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http://cichlid.umd.edu/cichlidlabs/kocherlab/images/Adult-tilapia.jpg+ P3 J5 z/ i9 M% ? 我只吃 tilapia (福壽魚?)4 Q/ P/ }; f5 M' a, H 因為沒有碎骨﹐只有中間的一條大骨頭 & 魚翅上的骨.3 D& c! C; H, t6 U8 T* d ! r9 K, ?& h, e; s4 A 在T&T 和superstore 有活的﹐我最愛吃 - 清蒸,上鍋後加 ... % w2 t8 M' Y: F& P# i" dtobenai 发表于 2010-8-21 23:22
http://cichlid.umd.edu/cichlidlabs/kocherlab/images/Adult-tilapia.jpg 3 k' b( S4 J( e" Y6 C$ Y我只吃 tilapia (福壽魚?)+ @' {% l4 I5 D4 @% M, U! f9 x 因為沒有碎骨﹐只有中間的一條大骨頭 & 魚翅上的骨. 4 I3 E; Q* I( D- M! C 8 k+ l6 F. _- M0 F D! F) L) B; C8 F在T&T 和superstore 有活的﹐我最愛吃 - 清蒸,上鍋後加 ...5 \; A/ n" m" h0 B# B9 ^ tobenai 发表于 2010-8-21 23:22
用大统华的香辣鱼调料+鱼片+豆腐+白菜 或你喜欢的蔬菜 # J: D9 l( r: w1 [( ^6 P! p: u 0 l8 |7 H; T/ j/ D# `; E简单又好吃; g2 j0 T5 W0 f1 L JinJin 发表于 2010-8-22 17:04
我现在都不吃鲜鱼了,只买冻鱼排。做的时候就是香煎。用油,胡椒,柠檬汁,葱,青红椒。 又方便,又好吃。 ; X9 m2 F3 i! y R$ L- l一大袋子,一半给孩子们吃煎的,另一半我跟老公吃水煮鱼。% I& H5 p1 [3 V& @9 S 竹帘儿 发表于 2010-8-22 17:35
鱼柳也可以按照红烧鱼那么做的,就是没有整鱼好吃,我还这么做 ( }) j5 Z" b' H6 J" \" o, K/ t; m) V : N) l0 e( C' [4 [/ R2 g0 G% |1)烤鳗鱼酱(从TNT直接买)烤三文鱼 ; J; ]. o8 o+ H- L" ~2)口水鱼 . y2 X4 z- J" Y. shttp://blog.wenxuecity.com/blogv ... 06&postID=17218 1 k7 Z, p4 W- ^6 w我会把酱汁用搅拌器搅烂了。 ... + M; P1 V9 f, P6 ^三思 发表于 2010-8-22 17:36
煎 金鯧魚也不錯。. Y" k1 c, v1 H9 | 肉滑刺少。: N, D9 U# g3 `0 m% Q- F5 [& @" B kingsnake 发表于 2010-8-22 18:34
热辣辣的诱惑-麻辣香水鱼7 z( J$ y+ s! G- e d( B 分享( x9 i+ | x" B- ?( S" h) M0 { 做法: 3 X, ^; y$ Y7 X7 g+ p0 U, ` ( P0 U& r) k8 i" H' P, b2 ]A:2磅鱼柳,片成鱼片,片的薄一点比较好,用那个调料包里面的腌鱼包,加料酒和姜一起腌一下; $ d# L3 E7 |) u7 s; i / N; B. J( u, b! m2 i3 JB:4-5杯水,加白家麻辣香水鱼调料煮开; / B! l; E* | p9 K5 V7 W2 [' T: D3 X, d* N9 q C:放自己喜欢的蔬菜,我一 ...' w! e4 S; h1 A# V( M sumash 发表于 2010-8-22 21:23
金鲳鱼是什么样子的,拜托蛇大王把中英文都写出来。。。。大统华很多的鱼的名称跟我们东北的叫法都不一样的。。。。, d" D* Y/ [4 J9 `: {; Z) R Y 我的宝贝 发表于 2010-8-22 21:50
. o n/ i! V8 _) [這是 白鯧魚 貴一點的,金鯧魚 有黃邊,深色的是 黑鯧。 ' p* \% _: b8 ` p( \這裏有冰鮮的賣,白色和金色的都好吃。老婆特喜歡吃煎了的魚邊(魚鰭和尾)。3 U& o0 j) \- W9 W) D 清蒸也很行。 9 J- b9 y' L6 E Z& t. I勝在沒有小刺骨。 / y- f* P9 C4 f# x( H& x2 Ekingsnake 发表于 2010-8-22 22:38
这个香煎看起来很靠谱,请竹斑竹详细点化一哈。。。。否则我就只能用你说的那些放到锅里炒吧炒吧,会不会又成鱼沫呀???? . l. I! M5 F. p( w M' i3 M我的宝贝 发表于 2010-8-22 21:42
你这鲜鱼豆腐汤真是活生生的馋死人不要命呀,可惜还是得给孩子们挑刺呀。。。。! p* s5 S5 Q& [; X' [: I 我的宝贝 发表于 2010-8-22 21:36
$ h1 N& m1 P1 L這是 白鯧魚 貴一點的,金鯧魚 有黃邊,深色的是 黑鯧。/ g' q; Y n1 ]0 w8 f8 V 這裏有冰鮮的賣,白色和金色的都好吃。老婆特喜歡吃煎了的魚邊(魚鰭和尾)。: @& l. y0 |$ e- d$ x 清蒸也很行。 6 Z- _* p+ D3 C& {3 t! {" R: P& P勝在沒有小刺骨。7 _1 D2 j* b8 I kingsnake 发表于 2010-8-22 22:38
鱼柳我觉得稍微腌制一下子,放在微波炉里面蒸蒸就挺好的。炒起来比较容易碎,不过也有高人炒得很好;但是我没有跟人家学会。 ; u2 r) ~) ~3 B2 \我觉得那鱼刺很大,不用弄鱼刺呀,我儿子都自己弄出来的。而且鱼刺也很好挑的。 - i: N P+ f9 j不知道 ... ! h. Q, A: f6 Pfrancais 发表于 2010-8-22 22:59
鱼柳做蒜香鱼,腌一下,炒熟后多加点蒜末,很香的。。。 8 K! u# n" [' d另外,有一次家里没有肉末了,小家伙闹着要吃饺子,结果从网上查到鱼肉饺子,就是鱼肉加点韭菜的,很喜欢吃。以前吃猪肉韭菜的,小家伙偏好煎饺,不太健康。 ... & u, m7 q+ Q2 C( K' ?* o. {4 @6 Slittlemama 发表于 2010-8-23 13:01
整块鱼排不要切,平底锅加热放少量油,放入鱼排和姜丝,中火煎一下,柠檬切开在鱼肉上挤入新柠檬汁,撒盐胡椒。煎到有一点点黄的时候翻面,重复上面佐料,这时起锅都可以了。 / {4 ?! }+ h# D) P/ K9 j& F如果想增加香味,翻面后稍煎一下,加 ... % ~/ D$ E. Q* p9 n+ a竹帘儿 发表于 2010-8-23 13:11
这个非洲鲫鱼没有小刺的。 0 L0 O- N+ }, S+ L: G: b* F还有halibut也不错,可以清蒸,也可以火锅的时候吃。还有大统华宰鱼的地方,有龙ding(不好意思没打出来这个字),还有石斑,都没有小刺。; v: G0 ^% z/ F 猴子 发表于 2010-8-23 18:43
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