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[菜谱] 盐煎肉——好吃易做

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发表于 2010-4-6 04:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
IMG_4496.JPG
- k! ?3 l& ?0 D# I. \2 Y) a8 ^1 W! C8 a, M
带皮猪肉,肥肉相宜。青蒜,蒜苗都可。川味豆豉、郫县豆瓣酱若干。将肉切薄片儿,用五成热油煸炒,肉煸炒出油时,放川味豆豉、郫县豆瓣酱,煸炒出香味儿,放糖少许,点一点儿生抽。放青蒜或是蒜苗再炒,感觉熟了就出锅吧。最好就米饭吃!要多香有多香!
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发表于 2010-4-6 08:00 | 显示全部楼层
看着实在是太诱人了,这个菜要试试。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-6 13:06 | 显示全部楼层
真想一头冲进电脑吃。肥肉啊!
鲜花(150) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-6 13:39 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这儿没有蒜苗卖啊~! ~, p1 t1 e( ~. x& T
如果把五花肉先煮过再切片炒,就成了回锅肉的做法了。
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发表于 2010-4-6 13:39 | 显示全部楼层
好像是不是也叫回锅肉呢。
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-6 14:39 | 显示全部楼层
这儿没有蒜苗卖啊~
% ]  _' `  K1 F0 T6 Y如果把五花肉先煮过再切片炒,就成了回锅肉的做法了。5 w" ?" \8 X. m, H7 H' p5 C
翠花 发表于 2010-4-6 14:39
3 ?2 S8 r! q- q- x1 d9 B/ W( t7 s
大统华有蒜苗卖!
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 楼主| 发表于 2010-4-6 16:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
盐煎肉和回锅肉的区别是前者用油煎熟肉,后者需要将肉先煮一下再煎炒。
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发表于 2010-4-6 19:10 | 显示全部楼层
吃一次盐煎肉,蒜苗得比肉贵多了!
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-6 20:51 | 显示全部楼层
肯定好吃.
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发表于 2010-4-8 17:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
用培根行吗您说?!?!
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 楼主| 发表于 2010-4-8 19:23 | 显示全部楼层
用培根行吗您说?!?!
- L- ~& \! m! @7 W6 qyasenluobin2000 发表于 2010-4-8 18:23

, z9 n9 d9 g+ t% H# m5 n! g就地取材,因地制宜!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-12 11:28 | 显示全部楼层
看到就很巴十哦,楼主是四川人吗?5 s- j9 V7 H4 O! S% o4 V) \& I
四川人最爱吃就是回锅肉和盐煎肉了,我也自己做过,8 F7 H$ m$ _1 g& m. G) Q3 N* n
没有蒜苗还可以改青椒,不过我在大统华没有看到过那种青椒,
( p" Y+ R# u9 u) H. s2 C都是厚皮的,借楼主帖子问问,哪里可以买到那种有辣味的薄皮青椒亚~
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-12 17:13 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看到就很巴十哦,楼主是四川人吗?
- g# q/ M" t$ [4 i四川人最爱吃就是回锅肉和盐煎肉了,我也自己做过,% z8 {/ l! D$ D( @: w' S' M; b
没有蒜苗还可以改青椒,不过我在大统华没有看到过那种青椒,
$ M, h2 `5 H; h  G) p$ @: |* ~都是厚皮的,借楼主帖子问问,哪里可以买到那种有辣味的薄皮青 .../ L1 h/ X+ `( S) l: M/ t( H) Z! e
妖精十八怪 发表于 2010-4-12 12:28

. |. ~) m4 j/ [8 E3 o5 C9 e% |3 _- y" U. q/ u1 C
虽没有有幸成为川人,但对川人川菜有着深厚的感情。
  O: P" [8 x% _4 Y  C1 e川菜吃着安逸~~巴适!!
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发表于 2010-4-12 21:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
呵呵,那你的水平已经相当的川菜了~8 J" z5 \, h9 y
我这周无论如何要整顿熬锅肉来吃~
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 楼主| 发表于 2010-4-12 22:02 | 显示全部楼层
呵呵,那你的水平已经相当的川菜了~: F" O" V0 e2 d8 ]
我这周无论如何要整顿熬锅肉来吃~
" R$ f; g- i1 P# l+ d. P0 s* k妖精十八怪 发表于 2010-4-12 22:45
/ N1 i. w1 U3 f- Y% d
9 Y4 }, N& T7 `& m& `/ ~/ G3 A
遥祝熬的巴适,吃的安逸!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-13 16:47 | 显示全部楼层
这个。。。。貌似更像回锅肉吧
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-13 16:49 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
12# 妖精十八怪 4 s6 ?) m  ^/ b! T% g2 Z9 s) {

" d' o9 H% t0 K3 a. _8 P2 ?# f& H  x' `5 _
大统华上周买到了薄皮青椒,还不错,只有一丁点淡淡的辣,但是比厚皮青椒还是香多了
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