 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这今天睡不着
2 n) P. O6 B" z4 R9 l1 u继续说吃6 `2 M; y5 y; a$ r
我到要看看失眠厉害( x$ `+ n' r/ h3 m) |1 y1 h
还是我的手艺好6 w6 x5 u0 X+ H- f0 s4 G* d
2 H) }3 K1 f* J* ]* y- y翠幔藏珍
; h, ?9 n* f$ z; \# q) {- l是个餐馆的招牌菜) \) T; o9 y" A
我吃了十多次! g: T( @$ z7 {2 f; C% B! s9 i$ U' U
吃明白了) j7 u4 i! F9 h: P& V2 v& w
呵呵" W% M: @# T2 Z5 v( i: I
我做人很厚道
3 _3 A* l! \4 R+ N& N0 ~0 n/ k没给他传出去' d* Y8 o9 r! e' k7 p. v+ G5 g0 X
- k4 D; p4 i& g' g- }9 s
鸡肉
4 M' J7 ]7 |+ ^ c猪肉% d5 }' Y6 T% G9 ?
猪肥膘+ x2 u: F4 [: i, z
虾仁- w5 v# T5 `8 R/ E d4 m
(看到这 00同学可以下课了 呵呵)
% ~& e7 F4 t. @6 {; R ]' K; {
" F; o ], e+ Z @( J把上边说的那些剁了
9 y. W& ?) a6 v" n3 ?1 @9 b剁啊' V9 D8 J# m3 u; r* W
剁啊; D/ h9 p2 E4 E
剁成茸
! N6 \. o5 L/ ?3 |5 c7 x. b$ y, n) d8 ]& ?$ u2 l
香菇切丁! ~( A `6 k% [+ \
揉进肉茸里' n, k% j% R& m7 Z. X
# s% D) F" [( s! a7 J8 y( @- b; \加入淀粉给肉茸上劲. s3 @: q/ G/ Y0 ]* N
上劲不懂?
7 @- G: u4 x% j; P7 q晕
7 d& w% ]8 I/ `: ~9 M就是顺一个方向搅
9 t% y- e1 g8 {) V越快越好
& ^0 k c8 r' s2 ~1 j [( k5 @期间. o" w3 W- \* P3 ~" l7 Y F2 F
间隔的往里撒盐
# p6 ?6 i* z# q, m1 G倒点料酒 O* X, p7 V) K$ m7 q3 s
加味精或者鸡精1 O" a% \ Z* R* N% p- \) T- w
加胡椒粉; @, o( {5 F7 \! H/ W/ x
搅到你手臂发酸再也搅不动, }4 ~: t1 [8 K4 k* B
@5 K/ r- s0 s b准备骨头! d) k6 q8 l N' r
吊高汤5 W4 b2 I9 ~! ~ q$ g/ C5 i5 L
骨汤吊好之后（什么没骨头？得了，汤料也就就乎了）
% S9 P: Y2 ?5 @6 j- R+ F& F8 J1 ]. T
用大片白菜叶 或者生菜叶
' R& i* ?: s: X Y7 m: N( Z! s把上好劲的肉蓉包好) @3 w& G5 s6 |% N0 J! w: B t
放在沙锅底
1 o4 s% s- e( G# S) j8 I, e把吊好的汤加进去, d" x# ?6 F9 ]
一定要小心
; j9 H6 U0 U9 h/ O8 f. m别把白菜叶冲开0 C. I/ p7 G7 |; {
大火加热
9 K# ?+ W+ B+ T. Z/ i" K) z) _% v: p& C汤烧开之后改小火
* J. x( p! H; W4 x: M15分钟+ g& S, t( W1 |4 `" ]
/ L2 Z1 K3 b: h6 ~2 J
OK成了
- E6 w& g* @6 w \汤鲜肉嫩2 ^+ h0 C" H" g/ L: C5 }
外边包了菜叶
6 N/ J- H4 c* \9 U: h7 `7 I, F肉不会散
% r& m+ u6 S8 R% {/ k7 w8 F7 S& ^# c/ _$ m( [1 ^
这道菜最大的好处就是
' \4 I$ [4 A6 ^2 e不但可以当菜吃
( L! j7 V6 V% ^) Z' h$ u: T9 s) Y而且可以汤泡饭
|" A& ?5 O: s2 j9 [+ r% X; Y0 n9 P$ x, i* k/ _9 n
我最喜欢汤泡饭# {7 d, L7 Z, u6 m& Q
大家可以试试 |
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狗仔卡
发表于 2010-1-30 12:35
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡