同志们谁有自制月饼的配方啊，请不吝赐教啊？

SNOW.W

买了广式月饼，双黄白莲蓉，蛋黄都硬了，用料不新鲜啊！如题，谁有自制月饼的配方啊，请不吝赐教啊！豆沙月、枣泥月、五仁月都行，想自己做，新鲜又好吃。另外，到那买模子啊？
谢谢先了。

莲的露珠儿

不知是否会帮上你的忙。
9 U8 ^, N+ d) \
http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2

8 K+ @, K+ P+ }' Z祝你开心如意。

newday

http://blog.wenxuecity.com/blogv ... 09&postID=13340

湛蓝

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
/ r5 H, N4 @! _: q, V6 z, Unewday 发表于 2010-9-26 21:56

( H2 R' b# k7 t+ {$ q1 R& d我用这个配方做的月饼，非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。

sumash

你在哪买的呢？我在superstore买的月饼，很好啊~也很新鲜~

SNOW.W

你在哪买的呢？我在superstore买的月饼，很好啊~也很新鲜~
$ M6 z: g! F5 t8 q2 Asumash 发表于 2010-9-27 15:15

也是在superstore买的。

SNOW.W

我用这个配方做的月饼，非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。
5 U$ k9 |; X+ `湛蓝 发表于 2010-9-27 03:06

9 k) t9 e( ?) ]) }+ `请问浩枫在哪？

SNOW.W

不知是否会帮上你的忙。
9 f: Q- N/ `" ~
/ M) X& j9 K! C! D$ B; }, H* hhttp://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2
& Z, h+ b+ G- f9 O' e
祝你开心如意。
* h! {9 U9 T" R( w1 t3 H( @莲的露珠儿 发表于 2010-9-26 20:30

当然有用，谢谢。

梨涡浅笑

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
% G) l7 m# O& R9 V" knewday 发表于 2010-9-26 21:56

3 T5 H2 ]1 i3 @
我用这个方子饼皮做出来不是很漂亮，后来将Soda粉变成碱水，花纹就清晰多了。

父老乡亲

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881

梨涡浅笑

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
0 \# Z  i- T+ r+ t0 R父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

请问现在还有月饼模子吗？
是木头的还是塑料的／

湛蓝

12# 梨涡浅笑
9 k# U) b/ G, z# @0 }5 ?都有，价格一样。
5 j7 ~: ]& q9 \. r3 ?  Z; {
0 L6 T4 [0 O' A0 ]请问你碱水在哪里买的？叫什么名字？

SNOW.W

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

收到，谢谢。