终于接近油糕了

海妮妮

一直很想念国内早餐时吃的油糕，有的地方也叫炸糕吧。

+ A  T7 x) U7 z7 T* h8 ?9 q在文学城搜来搜去，说是用烫面做，做了一回，不大成功。面很硬，没有一点油糕的感觉，就一带馅的油炸面团子。

后来又搜得一方子，试了试。这次除了皮儿没有想念中那样酥脆外，别的已经很接近了。
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和大家分享一下。

  l: X; }: ]1 p2 I  `4 e) K' V原料：面粉、baking powder、鸡蛋、butter、vannila

2 d5 a5 c: u3 A  P8 U0 l) J% [步骤：

锅里放2杯水煮沸，火关小，倒入三杯面粉，边倒边搅拌，直至成为灰白色面团，取下晾置。

另取一碗，将鸡蛋打散，加入1tsb baking powder，1tsb vannila，2 sb butter，搅拌均匀。
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3 f- @, Y# M& m/ X4 d将搅拌均匀得混合液加入熟面团中，揉匀。
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7 C$ r. H  f/ u- w  Q# q+ R搓长条，大约制成20枚剂子。剂子中可包入白糖、红糖或是其他你喜欢得馅料，我放了thanksgiving剩下得cranberry sauce。揉团压扁。

: f( F/ s' d( Y/ F% Adeep fryer加热，将圆扁的剂子放入，炸10分钟左右即好。

$ I+ l5 c+ H6 J晾一会再吃，小心热馅烫嘴。

外脆内嫩，绵甜油香，很解馋。

linda

急于试一下，一定很好吃