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微波美食:素酿南瓜

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-5 21:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
美食类型:蔬菜类
+ j: a+ k9 h8 |, S6 B' C2 R7 `! v4 F, c0 S. D6 X, W
  美食菜系: 粤菜
( `* W% R, \2 a( l& D. s* T" e8 s" Y( {7 q7 X
材 料:
8 M9 `$ w; Q4 M# G. a& b      南瓜一个(重约一斤), 冬菇半两,蘑菇半罐切片, 榨菜一两半, 笋肉(罐装)三两切丝, 五香豆腐干一件切丝, 红萝卜切丝三汤匙, 粉丝半两。 - `% ?4 N) W' S: U9 x

/ X1 ?. K9 f# t1 h3 ?: i5 G( ^0 d调 味: 0 X& [8 z1 R) u6 D( D4 y
      蚝油一汤匙, 生抽半汤匙, 姜汁一茶匙, 糖一茶匙, 盐1/4茶匙, 麻油、胡椒粉少许, 上汤或水半杯, 油二汤匙。
! o" d. u: H, H* C/ L, U. B& N* {5 @
做 法:
# J9 ]+ y: b7 _7 I7 V
, N2 x% T7 h" y1、南瓜洗净,上部近蒂处横切去1/4作盖,用匙羹挖去南瓜下半部的核,放在盛器中,盛器放下一汤匙水。
( u* o6 a( m5 @' w2 Y$ C6 l
8 W  d& Z( `: _2 V2、冬菇浸软去梗,挤干水切丝。 . d* F6 a# {& z+ r, E

* S; P7 a7 F6 |7 u+ u3、粉丝浸软,切小段。
& e) P  f% {$ w5 W7 O! Z% ]& K* E) i. |; r$ w$ k( M
4、榨菜洗净,切丝。 - K% S) h  M+ J0 F2 u& M

5 |" n1 R; v- p$ g" P) h5、冬菇、蘑菇、笋、榨菜、豆腐干、红萝卜、粉丝加入调味拌匀,放入盛器中,盖上微波炉用保鲜纸,留一孔让蒸汽排出,用Hi(高热)煮五分钟。取出,放入南瓜内,盖上南瓜盖。   n$ c: g" E3 ~6 t$ b" R
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6、南瓜盖上微波炉用保鲜纸,留一孔让蒸汽排出,用Hi(高热)煮七分钟,取出即成。
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