 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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以柚子制成茶，在我国古代以及其他国家，如日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍！很多人喜欢喝蜂蜜柚子茶，外面卖得没几次就喝光了。自己做，嘻嘻~~省银子了~~2 u' h) e# d3 T9 R+ Z
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1.先在锅里放上水和冰糖（蔗糖也可），点小火煮化。4 l. N1 r% s9 u& \9 H+ Z
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2.胡柚两个，削皮，像削苹果一样容易。
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' R$ c$ A' a9 l$ [+ ^- x% c3.再剥皮。 剥皮后小多了吧！( n" i ~! j1 o2 i5 h) L8 e7 M; s- }
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$ F8 I7 v. e( G9 Z" q5 q% \4.柚子切成片，削下的皮切成细丝，切好后放入糖水内煮，不要盖锅盖，半小时左右就煮好了。6 g5 x' j/ w4 _0 L
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" ~4 T6 A9 b# O+ J) ?4 \7 t! }7 `+ t5.煮好后的样子。6 ]/ Q* D" f1 |% W4 j+ Y
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' n0 Y; n" V0 g& y& b7 b8 v- F觉得不够稠吧，别急，边放凉就会边变稠的。
; y4 z1 M1 `7 w/ w7 Y3 ~7 g6.等晾到温热时放蜂蜜，因为我听说蜂蜜烫过不好，所以不要再很热的时候加。
/ L: u8 f& Y$ c* P! k中间那块是蜂蜜，我买的汪氏蜂蜜，很稠的。
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7.拌匀。 好啦，觉得比卖的还要稠哦~; X t% I5 k) |: V) w, B. Q
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, P4 G$ B8 X/ W" j不要煮得太稠了，否则凉后就像冻住了一样，没准还会结块哦。7 m3 X% s9 ]1 `2 r$ m! Y
一般来说不要看水煮成什么样了，煮的时候发现一丝丝的皮变得粘粘的，而且有点硬的样子，就肯定好了。9 Y9 m* T% r, n& Q& L7 ~5 D
保存方法：将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后味道就更好了，放的时间越久，味道越好（一定要做好密封冷藏哦！可别放坏了）。, I0 d0 L. t B1 F) D. g0 h: o
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参考用量：柚子：500克（连皮带瓤）' \+ a; |0 K) ~
糖：100克9 m% \! G4 O& q+ f! A: n+ q
蜂蜜：250克+ D2 ^' z; T& x5 x( }
做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚，据说这两种柚子的苦味略淡些。
/ T& t$ s- K4 s. H6 e1 j1 W* G 蜂蜜用一般的蜂蜜就好，不要用类似桂花芳香味很重的。
! u. T0 k& A' y5 O 柚子皮上的白瓤越少越好，因为柚子茶的苦味全来自于它。
! _5 P( F& A+ K: {9 V% B蜂蜜柚子茶和传统的蜂蜜一样既可以泡水喝，也可以早晨起来时，直接用勺子舀着吃。
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+ L! }7 _' q: i1 x; e5 O+ R7 A9 Z# M好辛苦！终于搞定了，大家喜欢的话就支持一下吧！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-19 22:01
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