 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这今天睡不着. z1 r! E. g) V2 R
继续说吃8 y, j' d) q$ W/ O. b' q
我到要看看失眠厉害
- t: t! m# V/ d* W还是我的手艺好
7 O" u9 x$ T1 Z$ U4 C( x! N5 D! F$ Z! G: A* e+ r& @) J3 |
翠幔藏珍
3 Z- g9 l8 X4 J! Z( c是个餐馆的招牌菜
$ H# f, d8 j+ Q* O) q6 [3 j我吃了十多次+ b1 i$ _6 \5 J1 O* Y2 T
吃明白了- L* u9 g3 c4 a5 ]# R
呵呵
, {2 x7 Z; g7 d" c我做人很厚道* d" I) t U; w$ C
没给他传出去
# S( |( w, y$ T6 K P$ J
8 w4 d! F2 N1 ^* X1 D) Y5 J鸡肉# K$ X0 t" l/ F- T. V
猪肉+ O) r$ A9 u% T0 |% T" d* Y% K
猪肥膘
4 \7 L( [4 s& O* I* ?6 ~虾仁. G8 B8 r1 F5 ^# F0 p; ?) b
(看到这 00同学可以下课了 呵呵)
* O1 l9 w, S& u3 G4 j( l: t
' `9 ?1 N. h( f( b把上边说的那些剁了
7 [6 p9 H Z, C* ^剁啊4 }& f% Z% j: n4 o/ O
剁啊
5 s& ~" d7 U5 Y# E, n( n7 ^2 C剁成茸- E4 A/ h. v \+ l( k4 [: B1 e
8 R% v2 D k% F6 l, e
香菇切丁
3 V1 f5 T) s- M+ n& m4 |揉进肉茸里( w1 O* g. N7 w4 C6 e8 d0 ^
1 U3 e* G- D- y- u! p加入淀粉给肉茸上劲
! f4 T1 @, R" Z! w M3 y上劲不懂?6 Y- x6 ^, L/ J) o& p
晕
7 X4 w4 N4 \5 I+ j+ R, {. m就是顺一个方向搅1 V: t" V) A" \+ I- ~
越快越好: }9 }; t A1 \; L& Q0 E v& j
期间
7 d5 B b9 t$ D8 d( G" Q间隔的往里撒盐( O: m N+ w. W* n$ A$ R v. c% q2 i
倒点料酒3 }3 M8 U! u5 h: U( \
加味精或者鸡精
) G7 B1 f& j/ B9 `8 m) K% Y加胡椒粉
6 m4 _- \/ n6 T( u搅到你手臂发酸再也搅不动, g& M( T5 A g5 P
7 ~+ Y& w$ F0 z: @' n准备骨头
" t* ]. H; P" m/ _" \& q! D吊高汤! V- j7 f- R( E; n+ X6 S
骨汤吊好之后（什么没骨头？得了，汤料也就就乎了）
/ \7 g2 u/ i- l4 q- b% r9 s: t1 ^0 S
用大片白菜叶 或者生菜叶! v4 ^; u5 `0 a$ M0 a5 d3 G
把上好劲的肉蓉包好
4 e4 V+ L- `9 o放在沙锅底
5 k# ~4 m8 n& ~: X把吊好的汤加进去
) Q* V# r; P6 X2 w! I8 F7 L一定要小心
3 l7 y) J* [! p; D% y别把白菜叶冲开
# u; N% g9 g' V% R7 i V- I% Q$ E' }大火加热5 I! Y6 U7 y, r
汤烧开之后改小火
$ F' B5 t8 X' Z: a15分钟/ G3 O- g4 d) d4 D4 {( E
- P( u! b5 X2 F1 }OK成了6 U" \* J* j; P- b+ g! b" S
汤鲜肉嫩
" J9 _% ~' e' ~- H5 T) V外边包了菜叶
6 [: B O/ ~* E! L" O3 w. n肉不会散2 ]1 P& B! g9 O$ T% ~' R5 s9 p7 q
$ a b E4 p4 c* u9 }1 m* f这道菜最大的好处就是# j0 `/ g6 u8 t1 Y& I, Z. I
不但可以当菜吃6 ^* S, W" K' b6 X
而且可以汤泡饭+ W0 \9 p) ?2 L
! j3 T" @* e# X8 |/ n u我最喜欢汤泡饭1 \3 Y! R+ p& [6 r3 q3 |
大家可以试试 |
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狗仔卡
发表于 2010-1-30 12:35
提升卡
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显身卡