有人会做猪仔包吗？

梨涡浅笑

很怀念那种上餐前，用篮子装的猪仔包。

kingsnake

' U+ f; V! o; r/ r. Y; l# H
8 W- T+ G! C5 s/ e8 M你請我飲湯，我請番你食豬仔飽。,下邊咯張就有食譜。

梨涡浅笑

你請我飲湯，我請番你食豬仔飽。,下邊咯張就有食譜。
4 i! ^. H- g* C) W, K3 y

* n' T# f, X& {kingsnake 发表于 2010-7-9 20:58

0 d1 C( Y$ o8 \+ M1 T
6 k* L$ p$ b" C* S; q* a系啦，就系呢种啦，硬猪，我琴晚自己误打误撞，整作软猪。
' J& b  d/ p4 p+ E" o% U没查蛋浆向面，所以颜色差D。

梨涡浅笑

吾系窝，同你个D对比，颜色系差好多。

kingsnake

) K# ^' Z. X: f/ U. Q. q+ Z& Y- n
: N% e& Q( }0 b8 d/ I1 F# ^你隻豬仔唔夠硬，因為冇用高筋面粉。
硬度好像是 （高筋 5 ：低筋麵粉 1）
, Y* v3 C3 I7 ]9 v' _. Q高筋面粉越多，隻豬仔越硬，纖維就越高。
  K1 l. Q. E. x: J唔駛搽蛋漿架。
0 S( C% m1 }% n6 q
我真好羡慕你老公，噤有口福，我老婆話：噤中意食就自己出去買，或且番大陸取個妾侍仔整埋脾距食.

梨涡浅笑

你隻豬仔唔夠硬，因為冇用高筋面粉。
硬度好像是 （高筋 5 ：低筋麵粉 1）
& a3 X  w- T! W  Z/ Y高筋面粉越多，隻豬仔越硬，纖維就越高。
! ~& y3 |$ l, Q唔駛搽蛋漿架。
+ `7 q3 ?% h$ n# |4 O2 |- _
我真好羡慕你老公，噤有口福，我老婆話：噤中意食就自己出去買，或且番大陸 ...
' t( D4 G" q( y. Ukingsnake 发表于 2010-7-10 10:22

8 T: h* D) J$ s  U, X" D, @
. F6 M, f" }: \, A真系无用高筋面粉。但我都系吾明D颜色点先可以靓D。
吾使羡慕他，我资质有限，有时整D也好难吃，他都要哽嘎。
体贴下个老婆啦，你甘有食神，自己又好厨艺，好难服伺嘎嘛。

kingsnake

用利刀在麵糰上快手輕劃2刀,向麵糰噴上水及撒上粉,麵包就唔會走樣。
& K0 P8 v4 \$ v1 g/ `% {然後放入焗爐及向焗爐內再噴水,以200C焗大概15分鐘，噴佐水焗，麵包皮就唔會膿，會脆駁駁兼金黃色架。

梨涡浅笑

用利刀在麵糰上快手輕劃2刀,向麵糰噴上水及撒上粉,麵包就唔會走樣。
然後放入焗爐及向焗爐內再噴水,以200C焗大概15分鐘，噴佐水焗，麵包皮就唔會膿，會脆駁駁兼金黃色架。
kingsnake 发表于 2010-7-10 11:47

多谢你告诉我这个天大的秘密！

梨涡浅笑

今日中午的成品，好吃好多，儿子一口气吃了3个。

假仁假义

多少钱一斤啊"?小猪仔没病吧！

文木武子

只能慢慢耗~不知道期限前能赚到吗==a

siyi08