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什么鱼好吃?

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发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!% f# v' F8 g/ n, v- n( Y

* ~( i2 ^5 [5 w3 ^3 v(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  
$ r- y0 S' }9 W& A- c* m
# o. {7 Y1 ^7 v; U鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  7 Z' n2 C/ w# @  g

/ |; {. R( P1 i/ f鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  - E) [9 a/ o# O. _( Y

& s9 i+ t, ?/ ]; A- G% D) S* `鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  
# _- k$ V- v3 n; k' ?) u/ h( _' j  ?4 D+ N  k$ H
鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  
& d3 [- C. Q  L7 M, g
0 `: m! k5 s* A  A& @鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  
' l" S. J9 E& }5 a4 M( Y; M6 @: h; I/ o" W+ s( i& n4 w
鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  
( r7 _9 v1 t/ H0 F, d4 n; g5 W$ ~" t) g$ J# j
鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼    H, @  E9 A( L% ^% \

; ^4 K. Y, d8 j- g鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  ! E, V- G) I0 A
' d9 p- V; t# y( [4 g
魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  3 x$ p% ~( u) u0 B
; H6 L) i4 q5 v' G
鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  
. k* }$ i3 }9 I) @# R9 N9 Z$ J5 u2 \* i) L5 _, `
鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  
  d7 }0 _0 c$ v, m+ s/ K0 d( J, |1 T  ^( C$ C
鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  
7 M1 w, i1 C6 I" v* U* y6 {
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
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发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
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发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
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发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
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发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
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发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:0 x: L2 z; j7 S; N8 x/ M
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
  ~5 n' L/ ~- y2 a4 R6 K. l
不怕的话就吃!5 j# Q' _6 b; s3 O2 X" ^4 f+ O
3 R4 p- x" `& y
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
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发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜 9 h0 F+ @9 x. d3 E3 X3 u  U
' W( ]! D6 M  L1 s  W+ Q
  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。& Y6 [& z* G/ u1 Z& N) U
# W  O8 N% @9 b- b7 V
  【制作过程】: g& F( c- d5 x" ]9 g$ [0 K2 y, @

- C3 h; j: r6 i# p* H4 ?  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。
( g: C1 `" O1 K* R
4 ]! d; z0 O+ `  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。* k4 G2 d. J3 u% k1 H

. g8 j  E7 Y: A3 Z2 x把鱼唇切下来(全部都可以这样做)# Q$ v* `% y' M1 D+ G' J

% d* m/ z# P. y6 G0 v[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
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发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
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发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
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发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
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发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
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水煮鱼好吃
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发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 . L0 E9 T3 Y- N
想怎么吃就怎么吃
( d0 N, _  V1 X$ w: _6 T* ?& v" B" G# i0 F0 s1 ]: a

+ X4 u! p0 a5 F--------------------------------------------------------------------------------
2 O0 q: G+ H* r2 r( s3 Z9 w+ D: P8 c6 r7 e+ J* X
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
  _& e/ C( j2 O8 P/ |4 ~: i9 }--------------------------------------------------------------------------------4 F. b$ o4 |) w6 B
& P2 X+ n$ ^8 C, N6 s; f; P
炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身
8 I, q- x  O  S3 e1 `, L/ f. i
3 {- |9 D" q, f0 b, _
0 b4 ~) o9 L6 d+ M5 r1 l--------------------------------------------------------------------------------
2 G3 k( C% s  N: z( l* }) f2 X: @: |$ q7 E7 d
我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了
0 X) y1 k( @  s# _/ T! s
  |8 a% V5 Q6 j+ T/ w  Z0 H0 ?
2 b7 x3 t+ e0 p2 A2 F--------------------------------------------------------------------------------3 j, K/ Z! z" j

: F+ X# d: F6 ?6 `" J6 N& A清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥 8 n: U1 y: L0 C' A: N/ v0 K7 h1 ~* ?

/ p% A" W0 r4 e1 q; ?
) _  U' k* k  j. ]--------------------------------------------------------------------------------
. X& }$ o( S' `; Q$ e; a1 G& U; Q0 u3 C
每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。
. x/ }% K8 c) D5 i; }. `! n3 L( S
: y/ }- G+ }+ K2 F. X; [7 {1 e
* h0 d' u3 S  A' h! [* J--------------------------------------------------------------------------------
" ]1 X7 E0 \( G8 f& c
. _  d" D/ G' ]: `* O应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦!
9 T. H& N8 {3 d* P--------------------------------------------------------------------------------
4 @3 o. I; e" i4 T6 r6 b: l
8 P+ T- E; c& ], ?& j品鱼的人,选择清蒸!
( r2 W' y9 s5 M" e, F; N吃鱼的人,随个人口味!!
; u6 @. J. }8 R7 M' s  E4 U1 F9 U( s7 z
+ P  Q( S* D9 R8 i% i% ~
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, o! D! n: q7 A首先:在鱼身上用刀斜切几下。' q3 J" E( w2 d$ r
其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。
6 {4 H' Q7 ^9 I+ b9 Z0 x再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。3 a; ~2 M( `3 {1 x8 c* c" m# z
最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。
5 S' Y, G1 l; z# Q
. _# Y2 P3 ^' L- ~! B
7 o; \+ D- h4 a* c, G5 c--------------------------------------------------------------------------------
: r# L* o1 Q) D6 @7 p: }; i8 u& f
5 ^6 e" g3 j% C糖醋鱼 & ^( l3 X1 G8 t5 y) _# G" }, U. A

6 e3 A: c! e+ X" E9 \4 l) i; O5 `: X5 ?; T4 K
--------------------------------------------------------------------------------3 t* g7 i# {6 @( j$ p1 A% b+ |& c

6 @2 \8 n7 ]/ U) u鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃.
  L# r( B4 z; N3 M* v; w5 x  ~--------------------------------------------------------------------------------
' E" D% k! u7 G
1 u! p+ V0 w) d) y红烧也不错啊..
1 y+ K; J6 }* u# [-----------------------------------------+ M) F2 z. `) c7 V
好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),
, o6 h  V# B8 x# E& W6 ?7 q1 V- W5 X用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
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发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
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发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
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发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:
* V& w" A, p1 {+ Y5 P5 e  l带鱼好吃!

" }" n& O/ F* l3 f* L. O" H5 c
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
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