求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。
! p# m' p, {# ?* _8 X; J" M
0 G5 J: K* N- x比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。

9 G4 f! K. T5 R7 x0 C) r谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。
8 ~6 J% v- w  i0 b3 N
! B' ^8 f7 T+ i1 x4 w好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1
0 D5 \/ S' V0 A
水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
3 Y+ d. L9 j9 x- x, ~
我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
' i& L8 e7 b! k. ~! q" n2 a
还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。

可这锅没有盖子。

我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
2 F* ~  y4 ^9 k8 z通常水米比例2：1
: `& d9 o6 n) @% e% D$ H
4 T/ S6 k' W/ y: U1 Q1 }水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
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我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
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还是建议买一 ...

" b7 b8 m; ]) S
5 y7 {" i$ H+ p
三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。
' c0 c8 O* U+ Q* Q( V5 j: N
: F3 r4 _" T  f5 V暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

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叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
) w1 ?$ w' V4 @4 w% Y/ T' MWhy are you  wasting your time?

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三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
4 V( N% O/ q9 C! `" g) q6 f! b2 L: A
还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
- r$ B6 N+ M; k/ o" x2 a- }7 z9 r
' {2 e, s& H+ ~5 Z% E. \3 Y我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表


, z2 N- S4 z" U
for $10, i draw you one on paper.

( `% j; ^# R5 E
) T# u; g2 i* k4 `4 I" p( w8 c! z画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
0 b6 C. ]- c: k1 wYou better draw him ten dollars.

1 q0 K2 W7 R* I( I1 `% m% A7 W+ q
有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。

3 ]- l. [0 a' D  g4 t5 D还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？

. i% L' E' Z7 N1 [2 R, g7 E& y1 x我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。
1 `; F6 d* r% {( g
那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表

# Z+ T3 V( n6 C4 P3 \没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表
, h5 U) o9 b; ~( C: y9 J

我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

9 \5 x) L3 |6 U, B; r! H# U哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
) H/ \: s: {# |; X; e! L0 P8 b不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

+ t) a4 ^0 A- E* L  H5 T- c哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
; |/ i# ]: ~# |不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？
; k* X% }& ^  H& S# \
' A* N/ |+ f! Y7 q% k我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
) v7 M6 A8 ^9 D9 E, e
6 y, C3 U0 U' c/ [' k& A7 t' d哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
6 K: h& h- c1 s不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

/ l7 f; z, l) p( v% o; v
% p- D7 V2 d1 d9 K1 W3 M哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
3 j7 X$ ~) D* \7 [9 E6 C水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
4 H# a/ u" q7 |8 r: }6 I' }水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。