强烈要求大头版主回复

精打细算

我们家两个大小LD 实在对你昨天那道菜念念不忘， 小LD 本是食肉兽， 完全不吃菜，昨天吃了又吃， 实在令我大吃一惊。
, l% S6 ?3 n( n7 k! r6 Y% N6 Q$ h# {
咱家大小强烈要求菜谱！！！！！！

toddlers

what's kind food?

邵大头

妈呀，咋还有这一出涅，回头等我想想跟你说，尽量专业些~

kingsnake

: k% K5 P$ l1 w你想要吃的是：
麻辣大頭菜，還是涼拌大頭菜？
) e: |+ b, |" o, w5 b' A
& p" Q$ N- K. E! Z( W& a4 Q( J還有個叫作  dangshi darling datoucai （不知發音正確嗎？）
) T$ |, ~8 {6 N0 E- _& mhttp://tw.nextmedia.com/subapple ... 80/IssueID/20091130

邵大头

不好意思，这几天都泡在外面，没时间写菜谱，来晚了~
! N4 e# g: b9 f猪肚一个，洗净（一定要翻出来用盐多洗几遍），煮熟（加几片姜），切丝。
青瓜一根切丝，胡萝卜也切相同数量的丝，香菜一小把切碎，4大瓣蒜切茸。
3 |& E; |% r3 _; F4 C0 H然后把肚丝、青瓜丝，胡萝卜丝和香菜，蒜茸倒一起，放适量盐、芝麻油，一大勺老干妈油辣椒，拌匀即可~

tutu

学习了。。就是挺练刀功的，都是切丝的活儿
上得厅堂，下得厨房的美女

邵大头

楼上的，这说的是我么，美得都冒泡了~鸡冻ING

mandy281

请问大头：什么是青瓜啊？还有香菜是不是芜茜？谢谢！

听雪安妮

替大头回答一下-----
青瓜应该就是黄瓜
香菜就是芫荽

听雪安妮

谢谢大头的方子，除了没有胡萝卜，别的都是现成的，明天我也拌个试试。

kingsnake

谢谢大头的方子，除了没有胡萝卜，别的都是现成的，明天我也拌个试试。
: o0 p0 Y4 h9 q3 q- m听雪安妮 发表于 2010-2-19 23:14

  N- b7 E% @1 |0 R! d0 N
  @6 O" F# Y6 D9 m7 ^1 Q現成？什麽人會在家放個豬肚的。

听雪安妮

11# kingsnake
你以为都跟你似的，吃了上顿没下顿。到饭点了，满世界现找？

听雪安妮

试了大头的菜谱，娃不吃，娃的爹把整盘给包圆了。

邵大头

试了大头的菜谱，娃不吃，娃的爹把整盘给包圆了。
* j, w9 u! r( ~- v听雪安妮 发表于 2010-2-20 11:08

哦喔，这么快就现眼了~

kingsnake

4 D1 \  |" J/ K+ k+ H 13# 听雪安妮

# D9 f1 u, U$ C( s3 ^替你老公難過。
我想是你的廚藝不成，你看人家 精打吃到飄飄然的。
豬肚洗不乾淨，還有誰（除了雪姑老公）敢吃。
( c" C, _/ a  s
老婆不肯吃豬肚，我也試不成了。

pchell

试了大头的菜谱，娃不吃，娃的爹把整盘给包圆了。
, p# O' _4 w6 z5 D- @听雪安妮 发表于 2010-2-20 11:08

慰问一下你家老公！！

pchell

11# kingsnake
你以为都跟你似的，吃了上顿没下顿。到饭点了，满世界现找？
& B" W1 g5 y5 a' Z, n8 Z听雪安妮 发表于 2010-2-20 11:06

  o0 _2 E3 M0 I) |/ c蛇王老婆呢？难道蛇王家由老公做饭？？

听雪安妮

哦喔，这么快就现眼了~
邵大头 发表于 2010-2-20 11:32

怪我没说清楚，我娃不吃辣。
8 b$ p( Q9 P! _娃的爹把整盘包圆，说明好吃啊。

听雪安妮

13# 听雪安妮

) z( a. ?! o9 ^替你老公難過。
我想是你的廚藝不成，你看人家 精打吃到飄飄然的。
豬肚洗不乾淨，還有誰（除了雪姑老公）敢吃。
- Z  v, V, d4 p8 t+ G9 V" t
2 a9 {$ N4 {, [) D老婆不肯吃豬肚，我也試不成了。
kingsnake 发表于 2010-2-20 12:08

( A3 K4 ?; E, I3 W/ p
老蛇王 嘴巴馋 吃不着 吐泡泡

竹帘儿

看着不错，不想麻烦弄猪肚，赶明儿换成鸡丝拌着试试。

mandy281

9# 听雪安妮
, B  ]7 Y( N# C
9 }) P  s+ H6 r4 d6 k; t' x
' H9 j' k  Q- ?谢谢啊！

kingsnake

看着不错，不想麻烦弄猪肚，赶明儿换成鸡丝拌着试试。
" D3 _2 C1 q( L* T& f: p4 \' _0 p; J竹帘儿 发表于 2010-2-20 16:43

1 _% K2 V8 e) b7 g5 C那還不如再加入海蜇，有點像豬肚的口感。

竹帘儿

那還不如再加入海蜇，有點像豬肚的口感。
+ g3 e; a' m( s' }& l* Y5 qkingsnake 发表于 2010-2-20 19:22

$ E, [6 Q# F2 p  {
/ q  W, {7 S3 v7 d6 G( t海蜇脆脆的，跟猪肚子差老远啊？

竹帘儿

今天买了只烤鸡，把胸脯肉撕下来做了大头的这道菜， 是我自己做的最好吃的凉拌鸡丝了！
8 F: c" E1 ~& b# o% a不过不知是菜谱还是我的分量问题，我觉得油辣椒放多了不行。 我做了辣的和不辣的两种， 不辣的给孩子们吃，有非常诱人的清香，我还拌了芝麻。 加了抗师傅油辣椒后，清瓜和胡萝卜的清香甚至蒜香全都被掩盖了，虽然还是不错，但是觉得在总体上没有提升口味，也许少搁点辣椒会好一些？

竹帘儿

怪我没说清楚，我娃不吃辣。
* r; g# h" F: ^1 O/ F娃的爹把整盘包圆，说明好吃啊。
听雪安妮 发表于 2010-2-20 13:11

' P  n8 T) v* Q( t3 V1 ^后妈啊，看我做这菜就想着娃儿了，特意留点不辣的， 差距啊， 哈哈哈。

kingsnake

后妈啊，看我做这菜就想着娃儿了，特意留点不辣的， 差距啊， 哈哈哈。
竹帘儿 发表于 2010-2-23 17:41

- J4 m! X! q( C6 w# e# d
% d4 _: Y8 @# E4 o( ^你們看看是老公全啃下的，連雪姑自己都吃不下。
豬肚還可以，但真不知道豬耳，豬鼻和豬腸是怎能吃的。

困在爱城

没有猪肚，有海蜇，今晚就试试。

kingsnake

7 Z* b( E# y) o6 l" v; k1 z
強烈要求大頭出任美女廚房版主。