同志们谁有自制月饼的配方啊，请不吝赐教啊？

SNOW.W

买了广式月饼，双黄白莲蓉，蛋黄都硬了，用料不新鲜啊！如题，谁有自制月饼的配方啊，请不吝赐教啊！豆沙月、枣泥月、五仁月都行，想自己做，新鲜又好吃。另外，到那买模子啊？
谢谢先了。

莲的露珠儿

不知是否会帮上你的忙。
2 |- x# U  S3 q
5 ?, r% N- ]. C3 Ihttp://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2
8 H7 m, C2 b7 X) m& k# h2 [
祝你开心如意。

newday

http://blog.wenxuecity.com/blogv ... 09&postID=13340

湛蓝

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
newday 发表于 2010-9-26 21:56

% i1 c- U( ]! P2 ~5 Y7 ]! ]$ D我用这个配方做的月饼，非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。

sumash

你在哪买的呢？我在superstore买的月饼，很好啊~也很新鲜~

SNOW.W

你在哪买的呢？我在superstore买的月饼，很好啊~也很新鲜~
sumash 发表于 2010-9-27 15:15

也是在superstore买的。

SNOW.W

我用这个配方做的月饼，非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。
湛蓝 发表于 2010-9-27 03:06

请问浩枫在哪？

SNOW.W

不知是否会帮上你的忙。

http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2

: {  g) @7 @9 c6 i祝你开心如意。
0 s+ H3 ~8 r/ n" f莲的露珠儿 发表于 2010-9-26 20:30

1 `2 R0 N) B" }8 m$ k0 k当然有用，谢谢。

梨涡浅笑

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
newday 发表于 2010-9-26 21:56

$ J! l0 L( k0 R
我用这个方子饼皮做出来不是很漂亮，后来将Soda粉变成碱水，花纹就清晰多了。

父老乡亲

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881

梨涡浅笑

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
! t8 L* ?% ?6 c# w: |! q' B父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

) V3 m/ Q: w8 k  N: N
. E6 T3 T. F% t; H, n% `请问现在还有月饼模子吗？
  F6 v# B; R4 _1 z是木头的还是塑料的／

湛蓝

12# 梨涡浅笑
" ?8 Z; _3 K# u9 h+ l4 g$ q9 x都有，价格一样。
3 S# D; s0 l1 F/ B8 h- d
请问你碱水在哪里买的？叫什么名字？

SNOW.W

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
4 [. @# t6 j7 j, }/ y父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

/ m# \3 r$ e* C8 j4 s# ?收到，谢谢。