求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。
9 W6 ~; C, N" ?* I7 z
比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。
9 N1 z7 Y% x% a
谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。

好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1
% N4 M5 Q, C8 e; n9 z" q, {' @3 N
1 W; ^6 i8 I4 q4 |. d2 Q水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
2 ]# Q9 @) p% V1 V: T1 i- Q+ F
) X+ F$ [( ]6 Q9 {我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
0 R. M, W4 b6 I* x
! c$ Y1 V* X& w: t; L还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。
1 B. x6 ?2 O: {+ U% Q( }1 W1 R4 C# t' d3 v
  T! f# Q9 T" h- `可这锅没有盖子。
, ]  O2 E2 H& N, C0 p# T6 j+ `# O
我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
通常水米比例2：1
/ t0 t& v6 t. n- V, W/ v) Z
水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

- ?) U- O6 v5 ~3 V1 c' f( L2 Z我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
; b9 n/ s; N1 e) `8 l9 e
还是建议买一 ...

) R1 P5 s1 F7 r
3 n- e& g" F! I三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。
- o6 Q" ~5 Y. t0 R4 Y
4 F4 H& h7 k  w0 Y/ J6 t: [- p# G# E暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?
+ B4 x; c# }+ |% S# h$ n
rice-cooker    $8.50   x-cargo
; p2 y3 w6 u1 @3 F
microwave rice-cooker  $5.00.  China-town
3 O. ~/ x: e, W8 R$ ?8 b3 z
7 I4 I2 z3 I$ x, b" R) v% Y# hBalu's house  $10.00

叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
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" L7 _7 ^; [' ]% E) Y
2 [& f7 G! m; r( Y! Efor $10, i draw you one on paper.

三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。

! A! h; e+ ]/ S6 h5 m% k6 I还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？

. S6 o3 T( g! _8 x  j" K我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表

6 E& a: U2 ?+ t
$ Q3 B! T, K) U( [9 h: M* E0 \
for $10, i draw you one on paper.

- m3 W" X% D2 C
画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
3 T, }4 B+ v9 JYou better draw him ten dollars.

有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
) @( D5 a. A2 V" a饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。

2 \0 n# y; r4 ~! c+ G还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
0 Z( w1 u+ d  `) K$ n9 ^% m
, B/ [2 k% o, }, p我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

! O8 `- {- U6 O8 S3 Q没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。

那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表
1 K' @! v3 k) [# E: B0 e2 m
4 ?+ E& @0 E/ }; @) ?& s没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

( n: X% |7 ]( o7 g+ q4 b0 C
我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表

& h4 |$ {$ M& T
) x5 ~- ]# \3 [8 ?4 U我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

+ e0 \; h; W/ K5 y- V哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
4 H: M  H/ I& f$ B( F3 r% g
8 _) i( i1 E1 z2 h7 u: Y, i, }* c哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

; A3 G* U0 x3 Y; c对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？
5 P( _7 I' C/ P3 W, D# F
我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

1 P6 }$ o; C+ Y5 H5 H. g& u+ B
" X/ ^6 f' E% L0 r# p: Y) x3 r哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
% ^( I* P- _3 q; T( v水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
& v* y1 f" M7 K1 H水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。