 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这今天睡不着
# j5 e, h4 y5 Q7 s* A( ]继续说吃7 l; n4 f. a2 R) l: ~% e* b8 N
我到要看看失眠厉害% i! X' N' W$ m2 q- x& I. U
还是我的手艺好
1 }, T3 @3 ~6 w2 r: e% y0 P, y! v/ D. P# c: y0 U3 ]
翠幔藏珍
# h) {4 L1 E7 Y8 |. {# h0 ^是个餐馆的招牌菜
4 X' M6 i' y( E3 p我吃了十多次" W7 D9 R9 Y+ q I/ ]
吃明白了* D; m8 T8 E$ F: W. w1 v) _. }8 M
呵呵
3 u' V5 U# q( Z3 v' W我做人很厚道
& Y0 ~9 j! R* \2 Y没给他传出去) i/ ^) v+ K+ f
8 w6 q+ C: T& \/ r' p1 T' Y鸡肉) S0 l& N% M7 a$ F0 P) W
猪肉! q( f7 ^) [. _
猪肥膘. I0 z8 p. z% Y! A0 r( d: I9 p
虾仁# P M w- U3 a! [# d
(看到这 00同学可以下课了 呵呵)3 h; v8 J% u9 M' u, D" B3 f* X6 l7 k
) e% u$ E! V" _$ i
把上边说的那些剁了) I( d# _$ k: X0 y
剁啊! \( O2 u9 }' e8 z) S
剁啊3 z! p! W9 e2 `& B* z( P a4 f
剁成茸
( S; f; X9 E; g" ~3 j2 B/ q4 A6 s. C, D& i
香菇切丁
, ~7 A, E9 {+ n. c/ d揉进肉茸里0 O' C% o) R2 {& T
5 `1 F/ ^) K( `( s7 J, Y
加入淀粉给肉茸上劲9 y: v' l8 G0 i+ A2 u( w
上劲不懂?3 [/ o2 a+ Y4 w0 y9 d2 Y/ V# y
晕
4 i1 l5 ^7 A" H2 V1 q就是顺一个方向搅
/ `& [+ V3 j7 Z5 e% o1 n0 }越快越好& [ r( V7 l7 k7 _3 j
期间% ^3 X7 ]. @, y0 @$ R
间隔的往里撒盐7 H# U0 t+ s4 @, o6 ]
倒点料酒
, R1 c& o6 d& P( s% k1 u5 s2 o加味精或者鸡精 Q% q. t/ d0 {% ]) t: W
加胡椒粉$ B8 w& B: M( q, ^; w5 F
搅到你手臂发酸再也搅不动
7 N* x- E M+ }6 _5 l- l* U8 U: }+ I. l' |
准备骨头# K1 A5 y! s' p: l' w/ u1 r" x
吊高汤
+ i: }2 q, G3 J7 k4 F' v. l骨汤吊好之后（什么没骨头？得了，汤料也就就乎了）
% J: G M& G1 Y7 |& j
" t. S3 H* c$ [' h% b用大片白菜叶 或者生菜叶
; R2 ]' B% u) Z9 i! q. J把上好劲的肉蓉包好
+ x+ U6 l3 q* i放在沙锅底
7 {: ^7 A$ ]! I) f+ `3 I把吊好的汤加进去
4 s4 }) V3 H$ ]6 Z1 a一定要小心/ o, J7 d7 l4 x \1 o
别把白菜叶冲开
/ T, G9 V7 W2 [1 l4 ^+ |9 g大火加热
F* W- `7 D4 Q* k汤烧开之后改小火
) N J' D X$ a" t1 m( ~15分钟
3 T( A/ ~; U; e* f8 j" [/ y! D1 ^6 f8 V/ N+ t
OK成了
" E& j u# Z8 s$ L5 G* f汤鲜肉嫩+ y5 G/ d$ A/ L) s
外边包了菜叶. r! j ?, C2 [& f$ x9 {3 I3 v
肉不会散
7 j* j: y% x! [8 `/ }* `3 _3 @/ R1 H( c
这道菜最大的好处就是
! V; }- M7 O$ {7 C% U* u) D不但可以当菜吃( o( h' o) p' A# D
而且可以汤泡饭
/ ?* K5 O3 r! `# ]* y n
0 Q8 M+ o* g* S$ ?. u8 `# k我最喜欢汤泡饭, _5 T; ]9 W, ^5 I+ w
大家可以试试 |
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狗仔卡
发表于 2010-1-30 12:35
提升卡
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显身卡