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[问题求助] 同志们谁有自制月饼的配方啊,请不吝赐教啊?

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鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-25 19:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
买了广式月饼,双黄白莲蓉,蛋黄都硬了,用料不新鲜啊!如题,谁有自制月饼的配方啊,请不吝赐教啊!豆沙月、枣泥月、五仁月都行,想自己做,新鲜又好吃。另外,到那买模子啊?( N, ]. y0 x& e6 O
谢谢先了。
鲜花(68) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-26 19:30 | 显示全部楼层
不知是否会帮上你的忙。
9 U8 ^, N+ d) \/ D. P! I- p" i/ g2 T; Z* a
http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D23 I! ^9 p& @2 C) I6 S3 c

8 K+ @, K+ P+ }' Z祝你开心如意。
鲜花(151) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-26 20:56 | 显示全部楼层
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-27 02:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
/ r5 H, N4 @! _: q, V6 z, Unewday 发表于 2010-9-26 21:56
4 V% j/ N2 m, @- w" f! U/ {; I
! E& ^" W/ }3 y" u# m) P

( H2 R' b# k7 t+ {$ q1 R& d我用这个配方做的月饼,非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-27 14:15 | 显示全部楼层
你在哪买的呢?我在superstore买的月饼,很好啊~也很新鲜~
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-9-28 12:26 | 显示全部楼层
你在哪买的呢?我在superstore买的月饼,很好啊~也很新鲜~
$ M6 z: g! F5 t8 q2 Asumash 发表于 2010-9-27 15:15
- _8 n; u1 [9 }; S! e  S+ S
也是在superstore买的。
大型搬家
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-9-28 12:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我用这个配方做的月饼,非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。
5 U$ k9 |; X+ `湛蓝 发表于 2010-9-27 03:06

9 k) t9 e( ?) ]) }+ `请问浩枫在哪?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-9-28 12:30 | 显示全部楼层
不知是否会帮上你的忙。
9 f: Q- N/ `" ~
/ M) X& j9 K! C! D$ B; }, H* hhttp://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2
& Z, h+ b+ G- f9 O' e* b6 ]; |# ~! a- g/ q( _0 L
祝你开心如意。
* h! {9 U9 T" R( w1 t3 H( @莲的露珠儿 发表于 2010-9-26 20:30
7 H  R/ D6 v+ `% m0 w% B3 C( U3 e
当然有用,谢谢。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-28 13:06 | 显示全部楼层
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
% G) l7 m# O& R9 V" knewday 发表于 2010-9-26 21:56

3 T5 H2 ]1 i3 @0 }+ q. x+ ~, D8 r( H- b
我用这个方子饼皮做出来不是很漂亮,后来将Soda粉变成碱水,花纹就清晰多了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-28 15:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
浩枫地址:6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-28 15:09 | 显示全部楼层
浩枫地址:6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
0 \# Z  i- T+ r+ t0 R父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00
$ n) I" F+ J5 Q
1 o$ Q' S9 X/ n' B! q8 s. U
请问现在还有月饼模子吗?8 ?: q' n4 V! R/ m
是木头的还是塑料的/
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-28 15:41 | 显示全部楼层
12# 梨涡浅笑
9 k# U) b/ G, z# @0 }5 ?都有,价格一样。
5 j7 ~: ]& q9 \. r3 ?  Z; {
0 L6 T4 [0 O' A0 ]请问你碱水在哪里买的?叫什么名字?
大型搬家
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-10-7 21:17 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
浩枫地址:6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-68812 u' J8 x2 m1 o3 B: S: R
父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00
# H; h3 Z0 V) S
收到,谢谢。
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