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羊肉抓饭

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鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-9-2 07:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
参考文学城菜谱:http://web.wenxuecity.com/BBSVie ... best&MsgID=35186 y5 t& F! Z- Z% ~3 j* p

7 X4 J$ }& i, q  x- h羊肉是在superstore买的新西兰羊腿(深绿色包装),带骨头的,不怕!一次吃不了,慢慢把肉切光后,剩下的大骨头和残肉一起烧烤就好了。
/ ~" n6 D# t% x* H! p5 X2 A# ?6 j3 F, Q- H
1)油锅下:洋葱丁,羊肉块,炸出水分。
9 a/ k3 C! S5 K1 e0 [9 J! Q$ s2) 然后加入胡萝卜片,孜然,盐,辣椒,加糖(帮助羊肉炸至金黄)。直到羊肉基本熟,且金黄。
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! I1 u# q! a5 L3 `. ^& Q  B, i; }4 w$ j8 q, ^0 L, r$ z
(未完)
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理袁律师事务所
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 07:52 | 显示全部楼层
3)先把炒好的羊肉等倒进电饭锅。然后倒入泡好的米饭2杯(我用的黄国宝), 水4杯。最后放一个苹果
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鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 07:58 | 显示全部楼层
最后,按开关开始做饭,跳到保温挡之后,等待15分钟就好了
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鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 09:04 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
好吃啊!用眼睛吃的,啧啧啧。。。。。。
. V5 j: c. a. v0 D" L6 }9 F9 f
9 z9 W3 d% n3 `7 @# m% p羊肉和米放进锅里后需不需要要搅拌均匀啊?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 09:22 | 显示全部楼层
Originally posted by 海妮妮 at 2005-9-2 10:04 AM:9 |4 P& e9 q- y& C1 g$ ]9 u( ?/ e4 x
好吃啊!用眼睛吃的,啧啧啧。。。。。。5 d- @. t/ b! Q" W

8 N" V' h# A3 ^羊肉和米放进锅里后需不需要要搅拌均匀啊?
* y: l8 S, g: _) j2 L
不要,羊肉在下面。
3 ~! g- G8 F) a% \
2 R; Z1 K  U; N! ~3 Q出锅后再搅合。; }8 v2 f/ z  ~! S
! E3 k. U# s* G# x0 A
好吃的恨,我劳工吃了三大碗!
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-9-2 10:26 | 显示全部楼层
Originally posted by 三思 at 2005-9-2 09:22:- ~. K+ y( N5 l7 h9 N3 B5 U8 _# o; V
0 U: j! L3 e5 v. {, i: ?7 e: \
不要,羊肉在下面。
8 K. A: h  ^$ ?3 r! w0 Z& r' i$ z
1 P$ ~' M) s1 o+ Q! y出锅后再搅合。
) m2 L% G& R+ @+ w. v4 R; s$ t
好吃的恨,我劳工吃了三大碗!

5 A+ L0 ^( _& S, U- [- v0 ^% q) t
, B5 F* J$ i" W+ Y( R+ W' R% T6 p+ G( A9 W  L
嘿嘿,真不知道以后你埋怨劳工太贪吃,还是劳工埋怨你诱惑他多吃饭,结果只有一个,有人开始长肚肚。赫赫。
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 10:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
第一张照片有点模糊,是不是当时老二正抱着你大腿呢?
* H" J; Y9 p! G; i; \% L1 N2 j% M# o5 v4 m' |
第三张看起来很眼馋,只是没有蔬菜颜色陪衬
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 10:40 | 显示全部楼层
羊肉骚怎去啊?我对那种味道特别敏感。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 10:52 | 显示全部楼层
Originally posted by 轩辕无天 at 2005-9-2 11:38 AM:
$ p+ u0 X- I* G; f* o$ b# M第一张照片有点模糊,是不是当时老二正抱着你大腿呢?
. o1 ]  b: r) v4 _5 P+ ?0 c- G% n/ B% ^& N# s
第三张看起来很眼馋,只是没有蔬菜颜色陪衬

: o0 B, B$ \6 r: Y0 c9 u& a5 Z
第一张是热气腾腾的缘故吧?
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没有做菜,就吃的这个,应该多放些胡萝卜的
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 10:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-9-2 11:40 AM:* s: e% ^  M; ], g( ]
羊肉骚怎去啊?我对那种味道特别敏感。
6 l4 f4 n: m8 P& o, y! X
) ?, N; c. r3 r! _; Q
我觉得这么做就没有骚味了,不过我是爱吃羊肉的人,你不爱吃羊肉,可能怎么做都不爱吃的
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 11:00 | 显示全部楼层
口水留下来了!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 12:10 | 显示全部楼层
可以用猪肉或鸡肉做吗? 我不喜欢羊肉。...
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 12:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 今天闲着 at 2005-9-2 11:26 AM:
7 q/ u( h& y: ~* V
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7 A; P. N# I% Q  ?- x; q& M2 i
; g* T3 W) H# k! C* K& m嘿嘿,真不知道以后你埋怨劳工太贪吃,还是劳工埋怨你诱惑他多吃饭,结果只有一个,有人开始长肚肚。赫赫。

4 y( M2 e4 K! n' Y! [1 W# r7 N4 A3 q+ L" S, r  b
还有一个结果:有两个人已经长肚肚了!
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 12:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by bigbrother at 2005-9-2 01:10 PM:
7 P/ \+ T' b0 a4 y- _% S) I可以用猪肉或鸡肉做吗? 我不喜欢羊肉。...

: C+ f* [& h. [1 Y4 C" b这个用籽然配羊肉的味道,用鸡肉可能还可以吧?(在国内,烤肉串也有鸡肉串),猪肉觉得不好。- ~0 J$ U* k! t+ ^9 k

% P3 Z& e7 A2 {$ f4 }0 }' j另外,我还拿手一道西班牙鸡肉饭,可以介绍给你。等我下次做就照照片。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 13:15 | 显示全部楼层
怪不得上次弄了没人吃,原来忘放孜燃和糖了。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 13:22 | 显示全部楼层
Originally posted by 蓝莓 at 2005-9-2 02:15 PM:' l1 }1 _0 C3 N5 M! N+ x9 n' F
怪不得上次弄了没人吃,原来忘放孜燃和糖了。
/ h9 N  U0 h+ s7 N& h5 s
没有糖还可以,没有籽然那还叫啥羊肉抓饭啊!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
就是!所以遭到三人绝食抗议!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 13:31 | 显示全部楼层
BTW,真的用手抓来吃啊?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 13:38 | 显示全部楼层
三思真是一贤妻良母.
鲜花(150) 鸡蛋(3)
发表于 2005-9-2 13:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这么麻烦,有羊肉半生不熟都可以吃了。呵呵。。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 18:53 | 显示全部楼层
我以前做过这种羊肉抓饭。我还去日本餐馆拿回一些炸Tempura的油渣,伴在饭里一起吃,不是一般的香!!!!!!!!!!!!!!!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 20:44 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
BTW孜然英语怎么说?听说superstore有,还真没认真找过。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 20:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 海妮妮 at 2005-9-2 08:44 PM:
; d) b4 A3 t* VBTW孜然英语怎么说?听说superstore有,还真没认真找过。
9 O( o; l5 c! B# a! B0 x7 ]

- f6 ^# s, P! P: C去大统华买吧。我就是在那里买的。
理袁律师事务所
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 21:00 | 显示全部楼层
此帖我已经看过多遍,考虑再三,有一句话我不说不快:
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- f( C, ~& i/ R* d
三思,你放这图在这儿是什么意思?馋死人不偿命?我~~~~馋!
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-3 09:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 海妮妮 at 2005-9-2 09:44 PM:( _2 B  p% W& }5 W8 ?
BTW孜然英语怎么说?听说superstore有,还真没认真找过。

4 B: Z/ M: {) D5 V! h8 Ccumin
' ?* d5 S% T- P; t8 G
5 t( F3 h% i4 Y; X3 G有瓶的,有袋的,还有散的
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-3 09:59 | 显示全部楼层
Originally posted by 小李飞刀 at 2005-9-2 10:00 PM:
  O& k7 x( E! \三思,你放这图在这儿是什么意思?馋死人不偿命?我~~~~馋!

( v% Y; p9 S7 ?& S我的目的不就是带领大家eat happily ever after嘛!赶紧回家做去,特简单!回头给我汇报工作!
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-3 22:11 | 显示全部楼层
三思筒子是新疆人吗?做的还挺地道,不过羊腿少了些肥肉,另外如果有葡萄干更好了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-4 05:30 | 显示全部楼层
呵呵,看着好香啊!那上面的苹果起什么作用呢?
大型搬家
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-4 08:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by titan007 at 2005-9-3 11:11 PM:! {% h: Y5 g" ^/ M4 F% m
三思筒子是新疆人吗?做的还挺地道,不过羊腿少了些肥肉,另外如果有葡萄干更好了
8 W6 D; @! p5 X) N! P3 L: z
8是
  A- d0 u6 t) z1 R6 F4 N( b我在文学城讨的方子,我自己也不知道地道否,也是第一次作,很成功。
) L7 g& v+ ]" U; G& c7 T/ a& r* b& U+ ^0 @1 j1 ~7 }5 `
这边的羊肉就是肥肉少!羊肉串烤着都不好吃,炸还凑合1 l) @" C+ p; y4 W
5 D- W: L6 e+ J+ b0 p2 \8 `
苹果,我也不知道,我想是添加清香,防止口腻的吧?
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-9-4 11:04 | 显示全部楼层
Originally posted by bigbrother at 2005-9-2 12:10:
  k! ?* V$ `' c. v2 a可以用猪肉或鸡肉做吗? 我不喜欢羊肉。...

" g! r3 l- Y5 T* |
3 W) c) ?6 e  G纯猪肉得不好吃。4 D' k1 K( x0 x6 x' ?

$ B  K6 g5 v/ \+ h) H4 ]1 |0 F我做过猪排骨的。就是那种出了骨头就是精肉的肋条骨(又一次做的带一点肥肉,特腻!!!)。用很少的油和洋葱末煎到金黄色,做法和三思的一样。. R! T; F9 C- `& u- ?' q# H7 @$ T

3 `1 p$ n: @" I还可以用鸡腿做。个人觉得用那种大块的鸡腿(就是鸡腿上面还有一根骨头的那种大的,也就是整只鸡腿)比较好吃,也是把鸡腿煎到金黄色。记得一定要把鸡皮下的所有油脂去掉!!!!否则。。。。1 C& X% k1 T1 W# b
- |6 t. R. d9 b1 q% a
另外,做的时候加一些玉米,豌豆(我一般加罐头的那种,每样半瓶)& \# i$ z- z% f
! ?* |8 c9 |" L/ J5 f6 c4 P. ]
最后,在做好饭后,焖之前,把几大片白菜,或者生菜扔进去,再关火焖15分钟,不腻。白菜拌在饭里面,很爽口。
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