ \4 [& p$ n

$ r9 N7 h# |' e$ m/ A# b( z; e& VPudding Recipe2 (from Alex)
- s& t. \2 T- T  SWhipping cream  300ml
4 Y- ]& I0 ?+ L; VMilk                         130ml
6 L4 p9 X! w0 r9 ~1 P' ~! eegg yolk                 5
+ G$ q) P/ H  ^. F# w4 Wsugar                     40g+30g
vanilla extract        1/2tsp

+ y7 i1 ?) w! ?, X6 k; P1. heat milk and wipping cream to almost boiled
* H2 G' L/ ?3 t* ]7 K3 D8 I! _2. beat egg yolk with 30g sugar
6 T- q# p7 ?4 o  v3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water

喜歡綿一點的人
不要加蛋白
用第二個recipe
# D/ I/ G6 Q3 W) g& O1 O# o7 d; k喜歡硬Q點的放幾個全蛋
有蛋白就會比較凝固
第一種做出來有一半超好吃
. q" v( ^) t- _1 [% h% X下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
不知道那個步驟出了錯
# q( O0 s4 q  G/ o" T$ s# u待我研究再來解答
) c5 y! ^7 _" z- I. A& p' _8 d
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是不是看起來超好吃的??
& j( ]1 z7 W+ T( ^: Y冰起來更加好吃
( z/ y: y6 @/ K* a; H( h- S" M" F5 l糖好像都多了點
0 r( A/ f. r0 H5 F- j  d3 M我好像越來越不愛甜了
下次少加點

  ]+ G8 e  J! b; l1 W我終於有不是用布丁粉做的布丁了
) y7 g/ O5 R! a+ P$ g  F" O0 N雖然沒有統一布丁好吃
: H: A& p8 n  ~) v0 Y但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau