卡城餐厅入选全球百家最佳食肆

get8686

亚省卡加利市终于出现第一家荣膺全球100家最佳餐厅的食肆。
% A; _, S: j+ E, P: k6 J3 ]根据本周一发表的权威意大利S.Pellegrino世界100家最佳餐厅排行榜，卡城的Rouge餐厅跻身第60名，而另外一家能上榜的加拿大食肆，则是排名第77、位于安省剑桥市（Cambridge）的Langdon Hall餐厅。
6 J& j# `& A, b3 x$ B5 i! J7 b  q2 V全球逾800食家评选
3 M' G% e7 c9 _1 x, m全球806位饮食专家参与评选。
Rouge餐厅合伙人及厨师罗格尔斯基（Paul Rogalski）表示，过去一年，该餐厅生意也受到经济不景的影响，他希望今次获得这个饮食界的荣誉，对餐厅以至卡加利饮食业均有助益。
% F& k) ]' ~1 A0 u- Z4 s- xRouge创立于2001年，以精选和烹调本地及时令食材著称。罗格尔斯基目前身在英国伦敦，接受该项荣誉。
至于今年被选为第一位的食肆，由一家丹麦的餐厅——Noma，取代连续4年称霸的西班牙餐厅elBulli，夺得殊荣。

6 V2 Q+ k. ~" T* e（新闻来源：星岛日报）

CAI