求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。
5 A! W0 _6 d( b
比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。

) T9 D. C5 D( H5 W/ ?& I% {谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。

) b+ d7 c- B' I) {! N好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1

水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
/ ~8 t. M0 O$ V0 R7 H' M0 O
我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。

还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。
9 O+ o2 I  V: b) T
可这锅没有盖子。
7 P# W9 t( n: ^* D" Z( Y" A
' V  r, Z6 l- V  A7 X我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
通常水米比例2：1
# a4 e$ ?9 f% f9 _
, ]) I2 [4 w, }$ R. y+ D水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
) O4 q- o' k+ s/ P/ L/ `: P
我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
9 K5 P9 c% C$ j+ ~4 Q9 B
还是建议买一 ...

4 O! _/ y& v+ F  \

2 L/ _1 _3 a  d9 F( Y+ R! _3 T* U三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。
0 G+ Y2 J0 _, Z$ u4 i6 E
暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?
: O2 S1 {2 s. y  q5 {
- G: k- ~3 q  n( s2 g. @( irice-cooker    $8.50   x-cargo

microwave rice-cooker  $5.00.  China-town
! O1 N* P/ B/ r! \
Balu's house  $10.00

叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
Why are you  wasting your time?
- {; R9 g/ {- e4 ^0 Z
- {3 w, c5 V9 P+ d% z7 x* Srice-cooker    $8.50   x-cargo

microwave rice-cooker  $5.00.  China-town

! H; x- o) D) A3 N4 l! t) q0 oBalu's house  $10.00

3 c6 U2 M5 E. Q
- {, S) P" W" B* A0 ], zfor $10, i draw you one on paper.

三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
' f: c' M4 L* }
还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？

6 z6 N  q% h) u; B& I# `; X我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表


8 I9 ^" ~& a2 f4 J  g
- a& l( q* `5 f; t& I3 efor $10, i draw you one on paper.

2 Q: F" y. c$ O$ T7 U4 `4 V5 r
画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
, b4 ^4 E/ S7 e+ r) K5 N) LYou better draw him ten dollars.

0 n# p% h: K3 [9 H; @, C有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
' ]1 [- Y% [. p$ p8 L1 q0 L饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
' e, a7 M6 b6 ~3 M$ z1 K6 W6 g% q" Z
( l" a) F% K- [. `0 ^还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
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  K" Q6 x0 A4 l$ p8 E9 V% x我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。
2 @; A: H3 q2 {5 [8 `
( W! |7 R; u) I# k那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表

9 H2 d  `. K% N, J  c3 M没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表
: a( n% R+ o" ^
: g1 Q6 k" s, O0 R6 K6 B
/ j* \  [8 r5 u0 u我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

, m: Q6 {' h6 ]& x1 r0 \哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
) D9 s7 T- O5 J8 ]- B1 O. p& G不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
% V8 ~3 Q6 q: p8 _( A/ q8 P* E
& G8 X2 `, y+ `4 h) i( @$ m哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

' D" u3 E& ]  a' a& z5 q对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？

我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
. J- ^; m  j$ `/ ^( h+ l* Q
哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

. S! z9 r4 l: f7 n- w
你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
, K7 q. U1 V8 G水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

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