生活小秘訣

angela77

煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！
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/ }9 Z+ Y- C% o* r  吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
0 Y, n6 H& w+ A: F" l# X, ~8 V），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！

' h2 E7 e8 k! W奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！

  奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
比較不容易燒焦呢！
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生薑是冷凍肉的救星：

  生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
0 ?' Y7 I# ]7 c$ P醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
9 r# \/ s9 ~9 o. s2 e+ o  [3 f8 ]循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
6 u3 \! S4 b6 G先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！

0 C5 e7 a: t( `  怎麼知道蛋新鮮不新鮮？

% W6 w8 Y+ @" U" e% ]1 [8 ?8 b+ D! h  吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
. \) E% t1 L5 k! C裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
4 K: T* i) o7 X) C論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
" d, Q4 H# j( T) Q: d6 I: s+ }美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
3 m8 |5 f+ k# y, Z; j3 ?否真的很重要。

, u) P0 A& |7 G' F( F 有二種簡易方式可以判別：

& e- N! O- v7 [* Y, J! t2 P9 e  1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。
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  2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
, I9 s0 R, \2 W) n3 ~8 c；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
" a5 `4 A8 v7 F- q% |成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
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保持豆腐完整的小秘訣：
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2 w1 w- _& s, h4 s8 |0 P嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
  h  P" |& o9 g! }! T* q1 J裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！

廚餘美白：
問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
0 [  y/ z7 M+ Y  n; \: q# H' D) J/ N不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？

* {' T8 s1 ~; y+ C  妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！
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  問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
% p; R! m4 j9 {2 I- y+ q，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？
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# ^9 d2 e2 f4 x- Q2 r$ B2 {1 |2 ^  妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下
! b2 C! R( K4 b# M6 d4 o1 q' i& `) q8 g的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！
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8 Z; g% W( @1 F, h- W             頭皮救星 ──鮮奶
牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！
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             為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實
' b9 [: S" ]3 w# w就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
5 f0 C$ H% \) [1 T# u6 _9 g7 }其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
頭皮的彈性喔！

             無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！

  絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮

絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
           奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！

% o) P( L/ N3 c- E) a: `9 C  絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
               輕輕地擦拭髒處囉！

             泛黃的衣服有救嗎？
! @6 N; A( f5 ?# G, `其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。
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             洗米水＋橘子皮簡單又有效：
) I3 _- R% S; c0 c" B* l保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
* M9 l- |4 ~  h  B$ b  B/ @! G售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。

             流汗產生的黃漬，用氨水去除：
流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，
4 y0 y# c, |6 ?3 l8 Y所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
. N! O6 k- }6 v  i$ }: ?7 [$ r用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉

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     克制暈車的方法
1 A8 C6 P1 i! Q; F  H, j1 n出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
會有服用暈車藥的副作用喔！

             沾到筆怎麼辦：
3 G% S# x( ]0 j+ Y2 u' t衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗
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衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
- x* p2 l" x. |, e乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！

黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。
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; f5 B( I6 i; P( R             去除流裡台的惡臭：
; P+ r$ @3 k7 O4 T' A拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好
9 Y5 h, N6 z, ~" d6 T' G+ g了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
. g; ]' ^, j8 n7 Q6 C等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！

海妮妮

好贴！

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四维兜儿

8错，藏了！