终于接近油糕了

海妮妮

一直很想念国内早餐时吃的油糕，有的地方也叫炸糕吧。
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* G4 U0 K3 z9 ^: P! T% h' ?) x在文学城搜来搜去，说是用烫面做，做了一回，不大成功。面很硬，没有一点油糕的感觉，就一带馅的油炸面团子。

2 a6 x* q6 y6 w! ]! A8 u2 N1 j后来又搜得一方子，试了试。这次除了皮儿没有想念中那样酥脆外，别的已经很接近了。

+ m& n% [, R' b5 `和大家分享一下。

/ Q1 I7 U* ?( E3 p3 k原料：面粉、baking powder、鸡蛋、butter、vannila

步骤：
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2 ~/ }( I* l: U锅里放2杯水煮沸，火关小，倒入三杯面粉，边倒边搅拌，直至成为灰白色面团，取下晾置。
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另取一碗，将鸡蛋打散，加入1tsb baking powder，1tsb vannila，2 sb butter，搅拌均匀。

将搅拌均匀得混合液加入熟面团中，揉匀。

搓长条，大约制成20枚剂子。剂子中可包入白糖、红糖或是其他你喜欢得馅料，我放了thanksgiving剩下得cranberry sauce。揉团压扁。

) ]9 p0 d5 ]9 |4 S0 r7 b1 w4 H9 H/ }deep fryer加热，将圆扁的剂子放入，炸10分钟左右即好。
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& R5 D0 B! t1 }. ^7 B$ R+ r9 S; j+ ~7 K晾一会再吃，小心热馅烫嘴。

# {! J: P/ B2 |+ S5 @0 H0 D; x: E外脆内嫩，绵甜油香，很解馋。

linda

急于试一下，一定很好吃