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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 今天吃的饺子－－舒服～～～～～
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今天吃的饺子－－舒服～～～～～

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seafood
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-10 13:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
今天休息，起床后想吃饺子，打开冰箱寻思着吃啥馅的呢？？昨天买的龙利鱼肉，还有韭菜苔．ＯＫ，就它们啦．
' v  }8 H9 U, {) g7 k) z" i3 ?$ w5 `6 v' R
调面，切碎韭菜苔，跺碎鱼肉，加牛奶＼少量酱油＼盐＼少许蚝油＼油＼姜末，然后把所有的ＤＤ都放在盆子里顺着一个方向搅拌．0 G; X' X# D( E5 `
1 c/ ~' j& a0 ~- g# Z- b4 M+ j+ o
在国内时喜欢鲅鱼饺子，现在没有鲅鱼和韭菜，没想到用龙利鱼和韭菜苔包的饺子竟然可以和鲅鱼饺子媲美～～～高兴～～～
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老稻儿
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-10 14:56 | 显示全部楼层
今天下午也打算吃饺子,是又见炊烟 的饺子风波一文勾起的瘾,已经念了一个星期了,终于到周末可以全家动手了
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老稻儿
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-12 20:25 | 显示全部楼层
昨晚终于趁老公在家,包了萝卜肉馅的饺子(让老公用劲地揉面),全家大吃一顿,一直吃到今天,女儿中午还带到学校.爽!
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linda
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-13 14:18 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
还真没吃过楼主所做的那种馅，很想试试！
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seafood
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-13 22:03 | 显示全部楼层
很好吃的说~~
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孤独的牧羊人
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-14 23:27 | 显示全部楼层
怎么还加牛奶啊？你做鲅鱼馅的也加牛奶吗？
大型搬家
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-15 10:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
什么是龙利鱼？西人店里有卖吗？
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Dawson
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-16 17:40 | 显示全部楼层
同问，别的鱼可以吗？比如三文鱼！
大型搬家
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小叶子
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-17 00:04 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
口水。。。。。。。。。。。
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Dawson
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-17 01:10 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
晕，楼上的口水都滴到楼下来了，哈哈！
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seafood
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-20 21:51 | 显示全部楼层
原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-14 22:27 发表
1 y. U# a& N7 I2 h8 N$ T7 B: g怎么还加牛奶啊？你做鲅鱼馅的也加牛奶吗？
$ z  T% \: _# y1 j' }( C- [

7 M" x2 z5 ~8 V' n5 N! J7 o5 O2 M* v说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~
) `8 ]& j6 G! b$ p/ R. ~! J; Z. r# C! \; }( e5 q
加牛奶或啤酒都是为了去腥味~
理袁律师事务所
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seafood
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-20 21:53 | 显示全部楼层
原帖由 海妮妮 于 2005-12-15 09:09 发表
  Y! I/ d  _$ q2 ^7 j6 k; w什么是龙利鱼？西人店里有卖吗？

/ p4 W- s* Y3 Q我们老家叫偏口鱼,我知道SAVE ON FOOD有卖的,但不好意思,我忘了英文名字啦.嘿嘿# S, E' I0 c4 X$ I# e% Y: f/ O6 `5 _
, A( c  |: g: `2 q
不过大统华有次特价是2.99一磅(纯肉的).
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seafood
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-20 21:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 Dawson 于 2005-12-16 16:40 发表
/ p1 k" ?' m1 I* G2 G同问，别的鱼可以吗？比如三文鱼！
+ O+ B) N, D3 C0 f! `6 Q/ x# \. s6 e

5 W5 e) a$ A2 j% ?, o, G我没做过三文鱼的,但我估计应该差不多.个人感觉三文鱼的肉不如偏口鱼或鲅鱼的嫩.
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seafood
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-20 21:56 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 tutu 于 2005-12-16 23:04 发表4 n; z" ~: ^1 b2 F, N
口水。。。。。。。。。。。

6 x" q, y& _. C# E! \
  P% t& ^& Q  Z& @' y1 V! [. j呵呵,JJ最近好吗??
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dang
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-22 15:36 | 显示全部楼层
昨天冬至
9 J# i9 E7 n) _& a
# I) x: d9 u& y. L( h' B7 f+ e都吃饺子阿
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平常
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-22 17:04 | 显示全部楼层
这倒是好主意。这里没有鲅鱼，所以包过一次鲐鱼饺子。结果大多数人说腥，尝了一口就不吃了。我倒不觉得。
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孤独的牧羊人
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-22 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 子又 于 2005-12-20 20:51 发表
# U' u8 j2 i1 g4 s+ K  C# |* h& F
& b  ^  z5 K1 Y4 ]5 o+ _3 N- d% D+ D% t7 y2 d
说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~  d: [' N( `9 n4 B

* c/ A. P2 X* q. h  \: `$ m加牛奶或啤酒都是为了去腥味~

4 {2 g" S- H% H- t实在是高！又学了一招！
. |  _! c, O2 E9 S2 ~! O下次一定实践一下！
3 O6 m) W& W& S% Y7 m  E; T另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
6 @+ S" y, e" ?  [8 b: w% L# [$ K你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？" X, c( k3 ~3 Z5 P9 K$ o/ g
  v) Y/ O  J. j9 g' r* m, [
[ 本帖最后由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:45 编辑 ]
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京城布衣
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-22 22:48 | 显示全部楼层
秋刀鱼的味道有点接近鲅鱼，就是小了点，不好剃肉
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dang
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-24 17:15 | 显示全部楼层
原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:35 发表( i. e9 y4 `* m- W" s

" l' ?8 _) c; v4 M9 i! L4 D实在是高！又学了一招！4 d1 J2 l* x8 W9 U2 F& |
下次一定实践一下！3 b; G8 b9 q  |7 m1 |1 z: P- d8 }! O
另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？4 C  p, L. e4 i
你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？
. x) j: H9 e& w8 [7 I+ T+ N
2 A! _9 z1 j( B( d2 A

' v4 ?; A  W0 |9 D7 q1 A应该加料酒
# \8 T' m* |: l9 o& u2 k
7 T4 v" G/ q, W) m4 I+ Q, E或者白酒也行" O* j( v' a* P. M# V

+ v4 ~7 a, r- f* C2 H; _8 d我妈说的
9 `  A$ l/ u. F0 Z+ N2 c6 _
- ^4 Z# X* G/ Y" g- x: x她做饭可好吃了; o( t" {, ^4 l' g

+ u9 F, V: Z! l4 z- U; @! \3 {; |
整天给我煲汤喝2 f7 D  Q1 A- R0 c3 b- l& a
' d3 v7 t) [9 y' l3 W1 a% L* `
把我都弄上火了
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seafood
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-25 16:57 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？* H" U( J. K+ A9 T8 j
你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？ [/quote]
/ ~. j+ i% O& Y8 \5 D. f6 ^
% R0 z" S; y* ^/ R* K! s6 G4 V+ _0 B( j' s0 _" U8 s
晕,鲐鱼和鲅鱼可不一样啊.鲐鱼只有刚从海上捞上来的才好吃,一冻或放时间稍微一长,就完蛋啦,特别腥.而且国内的鲐鱼特便宜的.如果鲐鱼新鲜的,国内的时候习惯做法是炖小白菜,味道还不错.
, W( ~5 _5 R, c; p) \& T4 `! q
/ e% u2 u) T/ c7 h5 _/ I2 W[ 本帖最后由 子又 于 2005-12-25 15:58 编辑 ]
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angela77
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-28 23:37 | 显示全部楼层
請問你們餃子皮去哪買?
理袁律师事务所
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grace1123
鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-29 17:39 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 angela77 于 2005-12-28 22:37 发表
" c, T' j9 e; D% }請問你們餃子皮去哪買?
% n' c- G- C+ f) ?  }
3 h$ o7 i  D  M, }  W: Q6 c
! [. _4 Q2 ~. Z6 g
Chinese supermarket
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