同志们谁有自制月饼的配方啊，请不吝赐教啊？

SNOW.W

买了广式月饼，双黄白莲蓉，蛋黄都硬了，用料不新鲜啊！如题，谁有自制月饼的配方啊，请不吝赐教啊！豆沙月、枣泥月、五仁月都行，想自己做，新鲜又好吃。另外，到那买模子啊？
谢谢先了。

莲的露珠儿

不知是否会帮上你的忙。

http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2

祝你开心如意。

newday

http://blog.wenxuecity.com/blogv ... 09&postID=13340

湛蓝

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
newday 发表于 2010-9-26 21:56

% Z+ t+ A8 t9 t7 _
, Y) Q3 v! D9 c7 e
! w" q* v. n2 |4 N1 Y6 R8 {( A! ^我用这个配方做的月饼，非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。

sumash

你在哪买的呢？我在superstore买的月饼，很好啊~也很新鲜~

SNOW.W

你在哪买的呢？我在superstore买的月饼，很好啊~也很新鲜~
5 `3 g. |  `  o- \+ c$ z2 ~sumash 发表于 2010-9-27 15:15

% y' `* d& n/ a& Y8 q2 k2 j0 b5 q也是在superstore买的。

SNOW.W

我用这个配方做的月饼，非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。
湛蓝 发表于 2010-9-27 03:06

5 ], y" u; {7 Z+ o( \7 @( _请问浩枫在哪？

SNOW.W

不知是否会帮上你的忙。
, L1 _2 q/ M7 G8 a! X  {
http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2

祝你开心如意。
莲的露珠儿 发表于 2010-9-26 20:30

当然有用，谢谢。

梨涡浅笑

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
& y' ]! h3 }' n  U) }# @newday 发表于 2010-9-26 21:56

: K! y; b8 C# N' w9 G
7 ^3 C$ N: n; q2 c我用这个方子饼皮做出来不是很漂亮，后来将Soda粉变成碱水，花纹就清晰多了。

父老乡亲

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881

梨涡浅笑

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
8 u  `% U2 i( D% L父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

: `% q( M" Y1 K4 `9 G* D( I请问现在还有月饼模子吗？
3 Z* N1 C: |! ?, l是木头的还是塑料的／

湛蓝

12# 梨涡浅笑
6 |( Y% f) T3 f" N) x0 S+ {都有，价格一样。
2 X9 V# \, {( s
1 ?  |4 C5 y: U; p% e9 e请问你碱水在哪里买的？叫什么名字？

SNOW.W

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
! u9 u% f# p) i; N父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

* D6 u: R; D: D9 }0 v6 P收到，谢谢。