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白领男士的一张补脑餐单

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-6-29 00:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
作为脑力工作者,如何通过日常饮食为大脑提供全面营养,保持脑力充沛和提高工作效率呢?下面一份补脑餐单供您参考。  早餐:
( Z8 P1 v6 u8 Q* M/ r+ J  一日之计始于晨。早餐的重要性在于,唤醒大脑活力,令你精力充沛地开始迎接一天的紧张生活。
  ^! C% b% c& u# f$ o+ q  餐单示例:. S; I/ L* z& U( d
  1. 鲜牛奶1杯+全麦面包1片+火腿炒蛋(1根火腿和1个鸡蛋)+炝拌黄瓜(1根)
" O, M! J9 Z3 b  2. 红豆粥(1小碗)+西芹豆干(100克)% _2 F' z* }, j2 z) R' P6 O; D9 ?6 ^
  营养点评:. W: Q! E; A9 b0 ^) b2 [1 b6 L
  粗杂粮含丰富B族维生素,具有保障脑部供血的作用;8 h3 S' K! g8 d( F  \
   大豆、蛋黄内含有磷脂,有益于智力发展;红豆中的赖氨酸和维生素B含量,在各种豆类中名列首位;& z8 o& x& @; V2 ~  G* G
  蔬菜中的维生素能加强脑细胞蛋白质的功能,如西芹所含的挥发油能刺激人的整个神经系统,促进脑细胞兴奋,激发人的灵感和创新意识;
$ m/ P) r# `, j0 I$ a' z  脂肪则是构成人体细胞的基本成分,如果脂肪不足,会引起人脑退化,所以,早餐中不妨加些肉类食物;% F% F1 @5 \# J5 w, J
  奶类含有丰富的钙、磷、铁、维生素A、维生素D、维生素B族等,是传统的健脑食品,可维护大脑的正常机能。
4 q! b6 J" r1 q  午餐:  U% P* j1 E8 \/ ]
  通常上午是脑力劳动高度集中的时段,思维活动过程加强,细胞内物质及神经递质消耗增多,新陈代谢也加快,大脑对各种营养素需求量增大。因此,午餐应增加优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素A、维生素B、维生素C及铁等营养素的供给量。3 u( z9 U& h3 ?! V1 m$ m
  餐单示例:: ~  E5 a1 Q$ b' ^. T" Z
  1. 焖大虾(100克)+香菇菜心(50克)+紫菜豆腐汤(1小碗)+米饭(1小碗)
- J$ ]( u7 K, Q0 d  2. 胡萝卜炖牛肉(100克)+清炒豌豆苗(50克)+麻将花卷(1~2个)6 q7 Z# D. k/ C
  营养点评:
; s4 Q9 j& G$ j6 I  l 牛肉、豆腐都是蛋白质丰富的食品,海虾含有丰富的脂肪酸,可为大脑提供能源,使人长时间保持精力集中;  N* R; A8 t  p$ l& {+ p
  l 胡萝卜能加速大脑的新陈代谢,具有提高记忆力的作用;
+ ]# p/ c* O% b" X4 |  l 紫菜含碘丰富,能缓解心理紧张,改善精神状态;: B5 s( ?/ w: C1 b; u$ x
  l 菌菇类能清除体内垃圾,保证大脑供氧充足。! {! J  y8 t  @5 h  {
  晚餐:
" ]/ s6 U+ ]. ^3 O; q: v2 C  一天的辛劳之后,晚餐应以安心宁神为主,调整大脑状态,帮助人体尽快放松、休息,顺利进入梦乡。  b' l, l$ s" w# S4 X  a, N" D
  餐单示例:
- E0 l  N. r7 M* @/ m1 A- m  S  1. 糟溜鱼片(50克)+蒜蓉西兰花(100克)+ 小米稀饭(1小碗)或馒头(1/2个)- Q- \! L/ A0 r1 i
  2. 鱼香肝尖(50克)+肉丝炒莴苣(50克)+莲子银耳羹(1小碗)+米饭(1/2小碗)
* c# {: V9 r- R( m1 z- N# [  营养点评:6 x3 w- l) `* R% o2 S$ N- @
  l 动物肝脏有丰富卵磷脂,鱼虾类和深水海鱼,如沙丁鱼、金枪鱼等含有DHA、EPA,均能维护脑细胞的正常机能。: \: b/ O+ c: A! [
  l 长期处于紧张用脑的状态下,可使人气血两虚,所以吃一些健脾益气的食物,如小米、莲子等,可以补血养心、补中养神、治疗夜寐多梦,可以帮助大脑获得充分休息。) Z; r+ h" X& V6 ?7 N1 P( u
  餐间小点:
& w7 ~1 E) S" s% D  x  芝麻饼干(1~2块);; U( v0 x( x; `: @+ m
  阿胶贡枣(6~8个);# Q" D7 U9 f5 ]; o& A, Q
  蜂蜜核桃仁(3个);  D4 s/ _3 Y4 C
  香蕉(1根);! l/ J3 n( W3 c* Q/ f! ~
  草莓(150克)! I, Z' b6 E4 W3 S. q8 {- e2 ^& e
  以上所列食物任选2项。& S2 H2 }1 s. I; i3 x
  营养点评:
; y7 t. K% ^" l/ o/ I: X7 X  l 核桃含有极丰富的亚油酸,可帮助脑部血液畅通,适宜于长时间精力集中和用脑过度的人食用;
* B; Y6 J' c2 p' o9 b  l 大枣含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素等,具有良好的养血安神,补益中气的作用,还能安神和提高智力,经常服用能使头脑清醒,保护记忆力;( Z' n" K! s' @  L. Y
  l 芝麻不仅有提高脑髓神经的作用,还能畅通血液柠檬绿茶 http://shop10716208.xiaotk.com/3 W. x( b; ?& j
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