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[菜谱] 盐煎肉——好吃易做

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鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-6 04:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
IMG_4496.JPG ' \4 N6 z$ e: e
6 A3 Y8 v- ]2 G, J' R
带皮猪肉,肥肉相宜。青蒜,蒜苗都可。川味豆豉、郫县豆瓣酱若干。将肉切薄片儿,用五成热油煸炒,肉煸炒出油时,放川味豆豉、郫县豆瓣酱,煸炒出香味儿,放糖少许,点一点儿生抽。放青蒜或是蒜苗再炒,感觉熟了就出锅吧。最好就米饭吃!要多香有多香!
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发表于 2010-4-6 08:00 | 显示全部楼层
看着实在是太诱人了,这个菜要试试。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-6 13:06 | 显示全部楼层
真想一头冲进电脑吃。肥肉啊!
鲜花(150) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-6 13:39 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这儿没有蒜苗卖啊~0 o) J+ |, A& S: j( A
如果把五花肉先煮过再切片炒,就成了回锅肉的做法了。
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发表于 2010-4-6 13:39 | 显示全部楼层
好像是不是也叫回锅肉呢。
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-6 14:39 | 显示全部楼层
这儿没有蒜苗卖啊~5 M  m( e; m" L' M" w
如果把五花肉先煮过再切片炒,就成了回锅肉的做法了。0 P" ?) K( z5 y
翠花 发表于 2010-4-6 14:39

  L, O- V. ]6 e* b大统华有蒜苗卖!
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-6 16:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
盐煎肉和回锅肉的区别是前者用油煎熟肉,后者需要将肉先煮一下再煎炒。
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发表于 2010-4-6 19:10 | 显示全部楼层
吃一次盐煎肉,蒜苗得比肉贵多了!
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-6 20:51 | 显示全部楼层
肯定好吃.
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发表于 2010-4-8 17:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
用培根行吗您说?!?!
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-8 19:23 | 显示全部楼层
用培根行吗您说?!?!
+ Y# \0 ~1 S; B9 }' ~yasenluobin2000 发表于 2010-4-8 18:23
  `& Z' f# f. q( n0 ]( M
就地取材,因地制宜!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-12 11:28 | 显示全部楼层
看到就很巴十哦,楼主是四川人吗?
- q) C! W$ p% J四川人最爱吃就是回锅肉和盐煎肉了,我也自己做过,
5 N7 ^1 F& g3 L+ e. t没有蒜苗还可以改青椒,不过我在大统华没有看到过那种青椒,  P; S9 K  r/ T6 w3 U
都是厚皮的,借楼主帖子问问,哪里可以买到那种有辣味的薄皮青椒亚~
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-12 17:13 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看到就很巴十哦,楼主是四川人吗?* _7 ?0 S0 e# x. g! X$ G
四川人最爱吃就是回锅肉和盐煎肉了,我也自己做过,/ [2 Y. n; h  ^. J9 u2 k
没有蒜苗还可以改青椒,不过我在大统华没有看到过那种青椒,9 w- @2 e& K% P: k
都是厚皮的,借楼主帖子问问,哪里可以买到那种有辣味的薄皮青 ...3 a3 \$ x2 V0 ?1 i
妖精十八怪 发表于 2010-4-12 12:28

6 D- O) [" N6 y, e. K/ Y! \+ P6 {0 ?6 e
虽没有有幸成为川人,但对川人川菜有着深厚的感情。% X# K  h8 a+ H! z/ C5 w! b# l
川菜吃着安逸~~巴适!!
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发表于 2010-4-12 21:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
呵呵,那你的水平已经相当的川菜了~
6 U  R* g& [7 e7 y/ A3 N我这周无论如何要整顿熬锅肉来吃~
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 楼主| 发表于 2010-4-12 22:02 | 显示全部楼层
呵呵,那你的水平已经相当的川菜了~
* m! ~, v& D# e3 [( G  j我这周无论如何要整顿熬锅肉来吃~% C3 p. m& ^. |% v9 K
妖精十八怪 发表于 2010-4-12 22:45
0 x7 b3 o6 {  E! p
" S  V$ Q9 A8 [
遥祝熬的巴适,吃的安逸!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-13 16:47 | 显示全部楼层
这个。。。。貌似更像回锅肉吧
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-13 16:49 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
12# 妖精十八怪 % C1 {0 K6 L" v( O$ t7 ~
1 \$ B' Q: }+ p& W+ M3 @
2 y, `8 p4 h# q) T" b
大统华上周买到了薄皮青椒,还不错,只有一丁点淡淡的辣,但是比厚皮青椒还是香多了
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