各国优质巧克力

teddy · 发表于 2005-12-26 05:09

看到帖子上玄紫妖妖说喜欢巧克力，在这里介绍一下各国知名巧克力的特点，伙伴们可以根据自己的喜好选购喜爱的巧克力。

德国rittersport巧克力　
　巧克力的滑润香浓来自于其中含有的纯天然可可脂。一般而言，可可脂含量决定其口感与品质。而运动巧克力的可可脂含量是30%--50%，这是其最吸引人的特点之一。
　全榛子、白榛子、杏仁果巧克力是均匀完整的果仁夹心，入口清香；酸奶巧克力口味独特、清爽可口，深受上海女孩们的喜爱；另外有朗姆酒、奥林匹亚、阿尔卑斯山牛奶巧克力等十八种口味。
运动巧克力不仅在口味上别具风格，在包装上也是别具匠心。这种巧克力都是正方排块的独立包装，色彩鲜艳夺目，150克的迷你长条巧克力内有上海人最喜欢的7种口味：果仁胡桃、半榛子、杏仁果、牛奶、酸奶、五谷和饼干，共9小块。

多种口味，包括：蛋白杏仁软糖、巧克力、葡萄榛子、朗姆酒味、阿尔卑斯等。
参考价格：15.60元人民币／100g包装

teddy · 发表于 2005-12-26 05:37

德国storckriesen太妃巧克力
可可脂含量：30%，外层是黑巧克力外衣，里层是巧克力涂层，最里面是巧克力太妃入口滑腻，不甜不腻。
我很喜欢storckriesen旗下的Toffifee,merci,Knoppers,还有Super Dickmann's。

teddy · 发表于 2005-12-26 05:58

Ferrero费列罗
喜欢的是旗下的Mon Chéri ,就是樱桃酒心巧克力，还有Rocher,就是那个金球,还有Kinder pinguí 和如雷贯耳的Nutella 。

teddy · 发表于 2005-12-26 06:26

瑞士Lindt瑞士莲巧克力
被公认为世界巧克力中的极品!!!
生产出了世界首块入口即能溶化的巧克力，种类繁多，主要可分为：排装、薄片装、宝钻浓情系列、夏威夷果仁、薄荷等等。
　　

teddy · 发表于 2005-12-26 06:46

瑞士建造的第一家巧克力厂的甘椰(Cailler).
Cailler 自1929年以来归入雀巢(Nestlé)旗下 .
1819年，苏黎世市长从布鲁塞尔引入巧克力后122年，Francois Louis Cailler在莱蒙湖畔开设全瑞士首家巧克力厂，生产出历史上第一块巧克力砖。

teddy · 发表于 2005-12-26 06:48

瑞典Marabou巧克力
巧克力样子不是很精致，但口感不错，而且可可味浓郁。

teddy · 发表于 2005-12-26 06:59

在众多的比利时巧克力品牌中，最有名气的要数
　　高迪瓦Godiva巧克力,起源于比利时布鲁塞尔，1926年由比利时人，巧克力大师Joseph Draps一手创办，并以传说中尊贵的Godiva夫人命名，至今已有超过75年历史。
自1968年起，Godiva更成为比利时皇室御用的巧克力品牌，不愧是最贵气的巧克力。在Godiva制造的超过200款的巧克力当中，有3款是为比利时皇室的盛事而特别设计的，其中最新的一款名为“Mathilde”，是为纪念1999年比利时王子大婚而特别以王妃的名字命名的。除了比利时皇室，很多世界名人如美国前总统克林顿（Bill Clinton）、女星伊丽莎白泰勒（ Elisabeth Tailer）等都是Godiva的忠实Fans。

teddy · 发表于 2005-12-26 09:16

"吉利莲“(Guylian/Galler)则是惟一被比利时王室授予金质奖章的巧克力品牌，有“巧克力王国中的至尊”之称，是海洋贝壳巧克力的始祖，现主要有“贝壳“(金贝壳)、”雪球”、“精典”、“宝石”、“情人”及“世界之粹”7大系列。“吉利莲”选用西非优质可可及地中海优质榛仁，是榛仁酱和最纯正的液态巧克力的最完美的结合，工艺严谨考究，每一块“吉利莲”巧克力都是比利时精湛手工艺和先进设备的完美结合，无论从形状，颜色，还是口感都是世界顶级；最贵族的巧克力莫过于黑松露巧克力，黑松露是一种价比黄金的菌类植物，滋味鲜美，是欧洲老饕们的最爱，只生长于巴黎邻近森林的地下，必须靠猪的灵敏嗅觉才能发觉。比利时巧克力师傅仿其香浓鲜美之味，以独特手法制造出松露系列，堪称巧克力中的极品。

teddy · 发表于 2005-12-26 09:59

比利时的Duc D’o(迪克多)巧克力
产品种类有：雅致综合巧克力、12星座心形巧克力，黑松露巧克力，吮指回味。

teddy · 发表于 2005-12-26 10:22

“Godiva”、“Galler”、“Cote d障r”、“Mary”是比利时皇家特别指定作为酬宾款宴所用的御用“四大天王”级品牌，其品质与地位当然没话说。
MARY'S是独一无二的廉价巧克力店，店铺装修得很有特色，出售的巧克力全是手工制作，您可以品尝出它的与众不同。

teddy · 发表于 2005-12-26 10:50

Leonidas
除了这些高端产品，比利时还有许许多多平民买得起的温馨巧克力，譬如说为一杯咖啡而打造的巧克力“Cafe-Tasse”、将巧克力作成蜜饯甜点的“Neuhaus”，以及发迹于地铁站，专为最后一分钟才记得送礼的莽撞小子而设的“Leonidas”，这种巧克力是惟一的鲜巧克力，每一粒“Leonidas”从出品到您亲自入口品尝均绝对不超过4周，LEONIDAS（列奥尼达斯）最主要的特点就是它的新鲜度和不含防腐剂，绝对100%手工制造。这也使得其产品的保质期只有短短的60天，因此全球所有的LEONIDAS（列奥尼达斯）代理商都必须每14天从布鲁塞尔空运进口新鲜巧克力，配上精美的包装，绝对满足顾客高档品位追求。所有的LEONIDAS（列奥尼达斯）巧克力都是在布鲁塞尔制作完成的，原料都是采用最好、最高品质的材料：纯可可亚、新鲜牛奶和奶油、土耳其榛果、意大利杏仁、马里欧樱桃，多达80种不同的口味，从美味的栗子巧克力到绝妙香味的曼浓咖啡、开心果仁到香槟酒，直至到低糖的巧克力，且每种都拥有独一无二的制作配方，保证谁都会被它独特的奇妙魅力所吸引。

大多女性顾客担心的肥胖问题，在LEONIDAS（列奥尼达斯）巧克力身上绝对不会出现。纯手工制造及高品质的材料构成了低卡路里的LEONIDAS（列奥尼达斯）巧克力。更有推出不久的无糖系列让您大可在放心品尝美味的同时，将担心身材肥胖等的烦恼抛诸脑后，去体验一下真正的丝滑口感。

口味包括鲜奶油、居家奶油、奶油利口酒、可可、威士忌、香槟、椰子等口味俱全，买哪种倒要煞费踌躇，多加思量了。

teddy · 发表于 2005-12-26 11:36

日本的meiji明治雪吻巧克力
日本巧克力中品质很不错的一款，口感很不错，松软香滑，跟“德菲丝”的感觉差不多。
meiji的澳洲坚果巧克力的盒子背后说"选用坚果之王的澳洲坚果,和巧克力的美味一起,保证每一颗都是信心满满的产品"~
在国内的屈臣氏有得卖，不是光滑表面，反而挺粗糙的，却显古朴。

[ 本帖最后由 teddy 于 2005-12-26 10:52 编辑 ]

teddy · 发表于 2005-12-26 11:49

Valrhona
有79年历史的Valrhona巧克力在法国是家喻户晓的名牌，其纯正的味道备受各界追捧，捧场客包括大明星茱丽亚?罗伯兹（Julia Roberts）和罗伯特?德尼罗（Robert De Niro），甚至还有现任美国总统小布什（George W. Bush），因为白宫的饼厨正是以Valrhona巧克力制作甜品的，可谓最具有“星味”的巧克力。
Valrhona是法國名聞遐邇的巧克力品牌。一般公認，特別在量產巧克力部分，其細緻柔滑、醇厚可人程度，幾乎可與手工巧克力媲美。

目前在法國，Valrhona之最為人津津樂道的是，幾乎有超過80％以上的頂級大師手工巧克力，都使用Valrhona所產的巧克力原料為基底。

而Valrhona的每一次動作在巧克力界也是動見觀瞻，除了品質極其優越的各種類巧克力產品外，尤其是近幾年所推出的「單一年份巧克力」，首度將巧克力版圖進一步從產區拓展至年份，使巧克力變成如葡萄酒般、從口感到等級到產地到年份都可以動輒隨意抖出一大篇講究來的極致享樂，更是引發高度注目與討論。

teddy · 发表于 2005-12-26 12:15

哇哇哇~~~~~
历经六个多小时的沤心沥血（资料和图片不好找呀，外加今天网速很慢，而且提交的时候总是找不到服务器，真是见鬼了！），终于搞定了这个帖子。

快要吐血了！
大部分图片都是从各个品牌的官方网站上剪裁下来的，尤其是第一个呀，先从德语翻译成英文，再从英文翻译成中文，（直接译成中文的总感觉莫名其妙的，不通不通！）我可是一句德文都不认识呀

，有不准确的地方欢迎大家指正。
图片是我自己拼的，有点歪歪扭扭的，大家凑和看吧！呵呵~~

大家还有知道的欢迎补充

teddy · 发表于 2005-12-26 22:30

晕！搞来搞去发现还是有落下的。

现在补充上吧。

前面说到“Godiva”、“Galler”、“Coted'or”、“Mary”为四大比利时皇家御用的天王级巧克力品牌（10楼帖子），关于这一点网上还有其他说法，有说只有“Godiva”才是真正的皇家御用，而“Galler”、“Mary”则与“Godiva”并称比利时三大巧克力制造商，而金边/Cote d'or，则与雅克/Jacques和嘉勒博/Callebaut在无人售货店和书店均有出售，这些巧克力比糖衣杏仁便宜得多，味道从传统的榛子和易溶的糖衣杏仁口味一直到最有异国情调的香蕉味、草莓味和朗姆酒味，应有尽有。
还有一些平民化的品牌，如专门为喝咖啡而设计的“Cafe-Tasse”，以蜜饯状巧克力（Praline）（注：1912年，JohnNeuhaus在布鲁塞尔发明了世界上第一粒软心巧克力Praline，由此奠定了比利时巧克力在世界上的重要地位。）见长的Neuhaus和从地铁站起家的“Leonidas”（11楼帖有介绍）等。
在精美西点屋和超市，人们越来越多地看到手工制作的巧克力。高档的巧克力（奶油和献黄油巧克力是平时吃的）给你带来非同凡响的感受，尤其是金羊毛牌/Corne la Toison d'or蛋卷巧克力（不要和皇家港口牌/Corne Port Royal巧克力搞混了），高迪瓦牌/Godiva和诺豪斯牌/Neuhaus巧克力。里奥尼达斯/Leonidas是个半机器生产巧克力厂家，以著名的"玛侬"牌/MANON白巧克力而倍受青睐。
大量的比利时巧克力都是纯手工或半手工制作的，因此，抛开那些带着大工业气味的机器巧克力，用心去品味一下包孕了浓厚文化气息的比利时巧克力吧。

teddy · 发表于 2005-12-26 22:39

下面接着7楼的帖子补充一下对Godiva的介绍吧！
有人说Godiva是唯一真正的皇家御用巧克力，Godiva起源於比利时布鲁塞尔，由巧克力大师Joseph Draps一手创办，并以传说中尊贵的Godiva夫人命名，至今已有超过75年历史。
　　据说大约在1040年，统治Coventry城市的Leofric the Dane伯爵决定向人民征收重税，支持军队出战，令人民的生活苦不堪言。伯爵善良美丽的妻子Godiva夫人眼见民生疾苦，决定恳求伯爵减收徵税，减轻人民的负担。Leofric伯爵勃然大怒，认为Godiva夫人为了这班爱哭哭啼啼的贱民苦苦衷求，实在丢脸。Godiva夫人却回答说伯爵定会发现这些人民是多么可敬。他们决定打赌──Godiva夫人要赤裸身躯骑马走过城中大街，仅以长发遮掩身体，假如人民全部留在屋内，不偷望Godiva夫人的话，伯爵便会宣布减税。翌日早上，Godiva夫人骑上马走向城中，Coventry市所有百姓都诚实地躲避在屋内，令大恩人不至蒙羞。事后，Leofric伯爵信守诺言，宣布全城减税。这就是著名的Godiva夫人传说。时至今日，挂毯、油画、雕塑和文学作品等众多欧洲艺术品中亦载有Godiva夫人的肖像，以示表扬。

teddy · 发表于 2005-12-26 22:49

2、

teddy · 发表于 2005-12-26 22:50

3、

teddy · 发表于 2005-12-26 22:52

4、

teddy · 发表于 2005-12-26 22:58

5、

teddy · 发表于 2005-12-26 23:00

6、

teddy · 发表于 2005-12-26 23:01

7、

teddy · 发表于 2005-12-26 23:17

再来介绍一下在国内经常能看到的巧克力品牌！

金帝
1991年，金帝为国人带来了第一块真正的欧派巧克力。金帝巧克力以其高贵感性、时尚活力的特质，让我们领略欧洲大陆的严谨与浪漫风情。
　　一如几世纪前的醇厚香浓，金帝在制造第一块巧克力时，便注入了世界上最优秀的可可天分。今天，金帝将人们偏爱巧克力的理由，融入每一块巧克力，凝练出最纯正经典的欧洲大陆风味。
　　伴随着可可的纯正与浓香，金帝巧克力也日渐走入消费者心中。“金帝巧克力，只给最爱的人”，每一个喜欢金帝巧克力的人，都可以体味到这用心打造的关于爱的纯正美好的味道。

teddy · 发表于 2005-12-26 23:40

吉百利
吉百利和史威士公司于1969年宣告合并，此后便开始实施其全球性的发展计划。目前，吉百利史威士公司为全球第3大软饮料公司（以销量计算），在10个国家中拥有自己的装瓶厂和合作厂，并在21个国家中与当地企业签订许可证经营和分销合同。
不仅如此，吉百利史威士公司也是全球四大糖果公司之一（以销售额计算），在25个国家拥有生产厂，其巧克力和糖果产品行销于近200个国家。

吉百利史威士公司的一些国际及地域性品牌有：
吉百利 Cabdury（巧克力--全球）
天宝 Trebor（糖果--全球）
芳润 Fry's（糖果--欧洲）
百思乐 Pascell/红郁金香 Red Tulip（糖果--亚太区）
史威士 Schweppes /七喜 7-up /澎泉 Dr.Pepper 美思 Mott's /思蓝宝 Snapple
（软饮料--北美）
高天 Coottee's （饮料/果酱/巧克力酱/果冻--亚太区）
春溪 Spring Valley （果汁--亚太区）

teddy · 发表于 2005-12-27 04:20

好时
美国最大的巧克力制造商——好时食品公司。
品种：黑巧克力杏仁、太妃杏仁、葡萄干杏仁、草莓味、纯牛奶口味、曲奇

"好时"其实是个小镇,就是生产闻名于世的"好时kisses"巧克力的地方,村里面有工厂，"好时"小镇的路灯罩的形状都是kisses巧克力的样子,很可爱,当地有个叫"巧克力世界"的地方，在巧克力世界里,有卖各式各样的好时巧克力，还有巨型kisses巧克力,比国内困难时期吃的窝头还大。

teddy · 发表于 2005-12-27 04:23

2、

teddy · 发表于 2005-12-27 04:31

3、

teddy · 发表于 2005-12-27 04:59

德芙
对于世界各地成千上百万的消费者来说，“玛氏”的名字等同于质量、价值和欢乐。是全球糖果巧克力类产品和宠物类产品的领导者，拥有德芙®(DOVE®)、M&M’s®、士力架® (SNICKERS®)、彩虹® 糖(SKITTLES®)、玛氏®条(MARS®)、特趣® (TWIX®)、宝路®(PEDIGREE®)、伟嘉(WHISKAS®)　等一系列国际知名品牌，主要业务涉及零食类（糖果巧克力）、宠物护理类、主食、饮料和电子产品的制造和营销。公司全球年销售额超过150亿美元，全球同事总数近40,000名，产品行销100多个国家和地区。更令人惊叹的是，尽管拥有很大的业务，公司仍然是私人拥有，这使得它成为全球最大的家族企业之一。

linda · 发表于 2005-12-27 12:22

好贴！加拿大人还很喜欢把制作精美的巧克力作为圣诞礼物送给亲人或朋友。我也接到过一份！

马丽莲 · 发表于 2005-12-27 14:09

good information!

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