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[其他] 晒晒今天烤的bagel

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鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2010-2-4 11:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
卖相不太好看,只能凑合着看。
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鲜花(117) 鸡蛋(0)
发表于 2010-2-4 12:05 | 显示全部楼层
{:2_83:}
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2010-2-4 13:49 | 显示全部楼层
挺好的!
理袁律师事务所
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2010-2-4 13:57 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
大型搬家
鲜花(2) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-2-4 15:05 | 显示全部楼层
谢谢楼上的几位。
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2010-2-4 20:01 | 显示全部楼层
真不错,呵呵~~
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2010-2-4 22:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
强烈要求发布详细步骤说明。太喜欢这种面包圈了。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-2-5 07:00 | 显示全部楼层
强烈要求发布详细步骤说明。太喜欢这种面包圈了。
5 E0 \2 Y- e4 h; m/ o& E$ |, k: P今天闲着 发表于 2010-2-4 22:32
% R* O- U* i6 U! H5 U+ i

; g  }* I& Y+ d, l# x/ Z9 I报告闲着美女,我这也是经历过很多失败以后又一次不太成功的案例而已,总体来说还是一次比一次进步一点儿而已。- c( \' v# R* N- {: |

! b+ k0 l3 P2 i1 z8 K8 c做面包不是要发酵的么?我的做法就是发酵以后,揪一块面团揉成bagel的初始模样,等它发起来以后,做锅热水,里面放点蜂蜜,水开之后,把面圈儿扔里面呆个10秒来钟,赶紧捞出,控干水分,捞的时候,因为是水淋淋的,小心别给它破相。然后,上面抹一些鸡蛋液,撒点芝麻粒儿, 就可以烤了,400度,大概烤20分钟上下。; O3 s) b; S- U0 z

6 @: b. |4 t3 P; C& X也许还有别的做法,我这个也是在尝试。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-2-5 10:48 | 显示全部楼层
很靓啊,LZ好谦虚
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2010-2-5 19:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
报告闲着美女,我这也是经历过很多失败以后又一次不太成功的案例而已,总体来说还是一次比一次进步一点儿而已。. m' ]) Y3 n9 u4 ^* `4 ~& o2 u0 G7 _; {

6 u. K5 u0 O; U8 k; E8 D做面包不是要发酵的么?我的做法就是发酵以后,揪一块面团揉成bagel的初始模样,等它发起来以后 ...
, W% @" y" k+ b4 ~9 ~, M蓝玫瑰 发表于 2010-2-5 07:00

. J; y% Q2 {8 w/ X; Q2 x2 T+ L& k
/ z+ x+ p% s; ?, W' p0 _谢谢你的方子。我不是看错了吧?还要给它先泡水?目的是???
鲜花(2) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-2-6 04:08 | 显示全部楼层
是啊,我也是网上看来的。具体原因不知道,以我的小见识,是加热 让面圈里的酵母不要继续膨胀发酵,烤出来更硬实一点儿吧? 瞎猜的。
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-2-7 17:27 | 显示全部楼层
真的很不错
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