蛋挞的超简单做法~~献给跟我一样不会做东西的姐妹们～

小谁家的老谁

闲来没事，突然想吃蛋挞。。。大统华的太贵，哈哈，干脆自己在家做～～
" z: @2 T6 L9 s3 n0 A" e$ J5 b
3 b4 Y0 L# D. J" B2 N2 y8 L材料：
最难的蛋挞皮---大统华买的，哈哈，12个好像3块多～～哈哈，我们只要自己做蛋挞水就好啦～～
奶油--210克
牛奶--165克
面粉--15克
+ R5 v* o4 _  H) Q0 j糖--我放了大概55克，我觉得有点甜了。。。喜欢吃甜的姐妹可以再多放点
鸡蛋--2个，只要蛋黄
我还放了点儿吉士粉--大概20克左右～～
; ?$ T3 z: Y0 m上面这些东西超市里都有～～我在costco看到过120个蛋挞皮。。好像也才12块多。。不过实在太多了。。。没买

6 z. ]. n1 f; U2 }; M8 ~3 f5 U具体做法
! X0 V$ r: J4 w5 X3 i1 q: ^- Z把烤箱预热到450F，
然后就把奶油，牛奶，面粉，糖放到个小锅里，煮到稍微有一点沸了就行了，煮的时候要搅拌搅拌～～然后关火，加蛋黄和吉士粉～～～搅拌均匀～～
8 i- d- ^# Z+ j9 l6 K3 O, [$ q对了，我在superstore买了一个9.99的搅拌器～～很好用，哈哈～～姐妹们也可以去看看～～
, p& H9 O( X5 ]9 z2 ^然后就把弄好的蛋挞水倒到模子里就可以啦～～大概倒个8成满～～
4 d  w5 y1 @5 S' a& Z放到烤箱里烤就好啦～～我一开始烤了15分钟。。。觉得不是很好。。。又烤了15分钟。。。有点糊了。。-_-
哈哈，不过尝了尝，还是不错滴～～
第一次做～～～算成功啦！！！^0^

小谁家的老谁

为什么发布上图？？？
; G3 N. E# G# B3 {, P哭！！！！
谁教教我怎么发图啊！！！！

kingsnake

+ @/ K, G! v0 M/ g5 K7 R* e
聼着就知道不好吃的了。
( |: T4 k% x- d  ^/ e* T! D* p! d1 m1  蛋撻的撻皮跟一般的都不一樣，所謂油皮，一定要鬆化的才好吃。
. T% u; y1 g) @2 d2  蛋漿也感覺得不對，可以不用蛋黃，但絕對需要蛋白（蛋清）才滑，有蛋黃更香 。
還是買的好吃點吧。

jackecho

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？

kingsnake

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？
jackecho 发表于 2010-2-27 22:46

3 `9 q& j: C6 h, Y, a( l% ~Custard powder 用 豆粉，奶粉，蛋黃，糖 和 vanilla 制成。西人用來做 custard tart 等甜品。茶樓也有用作 奶黃包的餡。