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[菜谱] 盐煎肉——好吃易做

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鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-6 04:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
IMG_4496.JPG . |# l9 A; \0 @- p- f" T! W
, {( |, L& ], @, k3 W
带皮猪肉,肥肉相宜。青蒜,蒜苗都可。川味豆豉、郫县豆瓣酱若干。将肉切薄片儿,用五成热油煸炒,肉煸炒出油时,放川味豆豉、郫县豆瓣酱,煸炒出香味儿,放糖少许,点一点儿生抽。放青蒜或是蒜苗再炒,感觉熟了就出锅吧。最好就米饭吃!要多香有多香!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-6 08:00 | 显示全部楼层
看着实在是太诱人了,这个菜要试试。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-6 13:06 | 显示全部楼层
真想一头冲进电脑吃。肥肉啊!
大型搬家
鲜花(150) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-6 13:39 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这儿没有蒜苗卖啊~
' j1 N$ V7 H8 q/ i2 |+ b. w如果把五花肉先煮过再切片炒,就成了回锅肉的做法了。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-6 13:39 | 显示全部楼层
好像是不是也叫回锅肉呢。
理袁律师事务所
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-6 14:39 | 显示全部楼层
这儿没有蒜苗卖啊~, W/ m% ?8 o1 t$ V
如果把五花肉先煮过再切片炒,就成了回锅肉的做法了。
3 O# i" ~- A! m" b0 `. }, ?' L9 `翠花 发表于 2010-4-6 14:39
; O; Z' p8 B8 F" N; m5 @
大统华有蒜苗卖!
理袁律师事务所
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-6 16:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
盐煎肉和回锅肉的区别是前者用油煎熟肉,后者需要将肉先煮一下再煎炒。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-6 19:10 | 显示全部楼层
吃一次盐煎肉,蒜苗得比肉贵多了!
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-6 20:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
肯定好吃.
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发表于 2010-4-8 17:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
用培根行吗您说?!?!
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-8 19:23 | 显示全部楼层
用培根行吗您说?!?!
' v+ d, X; w1 K; A  Z7 kyasenluobin2000 发表于 2010-4-8 18:23
1 n! S" E5 I: {+ {, D: p! e/ X* h
就地取材,因地制宜!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-12 11:28 | 显示全部楼层
看到就很巴十哦,楼主是四川人吗?
/ J. A' }9 u: H/ o* f; U7 E四川人最爱吃就是回锅肉和盐煎肉了,我也自己做过,5 K) ]) ?" W9 q$ x6 J
没有蒜苗还可以改青椒,不过我在大统华没有看到过那种青椒,
, k/ v+ [* Y6 D$ b都是厚皮的,借楼主帖子问问,哪里可以买到那种有辣味的薄皮青椒亚~
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-12 17:13 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看到就很巴十哦,楼主是四川人吗?
& c6 i" z0 {4 `' P四川人最爱吃就是回锅肉和盐煎肉了,我也自己做过,
2 K4 L- \' F2 t3 L. `; M2 @$ N/ N没有蒜苗还可以改青椒,不过我在大统华没有看到过那种青椒,
; }, K, q" w6 B3 r都是厚皮的,借楼主帖子问问,哪里可以买到那种有辣味的薄皮青 ...- e7 t3 _) p( e9 ]" Q
妖精十八怪 发表于 2010-4-12 12:28
* {6 p5 F$ y8 k* ?2 S% v% _+ b2 x. z
  i7 I' w, x  n1 n
虽没有有幸成为川人,但对川人川菜有着深厚的感情。
& W9 ?4 V8 L$ e' I( d" }( f8 B川菜吃着安逸~~巴适!!
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-12 21:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
呵呵,那你的水平已经相当的川菜了~" l2 Q2 ]4 ^# O) y1 p; Q
我这周无论如何要整顿熬锅肉来吃~
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-12 22:02 | 显示全部楼层
呵呵,那你的水平已经相当的川菜了~& ~# w2 ?, R2 @; r' E7 F; {
我这周无论如何要整顿熬锅肉来吃~
& l% e4 L9 L  j  T5 r妖精十八怪 发表于 2010-4-12 22:45

; _5 W. f8 e$ f6 _+ w7 L2 B4 D% }8 `* D0 M
遥祝熬的巴适,吃的安逸!
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-13 16:47 | 显示全部楼层
这个。。。。貌似更像回锅肉吧
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-13 16:49 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
12# 妖精十八怪
$ M' P1 r# i' G8 n8 N' R# g) H( ?, @. y5 B5 d5 I* u+ t

0 G0 Q# ]7 c: c8 f6 b0 N大统华上周买到了薄皮青椒,还不错,只有一丁点淡淡的辣,但是比厚皮青椒还是香多了
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