求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。
" y3 n/ Q6 z2 E
比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。

3 P. d% g' ]4 c6 [% A' d4 k2 I7 p谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。
1 g9 u8 A5 u) Q* o9 I  }
好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1

5 @1 I3 N% Z: N5 T( M水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

$ t+ T/ S& x4 Q" A/ d) c; b' T我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。

还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。
4 ^, P6 `( M# O5 I+ N8 o
可这锅没有盖子。
/ G1 _- ^( k' }9 `( ?
我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
4 C  x& c5 l- q; w" E% `9 R通常水米比例2：1
# w1 M4 I7 ]( o$ q# y
3 l* |0 b2 z2 d3 X5 ]* M水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

7 @3 t& ^+ ^/ l2 ^我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。

还是建议买一 ...

1 U4 `3 \+ K9 q, T' D
" Q& z# ]# E6 T4 }& K三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。
) b  Q1 m$ q$ |$ v% j
$ J+ R$ X' }, q5 T暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?
8 Z! U8 |7 T. n. N, m7 E! x* q
3 {, v+ b$ W$ rrice-cooker    $8.50   x-cargo

microwave rice-cooker  $5.00.  China-town

6 O/ _. p% R; U/ ]( ^Balu's house  $10.00

叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
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, a% k. A$ r/ r8 S& {& |1 A; Pfor $10, i draw you one on paper.

三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
4 d9 R5 L4 V* l! h7 e
还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？

% [8 S& U1 g5 A0 m, r" A我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表



2 t1 Q( t( S( {# Y8 Wfor $10, i draw you one on paper.

画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
1 ?6 w: a7 s5 \( {You better draw him ten dollars.

8 c7 P% f' {( Y( K9 u1 ]
& J$ z$ q# Y4 ]3 t2 j) }有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。

1 }$ b& Y/ _$ j# r还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
  p  X, d0 m: n2 Q. V5 s
6 o7 ?3 b( I+ \% B$ N9 k  J我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。
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那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表
3 G- ]. t0 z) _$ I$ B; h: g- X* M
$ r, S5 g3 F% S; H" B没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

  Q! S- T' F% X2 F! Q* e* [6 O
我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表


! a% L2 J2 x2 l8 g1 |我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

+ E4 L! j; a3 D8 t1 M8 _0 e哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
: H1 T$ ~8 R6 f& K
9 g3 J" P) R5 e) q! E哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

/ u% C- d' m% l  I6 `0 e# o/ s. P对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？

我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
* Z; O5 _& a* l9 K
哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

) R  j2 t: L' m  a
哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
; f; C7 f$ f) `$ I1 ^水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

0 K8 }+ s/ u* M  {! ]
你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

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