布丁

順利

5 [1 {8 Q1 ]% _- D3 A, W9 H5 j: QPudding Recipe
Cream cheese 100g
Milk                      500c.c
1 U6 B' x. @$ G$ J; o1 ~0 Uegg                      2
) I8 u4 |; v$ t7 E4 G5 [egg yolk              1
sugar                  80g
! Y+ K) ^. [6 j# _+ ~
' Q. M1 Q% ~% v9 f9 J( }3 {5 x1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
2. Add mixture of eggs with 1.
0 H* Z: u0 w, S) T- _9 V3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
; C% g2 n+ j' C' j8 i" }1 f. Q4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water
0 {6 P% b3 f: @

Pudding Recipe2 (from Alex)
# J3 X9 d) g+ q% mWhipping cream  300ml
Milk                         130ml
egg yolk                 5
sugar                     40g+30g
% T# n( d8 b( A4 y$ J) `$ s: i. gvanilla extract        1/2tsp
4 S9 U3 k' L5 m; [8 p
9 ~, \$ T. S  E, W4 C; ?* z! E+ S1. heat milk and wipping cream to almost boiled
2. beat egg yolk with 30g sugar
4 l1 I! q: c1 t* X& ?3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
/ O4 p  h) E; A& ~, H6 c4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water
+ Z6 u' r( K% s4 s3 Q% ?2 c
喜歡綿一點的人
1 w# k9 q2 ^- ]5 L! @不要加蛋白
/ }7 a  |6 Y# \1 k! ?用第二個recipe
. _5 M" ?% b  C+ G! e9 o喜歡硬Q點的放幾個全蛋
4 w' O7 |' a( X( r4 r有蛋白就會比較凝固
第一種做出來有一半超好吃
下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
不知道那個步驟出了錯
待我研究再來解答
2 q/ `. p: ?  O% A; i3 H
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# W0 q7 r& v' O6 I3 N是不是看起來超好吃的??
' w3 K$ ?& B1 ~/ n2 L' |  m& K1 a! H冰起來更加好吃
7 F) S% o0 }9 G/ `糖好像都多了點
+ `! g( q$ O$ t" E1 C( r# e* b我好像越來越不愛甜了
下次少加點

我終於有不是用布丁粉做的布丁了
5 m  x& F4 L, Y雖然沒有統一布丁好吃
但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau