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[菜谱] 美味鲜辣甜酸 泰国鸡汁银鳕鱼

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发表于 2010-2-2 18:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 ken9999 于 2010-2-2 23:23 编辑 2 F! `3 i% _$ \7 Q" O

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  鳕鱼含有丰富蛋白质、维生素、钙、镁、硒等营养元素,泰国鸡汁银鳕鱼辣甜酸味道均匀,鱼肉酥香细嫩。
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  鳕鱼含有丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素,营养丰富、肉味甘美;而且鱼肉中含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
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, k. P* `$ k1 x0 u6 v/ U! \  泰国鸡汁(主要成分是红辣椒、蒜、玉米粉、食醋、水、白砂糖等)微辣微甜。二者组合,配以柠檬调制的泰国鸡汁银鳕鱼,鲜辣甜酸味道均匀,鱼肉酥香细嫩。
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: y% r+ J4 f4 f" i$ B" M  原料/调料:% f4 h1 K9 s3 i. D7 f2 j  H: f# ]

2 S0 D/ ~* ^4 e+ N2 k, H  银鳕鱼100克(2块),土豆,胡萝卜、青瓜各1只,菜丝色拉1份,泰国鸡酱50克,鸡蛋1个,生粉、盐、味精、柠檬汁各适量。" I3 E5 |- g& ?+ B# ]  J# s

+ B" k. c8 \; _) X, v  制作流程:
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  1、银鳕鱼块加入柠檬拌匀放置10分钟,拍入生粉,挂上鸡蛋煳,放入三成热油锅中炸熟捞出。
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( d8 X. Y* x9 ], y8 X7 o0 R  2、泰国鸡酱倒入锅中加热,把鸡酱淋在鱼块上,土豆、胡萝卜、青瓜切成橄榄形状,用水煮熟,用少许葱油翻炒,加入调味,放在盘中,用橄榄叶垫底和菜丝色拉装饰即成。' R( |, j; N" E3 \' [. q" T! h" Q
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