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上星期剛幫朋友買了灌香腸用的腸衣, 英文叫做 casing, 店名地址如下 :* [! j8 j0 ~3 ~; O3 T
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Butchers and Packers Supplies3 V9 X$ R5 Z0 G. r$ D% n! k) T
12225 Fort Road
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% [( p5 `1 e# @# u. Y& i4 N% A腸衣有數種外徑尺寸, 我買的好像是 1-1/4" 的吧, 不太記得了, 各種尺寸都是一包 $34, 據說可以包個 105 lbs 的香腸. 朋友做了一批, 說是只用了 1/10 的腸衣, 就給了我大約一半, 有好幾十節, 她也說那些腸衣夠作大約 100 lbs. $ @" Z% e! I& o
; S, t1 K" c# z- |- T5 K朋友做的是台式香腸, 口味稍有一點點甜, 有中辣小辣的和不辣的. 這裡順便幫她打打廣告, 若是有人有意購買, 我來跟她問問價格. |
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