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[菜谱] 美味鲜辣甜酸 泰国鸡汁银鳕鱼

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发表于 2010-2-2 18:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 ken9999 于 2010-2-2 23:23 编辑 2 d( K6 ^0 o# {6 g/ C- F

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4 Q' c: ?! g1 l. ?% [( A' a# ~, ]; K  鳕鱼含有丰富蛋白质、维生素、钙、镁、硒等营养元素,泰国鸡汁银鳕鱼辣甜酸味道均匀,鱼肉酥香细嫩。
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' T5 r  u$ Y# q" m  鳕鱼含有丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素,营养丰富、肉味甘美;而且鱼肉中含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
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  泰国鸡汁(主要成分是红辣椒、蒜、玉米粉、食醋、水、白砂糖等)微辣微甜。二者组合,配以柠檬调制的泰国鸡汁银鳕鱼,鲜辣甜酸味道均匀,鱼肉酥香细嫩。- f/ P  W( [" g+ r- V* ]

1 m# ~' j7 J  p" I  q& T! V8 F/ Z% v  原料/调料:8 Z0 K, _1 z/ Z$ q' A5 ~! X
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  银鳕鱼100克(2块),土豆,胡萝卜、青瓜各1只,菜丝色拉1份,泰国鸡酱50克,鸡蛋1个,生粉、盐、味精、柠檬汁各适量。( V* W2 a# m8 m, \$ C4 I

9 G7 n/ J3 K" q6 M9 k  制作流程:7 y$ D. T- q- E4 c8 s

- @* K! `" c' e9 k( ]! ~0 P  1、银鳕鱼块加入柠檬拌匀放置10分钟,拍入生粉,挂上鸡蛋煳,放入三成热油锅中炸熟捞出。% I& y! l+ x+ X* A# S
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  2、泰国鸡酱倒入锅中加热,把鸡酱淋在鱼块上,土豆、胡萝卜、青瓜切成橄榄形状,用水煮熟,用少许葱油翻炒,加入调味,放在盘中,用橄榄叶垫底和菜丝色拉装饰即成。
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