飘香猪脚姜

teddy

材料：醋　　冰糖　　　猪蹄　　姜　　鸡蛋　　
& E$ C" R6 A$ c% L! D& j
8 F0 w! |' x- q5 Z0 s) f; X4 `, O步骤：
" h8 ]+ L% _0 w; t1 C' M( B　　１：将姜切片或拍扁之后＂飞水＂，猪蹄也＂飞水＂备用

4 T0 }# n: I/ y1 T) o7 d　　２：放醋，醋要盖过材料
* a, D% I1 Z; W/ `. [: O3 D+ u' z
　　３：文火炖３小时以上（一定要用瓷器或缸瓦的锅，用金属的容易中毒）
2 `3 v/ r+ E( `6 f- |) v

! y" z. W# |- q) L, q飞水后的猪脚和姜：
& I  q  U7 _- I9 b
- d7 _) n3 j) ]6 h3 v7 v  H
/ d- O* t, S( T# t

+ A6 u# c# X/ ^1 ?4 r) `5 [加入调料：


/ g3 C- y! u0 n

$ R1 r* L# X  q' T# ]装盘：


6 q4 E9 l% u4 u8 J* D大功告成啦！：）

linda

想不到猪手还有这么多的做法！

闪电

1、什么叫＂飞水＂？
3 T& z2 E! a, C! |- {! e2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

高桥

liu口水le

龍飞凤舞

强烈

" s6 G& N- ?/ P* E$ N没想到我最爱的食物，竟然这么简单易学，

. c8 \$ X$ o4 V8 M+ q( ?多谢楼主。

龍飞凤舞

原帖由 闪电 于 2006-5-5 14:40 发表
5 R) ]6 r% l) @! U9 G0 R) k1、什么叫＂飞水＂？
2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

“飞水”即过水