色鲜味美的番茄鱿鱼汤

tangciya

$ t- V6 P) |, Z' _, J# N! ]$ J6 M　　海鲜不禁让人食指大动。今天介绍的这道番茄鱿鱼汤，卖相佳、味道足，加上自制的番茄酱，小心别香得把舌头都一同嚼下去了!
4 t& Y! [8 a; A
　　调味料：
　　黄油(小粒装)：1粒
　　黑胡椒粉：1/3汤匙
　　白砂糖：1/2汤匙
　　柠檬汁：1/2汤匙
! x5 z# k) r! G' ]　　盐：适量
: w) C( h+ V$ ~+ x; x
  E- G! K/ |" `5 P　　做法：
　　1. 鱿鱼剖开去内脏和黑膜，洗净沥干，打斜刀面在鱿鱼内面切出一道道平行的刀纹，深度为肉厚的3/4;把鱿鱼旋转90°，再次切出一道道平行的刀纹，接着切成约长5厘米、宽3厘米的条;
' K2 Y& ?& c: x; f
9 \1 B+ ]) k+ ?% `$ Z! h　　2. 虾洗净(先放冰箱急冻室冻半小时，易剥壳)，轻轻把头掰下，可看到有虾线相连，轻扯，即可把虾线也拔出，接着剥壳。

5 l- q/ l8 s4 ?+ l　　剥好的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净，重复一次，这样虾肉较爽滑;

　　3. 番茄洗净去蒂，其中两个用搅拌机打成泥，剩下两个每个切6瓣;大蒜切成末;

; n9 z: K; I% R$ ?7 G: q$ M5 v　　4. 热锅放黄油，融化后爆香蒜末，倒入番茄泥翻炒两分钟;
# J/ _% b# K# J0 s" I. I7 a
4 p  Q8 R2 J1 g" H& ?　　5. 倒入澹奶、水、黑胡椒粉和番茄瓣煮10分钟，中间要搅拌几下;
- V1 o. ]; [6 A
9 G, {9 ]- B+ l: R% O6 l+ ~) w　　6. 最后放入鱿鱼、虾仁煮熟，下柠檬汁、白砂糖和盐调味即可食用。

　　功效：
　　滋阴养血、健胃益脾、补虚润肤。
( r1 R8 o; [1 f$ F) V* M
5 ^% Z3 Y) `, |# O　　鱿鱼
- n  M8 a/ h' a( p. S　　
　　鱿鱼富含蛋白质、氨基酸和微量元素，对骨骼发育和造血十分有益，还能抑制人体血液中的胆固醇含量，有滋阴养胃、补虚润肤的功能，是营养十分丰富的海产品。
0 j/ i2 P% q! x- \
　　虽然叫鱼，但和墨鱼、章鱼一样，鱿鱼并不是鱼，而是软体动物。市场上有鲜鱿鱼、干鱿鱼和即食鱿鱼干等产品。

8 X$ B2 m) p* E* v8 R　　鲜鱿和干鱿的食法差不多，可炒、烤、炸、做汤(干鱿需泡发)。广东人煲老火靓汤时则喜欢放半巴掌大的干鱿鱼，提鲜增味，如粉葛、莲藕、白萝卜猪骨汤等。

　　在市场挑选鲜鱿时需注意要体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明。
+ w4 f* N) H; ]' j2 ?: [2 E$ c
9 [8 @  t3 k4 a( ]" _; P　　另鱿鱼要熟透后再食，因为其中有一种多肽成分，如果未煮透就食用，会导致肠胃失调。
) G2 T9 L) }/ {% @: \7 t) q
) b/ [* B# ?+ F, `6 Y" c2 L! z& O　　●靓汤心水
　　
% T: W$ ~7 _7 W% Z　　用黄油爆香蒜末，能带出西餐的浓汤滋味。
: g4 s3 [+ z. i$ `' e* H　
5 ]$ I4 R' J  ?; A0 L　　最简单的挤柠檬汁的方法就是把柠檬从中间一分为二，用手抓着一半用力挤压即可，但稍嫌浪费，用榨汁机就比较“物尽其用”了。


MY BLOG

; Y' q0 V6 S, W7 L中草药减肥 一些常用问题

) ?  E- X# [7 J5 C, |) i* n3个简单步骤 减掉腹部脂肪

, @: x8 @% D; l+ m) a# {7个健康提示 提高新陈代谢
$ v6 g* b# x4 h' F7 T
如何减肥 一些好的减肥方法
: c) h, ^. I+ E8 x　　　　

伊人

{:2_72:}

jim15

1# tangciya

! V, C" W* ?3 Q8 c
  R2 H! g: x" e5 ~( V& |有个疑问 鱿鱼和柿子一起吃 不会中毒？