飘香猪脚姜

teddy

材料：醋　　冰糖　　　猪蹄　　姜　　鸡蛋　　
4 V$ W# O* P/ `% G1 |4 `
步骤：
　　１：将姜切片或拍扁之后＂飞水＂，猪蹄也＂飞水＂备用

$ x( D0 F% h. C. P0 Y　　２：放醋，醋要盖过材料
7 N. V8 {3 G( @* M7 G; b
　　３：文火炖３小时以上（一定要用瓷器或缸瓦的锅，用金属的容易中毒）
/ o3 Y4 P& U6 D: ?5 ?

  c9 ~: o: O3 b' m# M* X: D) s飞水后的猪脚和姜：
8 \8 ?7 Q6 ~7 m5 ^5 z+ B* K
8 e6 b( r* ?. ~9 G


8 h* D" S2 Q& J" j7 R7 C* [3 A加入调料：
& k1 A1 F- z( t) `
3 X& p2 U  ~- X6 V) N& S, P4 Q
- S2 S! K+ ?, `( j8 X8 R: T2 k) S$ o
5 ?8 Q% N. B& h  Q" A
装盘：


大功告成啦！：）

linda

想不到猪手还有这么多的做法！

闪电

1、什么叫＂飞水＂？
* q% b/ v$ {5 a* l  w2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

高桥

liu口水le

龍飞凤舞

强烈

* |7 d  P) F9 r7 M% A2 Y" O: w没想到我最爱的食物，竟然这么简单易学，
  ^& C) H% Q4 t- \; X
多谢楼主。

龍飞凤舞

原帖由 闪电 于 2006-5-5 14:40 发表
8 l5 R; Z6 b+ R0 ^  o* C$ ]1、什么叫＂飞水＂？
: o' E5 s! Z2 j( {5 t* b9 L2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

/ H  @/ q& ]5 b. t( P# h% F9 d
$ Z& x( d3 e5 B1 d“飞水”即过水