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白领男士的一张补脑餐单

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-6-29 00:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
作为脑力工作者,如何通过日常饮食为大脑提供全面营养,保持脑力充沛和提高工作效率呢?下面一份补脑餐单供您参考。  早餐:+ @6 }: O, R' i2 f8 L
  一日之计始于晨。早餐的重要性在于,唤醒大脑活力,令你精力充沛地开始迎接一天的紧张生活。
" m" O, i$ H5 R' D# D' H; }  餐单示例:# P7 o. ?# M" H: N9 y, t; e# V+ ~9 k
  1. 鲜牛奶1杯+全麦面包1片+火腿炒蛋(1根火腿和1个鸡蛋)+炝拌黄瓜(1根)& O0 J2 g) k: d% B' _5 _
  2. 红豆粥(1小碗)+西芹豆干(100克)
8 w2 F: m/ f1 h  J7 E9 t5 E  营养点评:* [! Y- X6 b/ b: h2 w
  粗杂粮含丰富B族维生素,具有保障脑部供血的作用;
* H# W2 |: k, V, y% j3 X   大豆、蛋黄内含有磷脂,有益于智力发展;红豆中的赖氨酸和维生素B含量,在各种豆类中名列首位;
3 f) x) u$ c5 S7 {7 e$ x/ k! d7 V  蔬菜中的维生素能加强脑细胞蛋白质的功能,如西芹所含的挥发油能刺激人的整个神经系统,促进脑细胞兴奋,激发人的灵感和创新意识;" O  @( x, P5 P3 n/ F
  脂肪则是构成人体细胞的基本成分,如果脂肪不足,会引起人脑退化,所以,早餐中不妨加些肉类食物;
8 `! K7 v6 j" c" j* b5 }  奶类含有丰富的钙、磷、铁、维生素A、维生素D、维生素B族等,是传统的健脑食品,可维护大脑的正常机能。1 w; T  Y! q  W2 Y& [% q& Q, |7 H
  午餐:
3 d8 [- d3 L, q8 {, b  通常上午是脑力劳动高度集中的时段,思维活动过程加强,细胞内物质及神经递质消耗增多,新陈代谢也加快,大脑对各种营养素需求量增大。因此,午餐应增加优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素A、维生素B、维生素C及铁等营养素的供给量。5 n6 B& v, M1 v+ B% H4 j
  餐单示例:+ U- J6 |) v/ ?, p& @9 _
  1. 焖大虾(100克)+香菇菜心(50克)+紫菜豆腐汤(1小碗)+米饭(1小碗)
" Q1 }4 x( i/ U+ B" S  2. 胡萝卜炖牛肉(100克)+清炒豌豆苗(50克)+麻将花卷(1~2个)  O3 G. ?; S4 O2 }4 H
  营养点评:/ E( s6 i. G6 p/ B0 z, g* z
  l 牛肉、豆腐都是蛋白质丰富的食品,海虾含有丰富的脂肪酸,可为大脑提供能源,使人长时间保持精力集中;# h# _6 c2 _0 ]5 P
  l 胡萝卜能加速大脑的新陈代谢,具有提高记忆力的作用;
5 H( b5 N1 U! b  l 紫菜含碘丰富,能缓解心理紧张,改善精神状态;
4 W4 t9 b$ s: K% @1 `9 u( L  l 菌菇类能清除体内垃圾,保证大脑供氧充足。
5 N$ a8 ^: N3 M& Z  晚餐:
5 X5 O7 E7 n0 Z: @( }8 H3 X) o0 h  一天的辛劳之后,晚餐应以安心宁神为主,调整大脑状态,帮助人体尽快放松、休息,顺利进入梦乡。
$ C. _! n* T1 Z" o# J  餐单示例:) n& a3 t$ }! M6 k; Q; W
  1. 糟溜鱼片(50克)+蒜蓉西兰花(100克)+ 小米稀饭(1小碗)或馒头(1/2个)! x2 b% c% G, p2 Q4 a3 F& G
  2. 鱼香肝尖(50克)+肉丝炒莴苣(50克)+莲子银耳羹(1小碗)+米饭(1/2小碗)% c* N$ N0 Q( g3 v+ I, u2 K
  营养点评:
' c# D. m9 W& Q* T1 D  l 动物肝脏有丰富卵磷脂,鱼虾类和深水海鱼,如沙丁鱼、金枪鱼等含有DHA、EPA,均能维护脑细胞的正常机能。( O" D! c: k9 o0 T9 T: K6 t/ r
  l 长期处于紧张用脑的状态下,可使人气血两虚,所以吃一些健脾益气的食物,如小米、莲子等,可以补血养心、补中养神、治疗夜寐多梦,可以帮助大脑获得充分休息。
( D$ ]( v5 ]! q  t# u  餐间小点:  M, x1 S0 r$ I; U
  芝麻饼干(1~2块);
1 @* s$ m& b$ A. D2 @) f  阿胶贡枣(6~8个);
+ p8 \9 ], r: K- |2 r& ~  蜂蜜核桃仁(3个);7 W+ I: D# x. o$ T+ l5 F
  香蕉(1根);7 \- i' J. X/ H9 X  W
  草莓(150克)3 H2 D  t+ f  K; P
  以上所列食物任选2项。
6 J0 i. r: G- ]$ C/ i, F  营养点评:+ i/ s5 V. Z' K
  l 核桃含有极丰富的亚油酸,可帮助脑部血液畅通,适宜于长时间精力集中和用脑过度的人食用;* e, J$ k8 c" w- V% z! o
  l 大枣含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素等,具有良好的养血安神,补益中气的作用,还能安神和提高智力,经常服用能使头脑清醒,保护记忆力;
" Q- x* C1 e0 |: y& d  l 芝麻不仅有提高脑髓神经的作用,还能畅通血液柠檬绿茶 http://shop10716208.xiaotk.com/5 U2 n- }4 T, e$ f" S# U
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