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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 易做可口：糖醋排骨的简单做法：）
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易做可口：糖醋排骨的简单做法：）

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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 09:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
今天晚饭吃排骨哈~~~~~：）
8 R. ]. p+ o2 j" [3 q超市买来的排骨~~
  u, r1 ~0 U4 R5 N9 Q4 Q8 G) `% J$ g5 L- P1 g0 Z4 U4 x
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:44 | 显示全部楼层
剁！剁！剁！成小段~~~~~
6 O  X, v! E3 O6 {, r( p5 E　　0 i5 ]5 J( C- I% w0 K8 ~
我发现此菜特别适合晚上做~~~~
" q" u) E% I, y1 Q. \　　9 O8 I; T$ e! k3 b9 \2 h
大家都辛苦了一天了哈~~
! P6 {0 `/ Z4 C& c) j2 N　　
: H% w' V3 O- y: L5 e发泄下下啦~~：）
5 i! v% l! b# y3 H9 Q& H: ]7 X6 y1 m) a3 W* H! `
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:45 | 显示全部楼层
剁好的排骨放入碗中待用~2 v9 f: W: \4 X0 k& M! |# ~* H
/ Z; Q9 B1 h7 B( A
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:46 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
生姜切块待用~
- |# Q/ f: {& p5 Q4 }　　; o+ u6 N. E6 j
本来还应该又葱的~但是我这里没有，就给省了~~：）
7 i7 {( ]; J0 n. u4 {9 y; }+ m' Y$ s4 O2 Q
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:47 | 显示全部楼层
锅中到色拉油~~
- D/ d8 r' l! i" j9 f% b8 d
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:48 | 显示全部楼层
5成热时倒入排骨翻炒至变色后捞出~~：）
9 w4 A" P7 G& I3 w5 u
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:49 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
锅中余下的油到出~7 O4 e! G$ a0 h9 x+ j( o& ^' z
　　
6 D  [# a, {% {7 G' A8 r4 @再放入刚才炸好的排骨和生姜~
3 \* \! u( \6 K; M　　& y: o5 q- O3 t
加入温水没过肉~~~：）  S1 D0 h5 I* l  G3 y( Y; E4 e
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:50 | 显示全部楼层
依个人口味加入糖~: Q& d: N% ~4 r

/ `/ n; j2 x& @1 Z  |7 a( n
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
盐~
: p2 x$ \- G  V$ u7 p　　
' u+ J. K2 [! s盐和糖要一次加够~
3 B# ]8 ^3 z; k# u% D9 B
5 y; }1 Q$ f/ A* p# O( l
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:52 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
再倒入少量的醋~
. E0 Y- Q! `+ l( u7 j这里用镇江醋会比较好~~
# _1 ]* _3 E/ v0 y8 W5 B0 P我这里还有这一大桶歧山醋没用完~~~就用它代替一下~~~：）' {$ A; y0 b' I! M0 c  y6 x  n
　　6 n, l7 f: J4 h/ B
不过话说回来~( M/ f" n6 b' l0 s4 z
　　
  X" d( B' S  ]　　这西府醋可是吃歧山哨子面和擀面皮必不可少的东西，那两样东东全指着这醋来提味，外地的同学老是在说外地的擀面皮哨子面不如西安、宝鸡的好吃，其实究其根本...........80%以上的原因是因为醋不对~~~：）* _( P0 A  O, q1 c) Q

- B* J- M" i$ U$ [. o: W
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:54 | 显示全部楼层
到入锅中大火烧开~~~~8 F% K( K& z- ]! N% B! Y1 ^
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:55 | 显示全部楼层
盖上锅盖转小火~
4 i2 n# {/ A5 H0 ]; {# O　　8 H  ]# j0 z0 z2 G$ K( z
大约2、30分钟后待汁收的差不多了的时候再加一次醋~~
6 ^& X! b! Y5 C& `　　
7 l1 O7 W4 k+ C1 ^' I转大火翻炒~
  U) p1 r6 F6 d4 Y( O  `4 K8 E+ S
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
熟了以后收汁装盘~5 m5 k1 _' I5 B3 D/ z
出锅开吃~~~~~：）
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Romio
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 10:18 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
ding ding ding
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linda
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 18:07 | 显示全部楼层
很想照此法试将一试。
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linda
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 18:08 | 显示全部楼层
你的图片照得很成功哇！
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人在小镇
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 18:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
一会儿剁肉，一会儿照相，估计手洗了不下几遍了。7 f. o7 B7 m4 c7 X
你到底是做饭啊，还是做秀啊！
7 w" f) e6 o" y1 ]" C$ v8 j* m" A 不过我喜欢，很馋人！
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牵牛花
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 19:31 | 显示全部楼层
楼主真是煞费苦心，我一定按照这个方法做一次^—^
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