 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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以柚子制成茶，在我国古代以及其他国家，如日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍！很多人喜欢喝蜂蜜柚子茶，外面卖得没几次就喝光了。自己做，嘻嘻~~省银子了~~0 |" ~1 p: U9 f- ?
3 F, K% f3 p* ^) b) p1.先在锅里放上水和冰糖（蔗糖也可），点小火煮化。
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- D7 t4 j0 k. Y3 ?, X2 P7 Y2 y+ x/ ]2.胡柚两个，削皮，像削苹果一样容易。9 g$ f0 E# C6 U X# a
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3.再剥皮。 剥皮后小多了吧！4 F. C7 H; l) H: G
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4.柚子切成片，削下的皮切成细丝，切好后放入糖水内煮，不要盖锅盖，半小时左右就煮好了。
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5.煮好后的样子。* {: k. ]# r$ _1 L V4 q
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4 x1 r% B6 I% G0 K觉得不够稠吧，别急，边放凉就会边变稠的。
0 ]/ }4 G+ p- O M0 h4 Y8 ?+ ~$ I9 ^6.等晾到温热时放蜂蜜，因为我听说蜂蜜烫过不好，所以不要再很热的时候加。
: \, i0 B( O- N% J* \' S/ R中间那块是蜂蜜，我买的汪氏蜂蜜，很稠的。
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! {% @: q3 v3 T% I) D' a7.拌匀。 好啦，觉得比卖的还要稠哦~* @+ B( z5 [% K0 x& W" U$ K7 i
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不要煮得太稠了，否则凉后就像冻住了一样，没准还会结块哦。( u8 p1 S* q; J& g' C3 @
一般来说不要看水煮成什么样了，煮的时候发现一丝丝的皮变得粘粘的，而且有点硬的样子，就肯定好了。
2 L5 [% [2 t3 C2 ]) u3 Z保存方法：将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后味道就更好了，放的时间越久，味道越好（一定要做好密封冷藏哦！可别放坏了）。! }0 j& P! ]( u0 W) x3 q1 Q7 ~' B
: F! c# ?& F$ X2 v# _) ?2 n3 F! n7 y' B- ? O参考用量：柚子：500克（连皮带瓤）9 O% Y7 A2 Y' X+ b1 V4 X
糖：100克
/ f4 \1 a# X, M1 o. s7 W/ J 蜂蜜：250克
- j* o) E5 [( U, X$ c 做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚，据说这两种柚子的苦味略淡些。
1 e" \1 W' f) h. J3 Q& c! Y5 Z 蜂蜜用一般的蜂蜜就好，不要用类似桂花芳香味很重的。
0 T8 u" ]" e$ r; f* l5 H- u 柚子皮上的白瓤越少越好，因为柚子茶的苦味全来自于它。
& R; o, g: ~( F. O E) H蜂蜜柚子茶和传统的蜂蜜一样既可以泡水喝，也可以早晨起来时，直接用勺子舀着吃。5 F5 x5 \& N( {0 `" b, g6 B* [
* X" G1 X) O$ S5 v7 T好辛苦！终于搞定了，大家喜欢的话就支持一下吧！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-19 22:01
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