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好话说在前面-中餐馆就餐必杀技

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发表于 2005-8-19 22:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本文适用于愿意支付用餐小费,并且希望得到良好服务的中国人。; r/ a! L6 d3 e# Z( d) t
0 D7 r: A& i( z# K
本文也适用不愿意支付小费,做一槌子食客的中国人。
4 c/ S$ E8 Z1 R1 s: `% W/ i
; k; s! w; A) L本文绝对不适用于嘴馋,手抠,意见大的中国人。(老去一家餐馆就餐,从不给小费,总抱怨服务差). N8 j( m9 j$ B) L$ z5 a: t5 u
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走进任何一家中餐馆,有八成可能接待你的侍应生是“溜“的最慢的家伙。其他老油条们一旦发现中国人进门,如果不是大方的熟客,一定会把资历最浅的推到前线上去。1 E( b! [! \' I
9 Q( b9 i9 q1 P# F" C$ N3 f
如果你是一个正直的中国人,不相信节约15%的小费会令你更富裕,想品尝美味和良好服务,你很可能面临一个尴尬的局面:服务生不认为你会付小费,于是给你最末位的服务。你很恼火,饭后拒付小费。 你离开后,服务生加强了这个印象:中国人通常不给小费。/ s, j2 T: o  F# Y' ]
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你该怎么办呢?
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新事新办: 落座于任何中餐馆,如果是第一次,你首先问服务生的名字。接着,你大声告诉服务生:“John, 我第一次来你这里吃饭,你放心,我一定给足小费“ 2 ]+ e" g6 R. Q% a

' ~4 a) @5 \$ {然后你闭嘴。 服务生通常会很惊讶,但结果100% 是正面的。
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想想为什么中餐馆侍应生总是缺乏微笑? 生活对他们并不宽容。你能做的,就是告诉他们你是什么样的人,在服务开始之前。1 Q7 `# i) k+ f: s

' u; ?+ O3 R: n我在网上看到万豪jumbo 饭店服务不好,菜肴正宗。采用此法,宾主尽欢。2 ]/ o5 {" f" b/ B! E% F3 q
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希望你也是个正直的中国人,好话说在前面!
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发表于 2005-8-19 22:51 | 显示全部楼层
Originally posted by HRU at 2005-8-19 23:16:) w. q' N* B, L" Q3 c$ t4 l7 N9 j5 K
走进任何一家中餐馆,有八成可能接待你的侍应生是“溜“的最慢的家伙。其他老油条们一旦发现中国人进门,如果不是大方的熟客,一定会把资历最浅的推到前线上去。
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5 e" V! f* m/ Q5 X, w" E7 d/ k
这种上升到民族的自卑感的冬冬还是没有得好。怎么我从来们碰到过这种问题?& b* e( F  ?. ~4 [  k
加拿大的歧视相对而言还是很少的,如果碰到了别软弱就行了。
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发表于 2005-8-20 15:50 | 显示全部楼层
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发表于 2005-8-21 23:19 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我自己也做餐馆,知道服务员的收入主要靠小费了。
) Y6 U! u, M' H! l  z; `! |7 r经过一段时间的观察,发现亚裔人普遍给小费都少,能给10%就算不错的了。
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 楼主| 发表于 2005-8-21 23:43 | 显示全部楼层

这和歧视没有任何关系

版主多虑了,此文的没有任何歧视性的暗示。
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9 H3 k, o7 o1 t8 i4 `在中餐馆里,99%都是中国人服务生。他们对中国籍顾客最有发言权。  ]9 ?" v1 ?1 J6 r% J

: C- d2 R) \8 R* |你知道吗,只要慷慨的食客车子一停,服务生已经在门口等候了。
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& Z/ |' ], d! M2 ^, Y1 {, [你知道吗,只要抠门的食客要东西,如果有任何其他顾客的事情要办,她(他)的order 永远是最后一位。顺便提一句,别要什么咖啡,冰水,如果知道他们递上来的是什么,抠门食客最好板住要免费东西的任何冲动。- ]0 {: B, E# N6 Z; j+ u
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你知道吗,当拒付小费的顾客大声嚷着要找老板,发誓永远不会再回来的时候,侍应生会说: 谢谢你。(再也不光顾了)这是老板的电话。
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4 W  x7 f3 W8 x4 o如果你坦坦荡荡,自然中国餐馆的兄弟们会罩着你。我只是头一次到某一陌生中餐馆就餐时才使用此“必杀技“-没有必要被人误解,也没有必要为那些不付小费的中国人鸣什么“种族歧视“的不平。如果你是中国大陆来的,你不知道歧视的真实含义吗? 所有大学毕业的人都欠生活在故乡的民众歧视的债:城市的瞧不起农村的,当官的收拾当兵的,南方的看不上北方的,北京的骂上海的.... 有什么大惊小怪的。 我们所受的教育就是让我们去歧视那些不幸的人。
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我们从未反省为什么。是因为你比他们聪明你才上的大学吗? 是因为你工作更努力才挣下一份家业吗?是因为你比别人更有男子气你妻子才爱上你吗? 做为从这个“人人犯罪“的制度中出走的人,至少我自己从不轻言“歧视“。
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发表于 2005-8-23 09:11 | 显示全部楼层
如果你是在餐馆打过工的人,都知道服务员的基本工资不高,小费是补充收入。服务质量可以是小费给多给少的参考依据,但是付小费是食客应该做到的。
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发表于 2005-8-23 14:36 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
问一下,如果用信用卡付帐,怎么给小费?
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发表于 2005-8-23 17:30 | 显示全部楼层
同问,难道随身要备小费的钱吗?
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发表于 2005-8-23 17:31 | 显示全部楼层
写上小费额和总数,然后签单。
! R: c- C7 s' c, D8 p5 K& g# O3 o0 X怪不得我感觉中餐馆的服务不如西餐馆,原来如此。可是有的人服务极差还嫌小费给的少。给小费应该是主动地、自愿的。
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2005-8-25 16:18 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
麻烦,规定好了不就行了。
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发表于 2005-8-27 19:24 | 显示全部楼层
支持!!
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发表于 2005-8-27 22:13 | 显示全部楼层
不用扯谈什么教育、歧视、大方、抠门,给不给小费仅是习惯而已
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发表于 2005-8-30 20:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我做过中餐WAITER,我的经验告诉我什么样的人给的小费多.从最吝啬的排起,依次为:
4 x/ s# d9 C( H% \
7 A3 R4 p+ Q. M6 X' L6 ?" f. L阿差-老黑-中东南美东欧-大陆的-本地白人-香港的.+ f5 y0 f& C/ B* C6 `6 ^

7 Y4 ^! s7 j' ^( |: f这也就是为什么大家愿意招呼香港客人.大陆的兄弟现在也表现不错.我对阿差深恶之,基本不会给笑脸.
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 楼主| 发表于 2005-8-30 21:41 | 显示全部楼层

阿蔡的回答最权威!

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
印度人没的说。如果没受过英式教育,通常一毛不拔!2 F$ s8 o2 J, a& q4 f# G$ _
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黑人我不知道,不过据送皮萨德朋友家,不怎么样。
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' S3 K2 |# u5 o7 ]+ E% C大陆人表现看来直追香港人,值得庆幸。我等出入食肆以后不用诚惶诚恐,生怕服务员怠慢,以为不会给小费。
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发表于 2005-8-30 23:16 | 显示全部楼层

非常支持HRU的讲法

来加拿大就应该入乡随俗,服务员会歧视不给小费的人,不管是哪个人种,当然有些当你感觉服务不好的服务员,可以拒绝给。
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发表于 2005-9-3 14:30 | 显示全部楼层
YES, 尊重别人,同时也尊重了自己.且不论别人如何,自我做起.相信中国人是最棒的,无论何时何地.
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发表于 2006-6-14 10:53 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我觉得小费还是应该要给的,入乡随俗嘛。: p0 Y8 U* b( g/ w, u
不过,给多少就要根据服务质量而定了。+ r0 D6 h1 j( _. e; b

- I, ^! e( ^; F' h/ u# G% D我认识一个本地的朋友,他认为这样给小费比较合适:( K, g% e( T8 I5 }1 O* ]! H0 z6 k
菜的质量:满分10分。如果菜非常棒,应该给10%的小费。如果9分就是9%的小费,以此类推。
3 n3 j8 e; y* {. ~; A# W服务质量:满分10分。如果服务非常棒,应该给10%的小费。如果9分就是9%的小费,以此类推。% T3 _8 [& z+ X2 R
如果2项都很好,应该给20%的小费。6 b5 Q0 \6 N8 s, I3 [7 Q
一般的餐馆,一项7分,一项8分,就给15%的小费。
: q5 f+ O3 e/ Y/ s1 [6 ]如果实在是很差,一分钱小费都不给。
" D, w2 P: Z- o# e. e! @) s
2 u- e- D5 K4 ]0 K  i0 B比如,有一次我们一起去Boston Pizza吃饭,他认为鸡翅烤焦了,味道很差,0分。而且上菜很慢,从点完菜到上菜花了45分钟。最恶心的是桌子上面居然有上位食客留下的油污,0分。结果我们走的时候,没有给一分钱的小费。
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再比如,有一次我们去吃金汉的Dim Sum,味道非常好,10分,服务很热情周到,10分。结果我们走的时候给了20%的小费。* v& y" b6 h0 u- G

& M( x# g1 @# b0 K( e6 [总之,给小费要综合看菜本身的质量和服务的质量,不能一概而论。
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发表于 2006-6-15 17:40 | 显示全部楼层
原帖由 HRU 于 2005-8-21 23:43 发表
4 d8 G! u; @4 p( w版主多虑了,此文的没有任何歧视性的暗示。! ]1 ~8 K3 U: I: K

; X# u9 k5 }: Q8 Z7 n$ S在中餐馆里,99%都是中国人服务生。他们对中国籍顾客最有发言权。
! }9 w1 p. X& I2 v
; M0 w+ y% ~; ]2 f) T你知道吗,只要慷慨的食客车子一停,服务生已经在门口等候了。0 a2 `3 [+ I  J3 O2 }0 B. e1 Z; z
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你知道吗,只要抠门的食客要 ...
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! z8 [# `, a( P说得好!这里的服务态度不错了,当然如果你说广东话就会得到更好的服务。
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2006-6-15 23:24 | 显示全部楼层
真的不错。该给就给,爽!
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发表于 2006-7-4 12:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我都會給到15%  若不是很爛的話
# r" t* a( a+ J: Q  C4 B+ e不是很滿意我就給10%
) o, `5 r& B- z$ U' |2 A太差讓我發火就不給
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