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三文鱼刺身sashimi

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-17 23:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
新鲜的大西洋三文鱼一磅(要买中段去骨部分),拿回家后用食用之纸擦净,去皮。然后切成长方块用保鲜纸包好放入速冻柜里冻一晚。(主要是冻去细菌)
) `% Z2 `! T- ]8 ~9 c& B' G) x把三文鱼拿出解冻成半解冻状态,盘里放冰碎块,把三文鱼切成一厘米厚的鱼快放在碎冰上上碟。用wasabi(介茉)日本酱油沾着吃即可。
6 n; d; B# z# r2 L! b你会有一种特别上瘾的感觉。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-19 17:24 | 显示全部楼层
Originally posted by 阿咏 at 2004-7-17 11:41 PM:0 H$ \. E# Z1 {* R: ?" u
新鲜的大西洋三文鱼一磅(要买中段去骨部分),拿回家后用食用之纸擦净,去皮。然后切成长方块用保鲜纸包好放入速冻柜里冻一晚。(主要是冻去细菌)
; B+ r6 X3 D# t6 y" A把三文鱼拿出解冻成半解冻状态,盘里放冰碎块,把三文鱼切成一厘 ...
0 w& \, Q& r# L* W

( F; n4 z$ m. phe, he, it's my favorite:P
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2004-7-19 22:49 | 显示全部楼层
红椭鱼,黄尾巴,马交,海丹,上海的河虾。。。。。。。。。。。。。。。。
' r, u; F; M9 U4 _$ }, N3 E有时间请捧场。多谢。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-20 13:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
it's my favorite too. I love sushi too.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-20 20:26 | 显示全部楼层
Originally posted by 阿咏 at 2004-7-19 10:49 PM:' c& i8 e( J1 e' K$ j; K
红椭鱼,黄尾巴,马交,海丹,上海的河虾。。。。。。。。。。。。。。。。3 M6 f. l, o3 i
有时间请捧场。多谢。
* s7 H* \! A0 N+ Q. R

: M+ ?  ~1 W: V$ t8 ^sure, i will.:D
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-20 23:09 | 显示全部楼层
TO YONG, it is hard to peel off 三文鱼皮,do you have any idea?
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2004-7-21 20:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by chloeko at 2004-7-21 02:09 AM:
' _( I9 @' G3 M5 Z! nTO YONG, it is hard to peel off 三文鱼皮,do you have any idea?

, U: C1 P2 B* F: _I don't know how to write about peeling off the skin,but I can show you next time when I clean the fish.
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-23 12:42 | 显示全部楼层
Ok, thank you,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-23 20:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
What is the purpose of having crushed ice when serving sashimi? What kind of Salmon is the best for sashimi?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-8-15 23:12 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 阿咏 at 2004-7-18 12:41 AM:
& O' I  [% P& y: z- k# _新鲜的大西洋三文鱼一磅(要买中段去骨部分),拿回家后用食用之纸擦净,去皮。然后切成长方块用保鲜纸包好放入速冻柜里冻一晚。(主要是冻去细菌)
9 R' |$ s9 f4 r( V! d! [5 q# n把三文鱼拿出解冻成半解冻状态,盘里放冰碎块,把三文鱼切成一厘 ...

* I1 C$ z! {5 b3 H0 ~2 d3 f, X" b* @& k7 y9 C! Y7 ~! \. y' J
7 b! j$ R9 ]2 B
:(靠冰冻是杀不死细菌的!三文鱼生食虽好,但由于是人工饲养,含病菌较多,生食并不安全。建议食用黄尾、金枪鱼等海产鱼,味道更佳!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-8-16 01:43 | 显示全部楼层
对地对地,前两天看见一副图片,说的是日本人吃寿司,但是生的鱼里面有虫,叫寿司虫,恶心的图片....是日本人暴毙以后把脑袋打开,里边都是一团一团的虫子,好恶心啊!!
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