强烈要求大头版主回复

精打细算

我们家两个大小LD 实在对你昨天那道菜念念不忘， 小LD 本是食肉兽， 完全不吃菜，昨天吃了又吃， 实在令我大吃一惊。
: J2 T  V3 L6 l
咱家大小强烈要求菜谱！！！！！！

toddlers

what's kind food?

邵大头

妈呀，咋还有这一出涅，回头等我想想跟你说，尽量专业些~

kingsnake

: h, @9 m4 y2 {8 w
你想要吃的是：
麻辣大頭菜，還是涼拌大頭菜？
  Q; a( K: Z8 n
還有個叫作  dangshi darling datoucai （不知發音正確嗎？）
http://tw.nextmedia.com/subapple ... 80/IssueID/20091130

邵大头

不好意思，这几天都泡在外面，没时间写菜谱，来晚了~
猪肚一个，洗净（一定要翻出来用盐多洗几遍），煮熟（加几片姜），切丝。
青瓜一根切丝，胡萝卜也切相同数量的丝，香菜一小把切碎，4大瓣蒜切茸。
, {! W7 e  n: G$ A9 j9 E然后把肚丝、青瓜丝，胡萝卜丝和香菜，蒜茸倒一起，放适量盐、芝麻油，一大勺老干妈油辣椒，拌匀即可~

tutu

学习了。。就是挺练刀功的，都是切丝的活儿
上得厅堂，下得厨房的美女

邵大头

楼上的，这说的是我么，美得都冒泡了~鸡冻ING

mandy281

请问大头：什么是青瓜啊？还有香菜是不是芜茜？谢谢！

听雪安妮

替大头回答一下-----
9 i. Y2 }/ Y- [3 B青瓜应该就是黄瓜
; d0 b) Z* ?  N- p+ W香菜就是芫荽

听雪安妮

谢谢大头的方子，除了没有胡萝卜，别的都是现成的，明天我也拌个试试。

kingsnake

谢谢大头的方子，除了没有胡萝卜，别的都是现成的，明天我也拌个试试。
听雪安妮 发表于 2010-2-19 23:14

! v" U" }( ~3 r
現成？什麽人會在家放個豬肚的。

听雪安妮

11# kingsnake
) e( {. r/ {* X, u, I# ]# i# l% l你以为都跟你似的，吃了上顿没下顿。到饭点了，满世界现找？

听雪安妮

试了大头的菜谱，娃不吃，娃的爹把整盘给包圆了。

邵大头

试了大头的菜谱，娃不吃，娃的爹把整盘给包圆了。
; f( j! U5 j( n3 ^$ q9 r" l, y听雪安妮 发表于 2010-2-20 11:08

/ n4 ^) |& {, k6 ?. M) e哦喔，这么快就现眼了~

kingsnake

% K, A" R4 _! T  g7 m) J. @' k: H: r
13# 听雪安妮
& T6 N/ {5 {% a0 m# \- c
替你老公難過。
0 Y+ W9 i$ D# R( C9 i我想是你的廚藝不成，你看人家 精打吃到飄飄然的。
3 x. b. L; b' j5 b豬肚洗不乾淨，還有誰（除了雪姑老公）敢吃。
2 L  k9 `3 F2 w. s  |2 U
老婆不肯吃豬肚，我也試不成了。

pchell

试了大头的菜谱，娃不吃，娃的爹把整盘给包圆了。
( Q# e+ A7 m- L2 Z; z听雪安妮 发表于 2010-2-20 11:08

. s) Q: I* p  F1 }4 S慰问一下你家老公！！

pchell

11# kingsnake
, S# t: [% z9 \! m$ j( V你以为都跟你似的，吃了上顿没下顿。到饭点了，满世界现找？
: G3 d' h" g& V$ w5 }) W听雪安妮 发表于 2010-2-20 11:06

蛇王老婆呢？难道蛇王家由老公做饭？？

听雪安妮

哦喔，这么快就现眼了~
& P/ T& M; D2 C' j+ B% K邵大头 发表于 2010-2-20 11:32

怪我没说清楚，我娃不吃辣。
娃的爹把整盘包圆，说明好吃啊。

听雪安妮

13# 听雪安妮
8 h, b, r  q5 K6 D8 d& O* ]
替你老公難過。
我想是你的廚藝不成，你看人家 精打吃到飄飄然的。
豬肚洗不乾淨，還有誰（除了雪姑老公）敢吃。

) g" A" n0 J: j3 j1 J老婆不肯吃豬肚，我也試不成了。
, `- ]7 j5 `' v* d) H" Ikingsnake 发表于 2010-2-20 12:08

- e* ]6 O. `. G& ^老蛇王 嘴巴馋 吃不着 吐泡泡

竹帘儿

看着不错，不想麻烦弄猪肚，赶明儿换成鸡丝拌着试试。

mandy281

9# 听雪安妮
7 V, X, E* a6 `" _% `7 l9 z* u( u

, c: ^* l  d6 Q! P% K6 y3 e4 k/ V谢谢啊！

kingsnake

看着不错，不想麻烦弄猪肚，赶明儿换成鸡丝拌着试试。
7 g* V1 ?) i- b* v% @" p竹帘儿 发表于 2010-2-20 16:43

: h& y  }7 E% v5 H, w
! {. P6 l: _& X" q  M那還不如再加入海蜇，有點像豬肚的口感。

竹帘儿

那還不如再加入海蜇，有點像豬肚的口感。
kingsnake 发表于 2010-2-20 19:22

6 q- W3 u6 a' o" E0 r* Q7 e海蜇脆脆的，跟猪肚子差老远啊？

竹帘儿

今天买了只烤鸡，把胸脯肉撕下来做了大头的这道菜， 是我自己做的最好吃的凉拌鸡丝了！
不过不知是菜谱还是我的分量问题，我觉得油辣椒放多了不行。 我做了辣的和不辣的两种， 不辣的给孩子们吃，有非常诱人的清香，我还拌了芝麻。 加了抗师傅油辣椒后，清瓜和胡萝卜的清香甚至蒜香全都被掩盖了，虽然还是不错，但是觉得在总体上没有提升口味，也许少搁点辣椒会好一些？

竹帘儿

怪我没说清楚，我娃不吃辣。
8 [$ k& E& y; D  P) z娃的爹把整盘包圆，说明好吃啊。
听雪安妮 发表于 2010-2-20 13:11

" y7 V1 o% q2 M: E+ E9 |( V后妈啊，看我做这菜就想着娃儿了，特意留点不辣的， 差距啊， 哈哈哈。

kingsnake

6 B% C/ h# E. S( x- h1 \; ^

后妈啊，看我做这菜就想着娃儿了，特意留点不辣的， 差距啊， 哈哈哈。
竹帘儿 发表于 2010-2-23 17:41

; ?. k- U! |' p( e9 G; a3 x你們看看是老公全啃下的，連雪姑自己都吃不下。
% i% a7 R: ~% G: J7 l9 l5 K豬肚還可以，但真不知道豬耳，豬鼻和豬腸是怎能吃的。

困在爱城

没有猪肚，有海蜇，今晚就试试。

kingsnake

' V0 l; O  @' O. ]9 a
- L5 M% C4 @% e9 q: Y. b6 d強烈要求大頭出任美女廚房版主。