什么鱼好吃？

skyflyjj

很久没吃鱼了。活鱼没有，只能吃深冻的鱼。请问各位，这里什么鱼味道比较好，英文名叫什么？有什么好的做法？谢谢！！！
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（顺便想说几句，今天到Superstore去了，发现那里的肉（猪，牛，鸡。。。）都好贵。结果只买了只乌骨鸡，上次炖过一会，放了木耳，枸杞。。。滋补滋补！）

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鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  

! l" b2 d: Q$ }* Z. Z鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  
2 R* t0 O, Z4 a
0 v! `  _- j0 i1 k& v" ]鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  

6 n) B$ ]4 C2 B7 v/ y/ C鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  
3 |7 O5 |1 P( @$ N: I) K/ S& `
鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  

鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  
! f$ O8 [" Z$ {/ W* `: A: B
鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  
8 B) V6 I# F, h$ ~' o
$ E0 F: A* G4 j* {5 j' U鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  

6 @- R6 i, x& F9 t% M" G, l鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  
6 U6 x+ a% i3 b: W5 M# d
魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  
3 U8 j8 R0 J3 E8 S  Q" i- }
鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  
4 V! k+ _2 W) n9 i9 h
+ p9 C, X& m; N8 H4 b鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  

" h$ l1 r6 i( Y  Q( x  W6 f) E鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  

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有你爱吃的吗????

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精品中年老男人

!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!

海妮妮

楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊？

linda

#2 ,所列之鱼，是否都可可以吃吃？

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Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:
% I% ~/ ~: |% o) j#2 ,所列之鱼，是否都可可以吃吃？

不怕的话就吃!

8 w$ y. R# q& {[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]

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菜系 山东菜
  Q" M: [/ P1 ], \
　　基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。
7 {1 K; [; M; y& {( U7 s$ p! e$ v
' h% ]+ d, q8 h) B9 v) H4 T　　【制作过程】
& i+ m: [4 V+ m- ?! \
5 _# y# N9 }) ]8 m9 b　　1.将鱼唇切成大骨牌块，冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片，二者分别在沸水中，捞入清水中过凉。
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( G/ P9 T2 m  F! s. R- W　　2.汤勺上火，注入高汤，加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开，撇去浮沫调好味，煨烧5分钟，用水淀粉勾浓流芡，淋入鸡优厚盛盘中即成。

把鱼唇切下来(全部都可以这样做)
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[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]

天涯明月夜

鲸

骁峣

带鱼好吃!

天豕爱美丽

活鱼好吃..

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水煮鱼好吃

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清蒸最好吃，最能吃出鱼的鲜味来
, L- g+ D$ V  b想怎么吃就怎么吃
, B# c- j) I7 w' f! W
( r( t) B& F) R; G" F: V8 p
; h2 S: l9 m  N4 ?( K; Y--------------------------------------------------------------------------------
6 T- s" h* @$ ~" B" a7 }
8 @0 S* _6 D, S  x7 i, S8 u8 i清蒸最好吃，最能吃出鱼的鲜味来
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炖着吃最有营养，否则你吃的只是调料的香味，而不是鱼本身
( T6 v+ T! R& L1 o' T0 c

( @( n( E4 G" k( l: r* k  {--------------------------------------------------------------------------------
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* Z: F) W0 k8 L) Q/ C: u我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了

# |9 G0 B* y2 T* g' C
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) ]! C- d. Q9 k$ ^  L2 H7 n0 X
! h9 T: d8 t) y2 e清蒸好吃，保留了鱼的原味，要加点姜和葱去腥

# f7 m. L8 v' c; \  @! K2 x4 @
$ Q4 y( w1 U8 n+ R5 q# {; t--------------------------------------------------------------------------------
* g% I6 {: a# `# ?
/ u" }% n: t2 O6 K; `每种鱼都有不同的烹饪方法，草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之，你喜欢吃的话，怎么样都好吃。
, ?1 A( N. o' \$ {
' [! X- q+ w! [( A5 M- `# a
1 {. K4 d8 m, g$ V- i--------------------------------------------------------------------------------
1 M8 e# M  r6 w
应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦！
" }- J1 G/ Y) o) X--------------------------------------------------------------------------------

品鱼的人，选择清蒸！
吃鱼的人，随个人口味！！

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1 X. T9 B+ i+ ?- k1 o  P$ z! a  s--------------------------------------------------------------------------------
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首先：在鱼身上用刀斜切几下。
其次：在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。
再次：加少量的水进去，水要漫过鱼身。
, @) n! h+ F' y5 m2 w最后：再加点酒，最好是啤酒，即可。
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2 m+ f8 E+ `9 @5 Z5 x' _+ J* d糖醋鱼

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5 ~: E: N( p, ^: i3 q* u; w3 z6 _--------------------------------------------------------------------------------
6 S& l5 b4 _/ ^4 `: X  K8 h4 I  Z$ R
. `1 C. [. c+ I5 A鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃.
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# ]7 Y0 S7 U& c  K9 _/ y" Q" M+ E- \" u  U
* K% ?  z- S8 `  j红烧也不错啊..
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+ }# U  l* k5 S1 I( i$ i4 f5 W* u好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

wanner

superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout）,
9 m& T3 o* A9 x1 ]! J用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味，清蒸，很好吃

markqiu

salmon鱼，肚子里塞stuffing，就是一般用的火鸡的stuffing，外面涂上butter，包上生的bacon stripes，用锡纸包好，放入烤箱或BBQ华氏４００度烤１个半小时！

高桥

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd

玫瑰上的小蚂蚁

Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:
! d9 h6 n9 ~* b; p; G) d& A8 b带鱼好吃!

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我心飞翔

龙利鱼清蒸不错！