强烈要求大头版主回复

精打细算

我们家两个大小LD 实在对你昨天那道菜念念不忘， 小LD 本是食肉兽， 完全不吃菜，昨天吃了又吃， 实在令我大吃一惊。
$ P; G. n4 p& L3 J. ?& o7 a
. D. Q+ h( q  z6 s咱家大小强烈要求菜谱！！！！！！

toddlers

what's kind food?

邵大头

妈呀，咋还有这一出涅，回头等我想想跟你说，尽量专业些~

kingsnake

你想要吃的是：
! R3 G# Y& ?+ M- e2 w& A# c. z麻辣大頭菜，還是涼拌大頭菜？
. V9 o' e3 j! f* h) l
0 Z/ T1 B4 Q+ ^7 l$ n還有個叫作  dangshi darling datoucai （不知發音正確嗎？）
http://tw.nextmedia.com/subapple ... 80/IssueID/20091130

邵大头

不好意思，这几天都泡在外面，没时间写菜谱，来晚了~
猪肚一个，洗净（一定要翻出来用盐多洗几遍），煮熟（加几片姜），切丝。
青瓜一根切丝，胡萝卜也切相同数量的丝，香菜一小把切碎，4大瓣蒜切茸。
然后把肚丝、青瓜丝，胡萝卜丝和香菜，蒜茸倒一起，放适量盐、芝麻油，一大勺老干妈油辣椒，拌匀即可~

tutu

学习了。。就是挺练刀功的，都是切丝的活儿
上得厅堂，下得厨房的美女

邵大头

楼上的，这说的是我么，美得都冒泡了~鸡冻ING

mandy281

请问大头：什么是青瓜啊？还有香菜是不是芜茜？谢谢！

听雪安妮

替大头回答一下-----
5 y  Q  d. x7 N" s7 O* l青瓜应该就是黄瓜
' Z2 [; j  m4 f, ]香菜就是芫荽

听雪安妮

谢谢大头的方子，除了没有胡萝卜，别的都是现成的，明天我也拌个试试。

kingsnake

谢谢大头的方子，除了没有胡萝卜，别的都是现成的，明天我也拌个试试。
/ J$ r% k4 a) L" m+ `听雪安妮 发表于 2010-2-19 23:14

& J$ v) ^8 \* c# g0 x
3 [* |# [8 y6 n9 m現成？什麽人會在家放個豬肚的。

听雪安妮

11# kingsnake
# a# F: a$ f* h/ f( d7 ?0 z你以为都跟你似的，吃了上顿没下顿。到饭点了，满世界现找？

听雪安妮

试了大头的菜谱，娃不吃，娃的爹把整盘给包圆了。

邵大头

试了大头的菜谱，娃不吃，娃的爹把整盘给包圆了。
听雪安妮 发表于 2010-2-20 11:08

哦喔，这么快就现眼了~

kingsnake

# P. I/ ^4 z$ w* |& k* U7 }
! S) m8 |1 y5 u! o+ Y- L 13# 听雪安妮

/ V0 u! r  X) r" I7 l替你老公難過。
我想是你的廚藝不成，你看人家 精打吃到飄飄然的。
) i+ C3 G; R+ d豬肚洗不乾淨，還有誰（除了雪姑老公）敢吃。

9 ~6 k8 L0 [0 z老婆不肯吃豬肚，我也試不成了。

pchell

试了大头的菜谱，娃不吃，娃的爹把整盘给包圆了。
% P9 `& N3 `8 D2 k听雪安妮 发表于 2010-2-20 11:08

慰问一下你家老公！！

pchell

11# kingsnake
; S# f1 F0 d7 ?你以为都跟你似的，吃了上顿没下顿。到饭点了，满世界现找？
听雪安妮 发表于 2010-2-20 11:06

# {) r# w; c. R: t" b蛇王老婆呢？难道蛇王家由老公做饭？？

听雪安妮

哦喔，这么快就现眼了~
邵大头 发表于 2010-2-20 11:32

怪我没说清楚，我娃不吃辣。
; K0 P4 {) Q1 R/ I" ^. T5 S5 X3 p娃的爹把整盘包圆，说明好吃啊。

听雪安妮

13# 听雪安妮

' U, x5 v, u+ b+ z. K. D替你老公難過。
# `- O# B6 [' r. X! [; y; s2 a6 s我想是你的廚藝不成，你看人家 精打吃到飄飄然的。
豬肚洗不乾淨，還有誰（除了雪姑老公）敢吃。
8 [& w) ]3 K7 b3 G( ]  e
老婆不肯吃豬肚，我也試不成了。
! D0 W3 I# B. d% q& z% M# Nkingsnake 发表于 2010-2-20 12:08

老蛇王 嘴巴馋 吃不着 吐泡泡

竹帘儿

看着不错，不想麻烦弄猪肚，赶明儿换成鸡丝拌着试试。

mandy281

9# 听雪安妮
  a9 v$ i( v/ J% C
9 \) E( a" L6 U( i# N2 ]3 p
谢谢啊！

kingsnake

看着不错，不想麻烦弄猪肚，赶明儿换成鸡丝拌着试试。
  g1 J) N: u' B+ C- |竹帘儿 发表于 2010-2-20 16:43

1 g6 ?" e4 `0 H. S; z9 T7 G
0 j2 \# v0 S- J4 ]% E  e那還不如再加入海蜇，有點像豬肚的口感。

竹帘儿

那還不如再加入海蜇，有點像豬肚的口感。
6 z6 U% r. O& g" D2 Ikingsnake 发表于 2010-2-20 19:22

' d: p9 G% e+ f  g, P# P6 a9 i
海蜇脆脆的，跟猪肚子差老远啊？

竹帘儿

今天买了只烤鸡，把胸脯肉撕下来做了大头的这道菜， 是我自己做的最好吃的凉拌鸡丝了！
不过不知是菜谱还是我的分量问题，我觉得油辣椒放多了不行。 我做了辣的和不辣的两种， 不辣的给孩子们吃，有非常诱人的清香，我还拌了芝麻。 加了抗师傅油辣椒后，清瓜和胡萝卜的清香甚至蒜香全都被掩盖了，虽然还是不错，但是觉得在总体上没有提升口味，也许少搁点辣椒会好一些？

竹帘儿

怪我没说清楚，我娃不吃辣。
娃的爹把整盘包圆，说明好吃啊。
听雪安妮 发表于 2010-2-20 13:11

# S7 a1 U) [; t5 v
后妈啊，看我做这菜就想着娃儿了，特意留点不辣的， 差距啊， 哈哈哈。

kingsnake

- ^+ z; D+ s4 _7 n; b7 ~% X

后妈啊，看我做这菜就想着娃儿了，特意留点不辣的， 差距啊， 哈哈哈。
竹帘儿 发表于 2010-2-23 17:41

' e5 c& ]: R; o$ q: k4 Q你們看看是老公全啃下的，連雪姑自己都吃不下。
豬肚還可以，但真不知道豬耳，豬鼻和豬腸是怎能吃的。

困在爱城

没有猪肚，有海蜇，今晚就试试。

kingsnake

; b1 W$ g7 _4 I4 S7 Z
. C5 F! h& _$ U2 @5 j強烈要求大頭出任美女廚房版主。