家庭饮食六大误区

txzytd

人们的饮食习惯往往存在一些误区，影响身体健康：
7 `" B8 K. T' o1 l0 b  N1、高热油锅炒菜：过热的油锅会使油脂发生过氧化反应生成有害物质，易使人患慢性胃炎，胃溃疡，诱发胃癌。
! i/ g! Y6 }; b) }2 e8 |2、只吃植物油：
目前的宣传说，植物油含有不饱和脂肪酸，对心脑血管有利。
其实植物油中也含有一些有害物质，如花生油，玉米油中混杂有一定量的有害物质，因为榨油时，其中不可避免的含有发霉的花生，玉米，它们有致癌物亚硝酸盐。
0 y& u1 c. G. t棉籽油中含有影响人生育能力的棉酚。
0 l. l3 G/ }+ z3 ?5 ~- {/ i菜籽油中含的芥酸对冠心病更是不利。
2 _! j  U5 J% g正确的用油方法是一份植物油配半分动物油。
3、不吃脂肪：
脂肪在人体中起着非常重要的作用，起着脂溶性维生素的吸收，，参加机体的生命代谢，是人体的重要营养成分。
长期摄入量过少会产生营养不良，甚至产生疾病。
4、炒菜多放作料：
+ d- ~2 w! j( ?0 t$ B4 m2 b$ g1 n有人炒菜喜欢多放作料，如五香粉，胡椒粉，桂皮，丁香等。
# U: P5 W8 F9 |% e5 n5 F这些作料均含有一定的毒性，多食会改变细胞中的基因密码，使细胞畸变，产生癌症。
7 l  t0 t. k4 E% B) e5、新茶更好喝：
( \. T+ \) y7 V5 p- a" S0 M; i存放一个月以内的新茶含有未氧化的多酚类、醛类、和醇类等刺激胃肠道粘膜的物质。引起腹胀、腹痛等症状。
7 q, M) D2 N; Q% V. F' @6、饭后马上吃水果：
9 O# G: k  C; j: h! w8 a1 V易导致胀气，胃部不适，影响可溶性维生素的吸收。
, A) k6 S* d' i$ k/ g1 y吃水果的时间应在饭前一小时，饭后两小时为宜。