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食补就是通过调整平常饮食种类和方式等，以求维护健康治疗疾病的一种方法。食补的含义有两个方面，一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分，达到卸病延年，养生益寿的目的。 JNcYJ [wqv 0 b) r8 O/ r9 I3 l5 r7 ^$ K
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食补要按照辨证进补的原则，因人、因时、因病而异。老年人脏腑功能减退，从中医的理论而言，主要是阴阳平衡失调。因此食补也要根据人体阴阳偏胜偏衰的情况，有针对性地调补，以调整脏腑功能的平衡。如热体、热病宜多食寒凉性食物；寒体、寒病，就要多食温热性食物。只有这样的食补才能相“宜”，才能达到预期的效果。现就常用的食补食物按不同属性，列举如下，以供参考。 T LehdZ>^
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9 y. Z m; u+ a7 U& o1 H4 B. Z1．温热性食物 9 @+5LZR
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7 \, f. h0 N8 r0 b# y龙眼肉：补心安神，养血益脾。 !ct4;.2 D
( ]. g2 _9 l5 ~+ ^% a" v' r6 ?荔枝：甘温养血，益人颜色。 ^pHq66d%Z " I: s7 w2 ~5 T" b
饴糖：补中缓急，润肺止咳。 |JCU<_< 9 b; J! O% \3 t4 ]& s8 p( `
扁豆：健脾养胃，化湿解暑。 ID/ F 9 X$ E U( i. R, n
山楂：消食健胃，活血化淤。 \l~*PG2 , h# ]& m; }, F! K& T5 u
胡桃：补肾助阳，敛肺止喘。 s&j-\bOic9 2 @+ T8 B: I5 c( c" C, h. ~
谷食类：面、蚕豆、豆油、酒、醋。 {z|;Xi ::" 1 |5 \0 h6 C( }/ Z/ H4 h8 m
蔬菜类：生姜、大蒜、大葱、韭、胡荽菜、芥子、胡萝卜、薤白。 .YuJJJv
( s, f- h1 G# E# F7 S果品类：李、橄榄、木瓜、乌梅、粟、葡萄、大枣。 !W?gR.0$= % g& V. `+ m: W6 A
食糖类：蜂蜜、白糖、砂糖。 fDSv?crv ( a7 q; _' A( X3 o2 s/ j
禽兽类：鸡肉、雉肉、鸭肉、狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉、猫肉。 -44&#l^}_u
. f( B& {0 Q& e# b, o0 c' C4 L5 H+ z/ [鳞介类：鲫鱼、鲥鱼、鲤鱼、海虾、鳝鱼、鲢鱼、胖头鱼、鲩鱼、泥鳅、鲍鱼。8 J/ m! F1 N$ Z
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发表于 2010-7-6 20:23
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