终于接近油糕了

海妮妮

一直很想念国内早餐时吃的油糕，有的地方也叫炸糕吧。

在文学城搜来搜去，说是用烫面做，做了一回，不大成功。面很硬，没有一点油糕的感觉，就一带馅的油炸面团子。
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后来又搜得一方子，试了试。这次除了皮儿没有想念中那样酥脆外，别的已经很接近了。

' d/ g$ c) M4 ], Z5 \1 y和大家分享一下。
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原料：面粉、baking powder、鸡蛋、butter、vannila
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步骤：

" v7 c. a! W% B5 A5 c  n+ R锅里放2杯水煮沸，火关小，倒入三杯面粉，边倒边搅拌，直至成为灰白色面团，取下晾置。

( G4 W6 Y3 ^" _! N另取一碗，将鸡蛋打散，加入1tsb baking powder，1tsb vannila，2 sb butter，搅拌均匀。
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! [( w6 k. F2 Y3 \* L! I' w将搅拌均匀得混合液加入熟面团中，揉匀。

' o9 Q) S' J* Q$ Z6 u  r搓长条，大约制成20枚剂子。剂子中可包入白糖、红糖或是其他你喜欢得馅料，我放了thanksgiving剩下得cranberry sauce。揉团压扁。
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deep fryer加热，将圆扁的剂子放入，炸10分钟左右即好。
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晾一会再吃，小心热馅烫嘴。

1 @! P* X) k+ y. \+ C- f( O/ Y# C外脆内嫩，绵甜油香，很解馋。

linda

急于试一下，一定很好吃