强烈要求大头版主回复

精打细算

我们家两个大小LD 实在对你昨天那道菜念念不忘， 小LD 本是食肉兽， 完全不吃菜，昨天吃了又吃， 实在令我大吃一惊。

# I8 ?( @( `; i- \* E咱家大小强烈要求菜谱！！！！！！

toddlers

what's kind food?

邵大头

妈呀，咋还有这一出涅，回头等我想想跟你说，尽量专业些~

kingsnake

# W1 z0 F: [- C9 `$ ^: t
* p7 b& n  |6 E5 @! e: r你想要吃的是：
% u8 ~# Q) U; ~& c. ]1 f麻辣大頭菜，還是涼拌大頭菜？
. d4 R, |8 M" h* R
& a! }/ B: P/ q7 ^/ o還有個叫作  dangshi darling datoucai （不知發音正確嗎？）
http://tw.nextmedia.com/subapple ... 80/IssueID/20091130

邵大头

不好意思，这几天都泡在外面，没时间写菜谱，来晚了~
猪肚一个，洗净（一定要翻出来用盐多洗几遍），煮熟（加几片姜），切丝。
青瓜一根切丝，胡萝卜也切相同数量的丝，香菜一小把切碎，4大瓣蒜切茸。
然后把肚丝、青瓜丝，胡萝卜丝和香菜，蒜茸倒一起，放适量盐、芝麻油，一大勺老干妈油辣椒，拌匀即可~

tutu

学习了。。就是挺练刀功的，都是切丝的活儿
9 {2 S4 b4 N: ?. S 上得厅堂，下得厨房的美女

邵大头

楼上的，这说的是我么，美得都冒泡了~鸡冻ING

mandy281

请问大头：什么是青瓜啊？还有香菜是不是芜茜？谢谢！

听雪安妮

替大头回答一下-----
5 P& O2 y" n( L% z; p8 K6 V+ H青瓜应该就是黄瓜
香菜就是芫荽

听雪安妮

谢谢大头的方子，除了没有胡萝卜，别的都是现成的，明天我也拌个试试。

kingsnake

谢谢大头的方子，除了没有胡萝卜，别的都是现成的，明天我也拌个试试。
; O# J. K4 ]! {# n- _$ P9 v听雪安妮 发表于 2010-2-19 23:14

/ b/ w: E0 \) Y) s" {. W- I- S% A現成？什麽人會在家放個豬肚的。

听雪安妮

11# kingsnake
你以为都跟你似的，吃了上顿没下顿。到饭点了，满世界现找？

听雪安妮

试了大头的菜谱，娃不吃，娃的爹把整盘给包圆了。

邵大头

试了大头的菜谱，娃不吃，娃的爹把整盘给包圆了。
听雪安妮 发表于 2010-2-20 11:08

. {  x( `9 S2 o: Z8 M* s2 b1 N哦喔，这么快就现眼了~

kingsnake

& N& o( I( A$ S0 A" L
13# 听雪安妮

4 K4 Z* C5 V$ s0 M/ J) }替你老公難過。
. z6 x+ U6 ]1 b0 y6 o5 c+ Y我想是你的廚藝不成，你看人家 精打吃到飄飄然的。
豬肚洗不乾淨，還有誰（除了雪姑老公）敢吃。

9 I9 W* V( z$ h7 G1 m老婆不肯吃豬肚，我也試不成了。

pchell

试了大头的菜谱，娃不吃，娃的爹把整盘给包圆了。
; ~# p4 a4 ?" R1 ]7 Z+ o听雪安妮 发表于 2010-2-20 11:08

& }( J8 F3 B% F9 l3 N+ t0 i4 i慰问一下你家老公！！

pchell

11# kingsnake
: P" l) p; T: v4 d$ ^' k你以为都跟你似的，吃了上顿没下顿。到饭点了，满世界现找？
, \; |3 S6 `7 ^, }0 K5 I听雪安妮 发表于 2010-2-20 11:06

蛇王老婆呢？难道蛇王家由老公做饭？？

听雪安妮

哦喔，这么快就现眼了~
' O* B9 Y: C8 y0 c邵大头 发表于 2010-2-20 11:32

怪我没说清楚，我娃不吃辣。
9 A$ Z9 @& s% s6 o& n  |8 ]: e娃的爹把整盘包圆，说明好吃啊。

听雪安妮

13# 听雪安妮

. \1 P1 N) a6 k替你老公難過。
3 |" B8 `! p- W. o& E1 f$ s! U我想是你的廚藝不成，你看人家 精打吃到飄飄然的。
9 E& o2 A- @4 x2 y豬肚洗不乾淨，還有誰（除了雪姑老公）敢吃。
7 k: L4 `+ y# z, v
老婆不肯吃豬肚，我也試不成了。
kingsnake 发表于 2010-2-20 12:08

5 H+ j" Z. ]; C0 U5 g' D  O$ S9 ^2 @老蛇王 嘴巴馋 吃不着 吐泡泡

竹帘儿

看着不错，不想麻烦弄猪肚，赶明儿换成鸡丝拌着试试。

mandy281

9# 听雪安妮
& G' a2 |9 ^" S  {
6 T$ |9 {% q9 l1 O
  y8 B, g  o! M! C0 v* R谢谢啊！

kingsnake

看着不错，不想麻烦弄猪肚，赶明儿换成鸡丝拌着试试。
8 W5 Z7 A$ J4 G0 H* G4 f* |' q) B$ p竹帘儿 发表于 2010-2-20 16:43

' ?5 [0 `4 o8 L! \3 S3 r. G
; t0 @; q% v0 u& A" Y/ @/ s  Y& D那還不如再加入海蜇，有點像豬肚的口感。

竹帘儿

那還不如再加入海蜇，有點像豬肚的口感。
kingsnake 发表于 2010-2-20 19:22

, h' |2 l6 I2 u+ f7 E% E0 N
! j& d6 Y3 f+ B! p+ l+ @海蜇脆脆的，跟猪肚子差老远啊？

竹帘儿

今天买了只烤鸡，把胸脯肉撕下来做了大头的这道菜， 是我自己做的最好吃的凉拌鸡丝了！
不过不知是菜谱还是我的分量问题，我觉得油辣椒放多了不行。 我做了辣的和不辣的两种， 不辣的给孩子们吃，有非常诱人的清香，我还拌了芝麻。 加了抗师傅油辣椒后，清瓜和胡萝卜的清香甚至蒜香全都被掩盖了，虽然还是不错，但是觉得在总体上没有提升口味，也许少搁点辣椒会好一些？

竹帘儿

怪我没说清楚，我娃不吃辣。
娃的爹把整盘包圆，说明好吃啊。
! C$ n  ]  z$ n' M1 C听雪安妮 发表于 2010-2-20 13:11

; r0 ^( T- A" F) e0 X# n后妈啊，看我做这菜就想着娃儿了，特意留点不辣的， 差距啊， 哈哈哈。

kingsnake

后妈啊，看我做这菜就想着娃儿了，特意留点不辣的， 差距啊， 哈哈哈。
竹帘儿 发表于 2010-2-23 17:41

你們看看是老公全啃下的，連雪姑自己都吃不下。
豬肚還可以，但真不知道豬耳，豬鼻和豬腸是怎能吃的。

困在爱城

没有猪肚，有海蜇，今晚就试试。

kingsnake

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9 P9 O& Q% q6 D& t; j強烈要求大頭出任美女廚房版主。