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飘香猪脚姜

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-20 04:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:醋  冰糖   猪蹄  姜  鸡蛋  
4 V$ W# O* P/ `% G1 |4 `! e8 O, k* c" I# L/ p* t
步骤:: k! t( l1 ?* ]/ }8 j
  1:将姜切片或拍扁之后"飞水",猪蹄也"飞水"备用$ G/ E8 l8 F! ]# f6 y

$ x( D0 F% h. C. P0 Y  2:放醋,醋要盖过材料
7 N. V8 {3 G( @* M7 G; b3 V& E3 F$ T- k7 N% F* k  I$ \! Y- r1 e
  3:文火炖3小时以上(一定要用瓷器或缸瓦的锅,用金属的容易中毒)
/ o3 Y4 P& U6 D: ?5 ?1 N- @9 E8 `% K

  c9 ~: o: O3 b' m# M* X: D) s飞水后的猪脚和姜:
8 \8 ?7 Q6 ~7 m5 ^5 z+ B* K
8 e6 b( r* ?. ~9 G6 u8 f+ ]1 K8 X
& h/ M- q; r; ~: _) o( {4 L

8 h* D" S2 Q& J" j7 R7 C* [3 A加入调料:
& k1 A1 F- z( t) `
3 X& p2 U  ~- X6 V) N& S, P4 Q
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5 ?8 Q% N. B& h  Q" A4 B9 [' |/ o  c/ z
装盘:. x3 n7 G6 }* }, V7 V
- }' E9 n! p& k! m& _
- J" _( E; t% r! v
大功告成啦!:)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-22 14:32 | 显示全部楼层
想不到猪手还有这么多的做法!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-5 14:40 | 显示全部楼层
1、什么叫"飞水"?
* q% b/ v$ {5 a* l  w2、只放醋?猪手的红色是醋的颜色么?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-5 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
liu口水le
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-8 23:55 | 显示全部楼层
强烈! Q6 R6 w2 H* Z( N, C2 Q

* |7 d  P) F9 r7 M% A2 Y" O: w没想到我最爱的食物,竟然这么简单易学,
  ^& C) H% Q4 t- \; X/ H9 b% l. @7 a, f. h
多谢楼主。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-8 23:55 | 显示全部楼层
原帖由 闪电 于 2006-5-5 14:40 发表
8 l5 R; Z6 b+ R0 ^  o* C$ ]1、什么叫"飞水"?
: o' E5 s! Z2 j( {5 t* b9 L2、只放醋?猪手的红色是醋的颜色么?

/ H  @/ q& ]5 b. t( P# h% F9 d
$ Z& x( d3 e5 B1 d“飞水”即过水
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