蛋挞的超简单做法~~献给跟我一样不会做东西的姐妹们～

小谁家的老谁

& B' Y" g, L' Q9 l. a
. p' j* K6 p: g0 p$ H闲来没事，突然想吃蛋挞。。。大统华的太贵，哈哈，干脆自己在家做～～

3 u2 t& b- D; ]! y) [( o! M材料：
) O! v( T, ^+ ?" L3 _# b最难的蛋挞皮---大统华买的，哈哈，12个好像3块多～～哈哈，我们只要自己做蛋挞水就好啦～～
# J" h- k9 X8 W: O奶油--210克
0 i" v! _4 d8 w% I  `2 D7 ?牛奶--165克
面粉--15克
糖--我放了大概55克，我觉得有点甜了。。。喜欢吃甜的姐妹可以再多放点
鸡蛋--2个，只要蛋黄
9 x2 U- m$ Q4 l; e我还放了点儿吉士粉--大概20克左右～～
2 j3 X$ e( Y4 b" _5 N上面这些东西超市里都有～～我在costco看到过120个蛋挞皮。。好像也才12块多。。不过实在太多了。。。没买
) ]  k2 E( c  |) g5 P* @
$ L# {  K' f4 q$ S9 p9 U- @! z具体做法
把烤箱预热到450F，
然后就把奶油，牛奶，面粉，糖放到个小锅里，煮到稍微有一点沸了就行了，煮的时候要搅拌搅拌～～然后关火，加蛋黄和吉士粉～～～搅拌均匀～～
对了，我在superstore买了一个9.99的搅拌器～～很好用，哈哈～～姐妹们也可以去看看～～
: Z$ `$ @% ], K/ \9 s: i3 R& x然后就把弄好的蛋挞水倒到模子里就可以啦～～大概倒个8成满～～
放到烤箱里烤就好啦～～我一开始烤了15分钟。。。觉得不是很好。。。又烤了15分钟。。。有点糊了。。-_-
哈哈，不过尝了尝，还是不错滴～～
$ K  P: X4 B' ~/ S. w8 w第一次做～～～算成功啦！！！^0^

小谁家的老谁

为什么发布上图？？？
哭！！！！
8 @8 e( Y. }1 R# o9 L, M( B谁教教我怎么发图啊！！！！

kingsnake

1 I( J( [2 X" ]+ |( t
聼着就知道不好吃的了。
1  蛋撻的撻皮跟一般的都不一樣，所謂油皮，一定要鬆化的才好吃。
2  蛋漿也感覺得不對，可以不用蛋黃，但絕對需要蛋白（蛋清）才滑，有蛋黃更香 。
還是買的好吃點吧。

jackecho

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？

kingsnake

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？
3 d) L3 |% H( |1 Z- Tjackecho 发表于 2010-2-27 22:46

$ @/ V2 M2 D$ T4 L- Y9 Y  T& |Custard powder 用 豆粉，奶粉，蛋黃，糖 和 vanilla 制成。西人用來做 custard tart 等甜品。茶樓也有用作 奶黃包的餡。