 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
以柚子制成茶，在我国古代以及其他国家，如日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍！很多人喜欢喝蜂蜜柚子茶，外面卖得没几次就喝光了。自己做，嘻嘻~~省银子了~~3 R6 ~7 B; u! m: C4 R4 i5 C3 l
7 N* F( H5 `2 l. Y# K" m
1.先在锅里放上水和冰糖（蔗糖也可），点小火煮化。9 V; [% }' G, A% R5 A0 g
. [1 K6 y7 M" r; v7 w4 f+ B! c5 d 0 _. O5 l8 J3 m3 [- Y
2.胡柚两个，削皮，像削苹果一样容易。+ R+ G5 h& e& K* ^
3 ?# ]% |+ [; S
5 g( `1 F% S6 y/ m. O: Y! A6 ^: a; W, Q3.再剥皮。 剥皮后小多了吧！8 V, Z; f3 l9 \+ u5 a; b3 V0 v
$ q! A( ~3 L! z
( C* s% w& C' B* ~4.柚子切成片，削下的皮切成细丝，切好后放入糖水内煮，不要盖锅盖，半小时左右就煮好了。
! M( R; U G0 ~2 X* V4 b% ]$ C2 k0 f r+ F d
 ! s u7 A4 v" r1 t6 |
5.煮好后的样子。
* D4 v' j6 S. i8 [4 R( Z, E( T0 k) w- m
0 u9 E8 _4 s1 `4 w5 ] - r) r" c* f* x" I- V" J
觉得不够稠吧，别急，边放凉就会边变稠的。
( m0 x) M4 u$ E- Z) e. I0 K- X6.等晾到温热时放蜂蜜，因为我听说蜂蜜烫过不好，所以不要再很热的时候加。
V+ P$ r) o2 b% I, H% X# @- {中间那块是蜂蜜，我买的汪氏蜂蜜，很稠的。
7 g. [# v/ I8 k6 R, s2 `" _! `, a# f, w0 B
/ e: i+ ^' C p7.拌匀。 好啦，觉得比卖的还要稠哦~. Z1 {3 ]: J% ]% A+ [/ |
( L8 u' Y8 M3 K+ p. G& H : C* d& U5 W# z: ~7 B7 n
不要煮得太稠了，否则凉后就像冻住了一样，没准还会结块哦。
: }) ^3 X$ R) e) r. E一般来说不要看水煮成什么样了，煮的时候发现一丝丝的皮变得粘粘的，而且有点硬的样子，就肯定好了。
" W) E- L! q. y& s( B2 g# b) V" B保存方法：将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后味道就更好了，放的时间越久，味道越好（一定要做好密封冷藏哦！可别放坏了）。
+ ^' z' {$ n8 T! x. U' ?/ S5 R: @& Z! m$ X. J" w* B- u) J3 E/ X
参考用量：柚子：500克（连皮带瓤）$ M/ b! [: B7 j' Z8 X ]* |; g
糖：100克0 |: n; j0 [' a( A3 w
蜂蜜：250克# h( d4 i' V' A0 `0 p& [& \
做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚，据说这两种柚子的苦味略淡些。+ o; B) L/ B; A3 t4 X7 R& U' z. w
蜂蜜用一般的蜂蜜就好，不要用类似桂花芳香味很重的。# W3 ~, _" y/ F: Z/ Z3 D
柚子皮上的白瓤越少越好，因为柚子茶的苦味全来自于它。
! ?! j+ Y2 d' p2 [& Q$ O蜂蜜柚子茶和传统的蜂蜜一样既可以泡水喝，也可以早晨起来时，直接用勺子舀着吃。
- g n" \; s: u% c& P, R7 X3 X0 r
好辛苦！终于搞定了，大家喜欢的话就支持一下吧！ |
|
狗仔卡
发表于 2005-12-19 22:01
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
