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好话说在前面-中餐馆就餐必杀技

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发表于 2005-8-19 22:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本文适用于愿意支付用餐小费,并且希望得到良好服务的中国人。
* J1 d# V' |  c$ S# l; T9 m
( r! M! E% n+ Z+ u本文也适用不愿意支付小费,做一槌子食客的中国人。1 B3 z4 K9 U$ S  e8 \5 S; ]

% P% }& t7 X6 p本文绝对不适用于嘴馋,手抠,意见大的中国人。(老去一家餐馆就餐,从不给小费,总抱怨服务差)' B9 P2 I% ?$ J
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走进任何一家中餐馆,有八成可能接待你的侍应生是“溜“的最慢的家伙。其他老油条们一旦发现中国人进门,如果不是大方的熟客,一定会把资历最浅的推到前线上去。+ C% \* ?* V5 A5 ]
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如果你是一个正直的中国人,不相信节约15%的小费会令你更富裕,想品尝美味和良好服务,你很可能面临一个尴尬的局面:服务生不认为你会付小费,于是给你最末位的服务。你很恼火,饭后拒付小费。 你离开后,服务生加强了这个印象:中国人通常不给小费。7 s  ]  K' T' \

. Y4 [  f$ q; ~你该怎么办呢?/ W# p5 u' b: u" S

  K; t, B- J2 ~: ]. u新事新办: 落座于任何中餐馆,如果是第一次,你首先问服务生的名字。接着,你大声告诉服务生:“John, 我第一次来你这里吃饭,你放心,我一定给足小费“ 1 x# f8 |7 E( ^  p

# n/ `* Z7 }0 U( f& U- z4 Q然后你闭嘴。 服务生通常会很惊讶,但结果100% 是正面的。
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想想为什么中餐馆侍应生总是缺乏微笑? 生活对他们并不宽容。你能做的,就是告诉他们你是什么样的人,在服务开始之前。
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我在网上看到万豪jumbo 饭店服务不好,菜肴正宗。采用此法,宾主尽欢。+ O, N: f6 y; z4 W: O
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希望你也是个正直的中国人,好话说在前面!
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发表于 2005-8-19 22:51 | 显示全部楼层
Originally posted by HRU at 2005-8-19 23:16:
. Y) z+ N% P3 S5 ^1 l6 |走进任何一家中餐馆,有八成可能接待你的侍应生是“溜“的最慢的家伙。其他老油条们一旦发现中国人进门,如果不是大方的熟客,一定会把资历最浅的推到前线上去。
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" h7 Z. Q% b) `这种上升到民族的自卑感的冬冬还是没有得好。怎么我从来们碰到过这种问题?
# d$ K/ O6 I1 h7 u% W加拿大的歧视相对而言还是很少的,如果碰到了别软弱就行了。
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发表于 2005-8-20 15:50 | 显示全部楼层
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发表于 2005-8-21 23:19 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我自己也做餐馆,知道服务员的收入主要靠小费了。" ?! J! O) h% B! }8 b( d3 f
经过一段时间的观察,发现亚裔人普遍给小费都少,能给10%就算不错的了。
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 楼主| 发表于 2005-8-21 23:43 | 显示全部楼层

这和歧视没有任何关系

版主多虑了,此文的没有任何歧视性的暗示。
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2 z% a) E+ ~, K9 l, q' H+ t2 N在中餐馆里,99%都是中国人服务生。他们对中国籍顾客最有发言权。7 t7 F* \4 u; ~- E, E  z( K

. b  u) T; y5 Q. Q6 M" E你知道吗,只要慷慨的食客车子一停,服务生已经在门口等候了。& j0 u8 N/ u9 `1 c7 C" L

% |  M/ ^: s' A1 q0 K你知道吗,只要抠门的食客要东西,如果有任何其他顾客的事情要办,她(他)的order 永远是最后一位。顺便提一句,别要什么咖啡,冰水,如果知道他们递上来的是什么,抠门食客最好板住要免费东西的任何冲动。1 Z! M2 r& ^8 M) p1 y6 a

& M& u$ d, |; i2 v' B2 c2 d* C6 a' I你知道吗,当拒付小费的顾客大声嚷着要找老板,发誓永远不会再回来的时候,侍应生会说: 谢谢你。(再也不光顾了)这是老板的电话。
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3 `  R& P, C" s6 m如果你坦坦荡荡,自然中国餐馆的兄弟们会罩着你。我只是头一次到某一陌生中餐馆就餐时才使用此“必杀技“-没有必要被人误解,也没有必要为那些不付小费的中国人鸣什么“种族歧视“的不平。如果你是中国大陆来的,你不知道歧视的真实含义吗? 所有大学毕业的人都欠生活在故乡的民众歧视的债:城市的瞧不起农村的,当官的收拾当兵的,南方的看不上北方的,北京的骂上海的.... 有什么大惊小怪的。 我们所受的教育就是让我们去歧视那些不幸的人。
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我们从未反省为什么。是因为你比他们聪明你才上的大学吗? 是因为你工作更努力才挣下一份家业吗?是因为你比别人更有男子气你妻子才爱上你吗? 做为从这个“人人犯罪“的制度中出走的人,至少我自己从不轻言“歧视“。
鲜花(48) 鸡蛋(0)
发表于 2005-8-23 09:11 | 显示全部楼层
如果你是在餐馆打过工的人,都知道服务员的基本工资不高,小费是补充收入。服务质量可以是小费给多给少的参考依据,但是付小费是食客应该做到的。
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发表于 2005-8-23 14:36 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
问一下,如果用信用卡付帐,怎么给小费?
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发表于 2005-8-23 17:30 | 显示全部楼层
同问,难道随身要备小费的钱吗?
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发表于 2005-8-23 17:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
写上小费额和总数,然后签单。
3 I+ R7 ?1 n  u9 t, W怪不得我感觉中餐馆的服务不如西餐馆,原来如此。可是有的人服务极差还嫌小费给的少。给小费应该是主动地、自愿的。
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2005-8-25 16:18 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
麻烦,规定好了不就行了。
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发表于 2005-8-27 19:24 | 显示全部楼层
支持!!
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发表于 2005-8-27 22:13 | 显示全部楼层
不用扯谈什么教育、歧视、大方、抠门,给不给小费仅是习惯而已
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发表于 2005-8-30 20:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我做过中餐WAITER,我的经验告诉我什么样的人给的小费多.从最吝啬的排起,依次为:
) T- g/ A+ i! K; L) m; m( ^7 w6 S: P7 f! i8 h9 X
阿差-老黑-中东南美东欧-大陆的-本地白人-香港的.0 W* \& I7 R' B) G. s" @' ]/ q" ?
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这也就是为什么大家愿意招呼香港客人.大陆的兄弟现在也表现不错.我对阿差深恶之,基本不会给笑脸.
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 楼主| 发表于 2005-8-30 21:41 | 显示全部楼层

阿蔡的回答最权威!

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
印度人没的说。如果没受过英式教育,通常一毛不拔!- q$ p/ \" N3 h" Q. Y
) O) C( x9 F" U4 B% }
黑人我不知道,不过据送皮萨德朋友家,不怎么样。
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大陆人表现看来直追香港人,值得庆幸。我等出入食肆以后不用诚惶诚恐,生怕服务员怠慢,以为不会给小费。
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发表于 2005-8-30 23:16 | 显示全部楼层

非常支持HRU的讲法

来加拿大就应该入乡随俗,服务员会歧视不给小费的人,不管是哪个人种,当然有些当你感觉服务不好的服务员,可以拒绝给。
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发表于 2005-9-3 14:30 | 显示全部楼层
YES, 尊重别人,同时也尊重了自己.且不论别人如何,自我做起.相信中国人是最棒的,无论何时何地.
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发表于 2006-6-14 10:53 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我觉得小费还是应该要给的,入乡随俗嘛。
* l& p" E2 `2 }( f不过,给多少就要根据服务质量而定了。
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1 G. Q) r' r# C( `+ \. K7 a我认识一个本地的朋友,他认为这样给小费比较合适:. H2 [2 d. ~+ X7 X% a$ |
菜的质量:满分10分。如果菜非常棒,应该给10%的小费。如果9分就是9%的小费,以此类推。
8 ^& o5 {! q2 {5 F服务质量:满分10分。如果服务非常棒,应该给10%的小费。如果9分就是9%的小费,以此类推。
% }( J+ U! ]; u: R8 g, T6 v如果2项都很好,应该给20%的小费。
. z* B1 O' s: ]" h6 ?0 \一般的餐馆,一项7分,一项8分,就给15%的小费。
! I! N, z' ~- B9 ]5 f如果实在是很差,一分钱小费都不给。
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比如,有一次我们一起去Boston Pizza吃饭,他认为鸡翅烤焦了,味道很差,0分。而且上菜很慢,从点完菜到上菜花了45分钟。最恶心的是桌子上面居然有上位食客留下的油污,0分。结果我们走的时候,没有给一分钱的小费。6 c6 G! J& B/ S* i2 q9 e, C

; S5 f4 u& |* |- ^3 }( Z再比如,有一次我们去吃金汉的Dim Sum,味道非常好,10分,服务很热情周到,10分。结果我们走的时候给了20%的小费。
5 B3 |, U' d  T% n
9 @* ^1 N! e" p1 \" Y- L总之,给小费要综合看菜本身的质量和服务的质量,不能一概而论。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-6-15 17:40 | 显示全部楼层
原帖由 HRU 于 2005-8-21 23:43 发表' {4 s2 F% }! l* F3 d
版主多虑了,此文的没有任何歧视性的暗示。, h0 L, g. r- p# F2 t
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在中餐馆里,99%都是中国人服务生。他们对中国籍顾客最有发言权。' a% |5 ]4 C5 o( Z& q$ z

: |! q9 F' E, y% c3 }* l. h你知道吗,只要慷慨的食客车子一停,服务生已经在门口等候了。4 i% M$ n4 `- w4 q4 T
/ z# p1 k! I3 o& O7 Z% A
你知道吗,只要抠门的食客要 ...
7 n/ P' b! Z' N5 j9 v& K7 ?

/ J% E2 y! l4 w, q8 z2 W8 ^说得好!这里的服务态度不错了,当然如果你说广东话就会得到更好的服务。
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2006-6-15 23:24 | 显示全部楼层
真的不错。该给就给,爽!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-4 12:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我都會給到15%  若不是很爛的話
1 C( ^. Z, O$ R& c. B( ?不是很滿意我就給10%
# H0 a& \8 G! B太差讓我發火就不給
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