求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。
+ @- R2 I4 i/ t
* ]' Y8 e" T, N* t+ D$ O比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。

谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。

; d, z6 X. a' n/ V4 Q好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1
, H! V1 J- x, J  g$ _
水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
7 v, }: [2 {$ z1 p5 F  M
我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。

) Q: G7 s9 i. m) A还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。
) C/ c, g0 u+ U, P% S/ x. w
0 X9 A0 Z4 }3 X  M0 [+ g: T可这锅没有盖子。
( ]& s  Y! C$ A' x* `
我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
1 s/ v" T' j9 C' h" D( n通常水米比例2：1
- I5 ]' O& e/ x: L+ y% d
- H9 V! s) r/ k) B( G8 u: X水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
3 k3 n# F: O) J0 q( ~
我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
) m5 |- K, _9 {
还是建议买一 ...

三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。
3 V4 P( B$ a, Q2 Y1 l
" N: g" i! s8 a% D, ^) _+ H* i暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?

rice-cooker    $8.50   x-cargo

microwave rice-cooker  $5.00.  China-town
7 A; L8 Y- T# H7 F% \4 D7 N
, R* O/ l2 k) R/ FBalu's house  $10.00

叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
Why are you  wasting your time?

rice-cooker    $8.50   x-cargo
& a/ f. f1 w1 s. k4 J0 b
1 H# @1 R% {7 U) wmicrowave rice-cooker  $5.00.  China-town
3 f+ {) `4 x9 \9 m6 s8 \" z. ^8 ~
Balu's house  $10.00

4 T- X, o- n* D* r' V; K5 A
: Y, r) i8 U: S, P! |* v
( A3 {9 r! C$ B9 D+ Dfor $10, i draw you one on paper.

三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。

还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？

, i7 x4 ]4 f- u' p4 _4 G) e! S我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表


( c+ i( Z" }% y0 \% u. I
% w9 H) P; n# r1 N2 l0 afor $10, i draw you one on paper.

6 Z  R! R$ W, Z; i7 ^# t) @: t" l
画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
  A% u$ F+ ^+ Y0 ^9 f5 e- N5 xYou better draw him ten dollars.

/ D$ z$ X* W( [" u/ t
有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。

还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
3 A" t" l. v' t% }5 R% M5 P
2 H$ F2 R+ |' \1 o, f0 D& n我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

7 J. R- y9 v0 a3 z& z没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。
5 U$ a8 F4 G: k) Y, z* B1 _8 ~0 |
3 V, H' N1 q2 |0 v8 {4 z那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表
0 n! p0 `- k' J/ {3 R  R
没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

( j+ i$ ]* x* C8 O8 M我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表
/ Z# m# M( ?# s5 e& \% b
* P9 H3 d/ T! w6 F2 Z2 C% @
' }% s2 L, T* x2 Y4 c我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
( g9 G8 }' L! r! }0 u不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
' |9 `. ?' }. \+ M- Y2 x
# [, c9 B/ ]6 X; w+ y6 K! D+ c哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
5 @' J: e) C( c( P* \不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

* ?- t6 i/ {$ V; D6 F- @3 z对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？
1 m6 t; g+ O% u5 `. ]  s  h% k
9 k- J, U, u' E我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
! g+ y9 b5 j: c2 q! N- U不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

/ b7 N% E( u1 D% h哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
" b# J+ K9 s9 i3 f水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

! A/ n  E7 Z- h% ~6 F* K
9 V" l2 }1 o  q* X你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
& N5 l3 _' c; h* \水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。