生活小秘訣

angela77

煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！
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' W7 H6 U4 s' q, t4 p  吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！
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奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！
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1 L1 r7 J. H! R5 \: N7 ], Z  奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
比較不容易燒焦呢！
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生薑是冷凍肉的救星：

  生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
. w( H' X. d7 v2 b! q' x3 _0 O7 W6 U醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
" {* R$ V& s$ k. q4 [1 T, Q循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！

  怎麼知道蛋新鮮不新鮮？

3 v2 |5 h! a. a  吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
% _. ]0 q" P3 l9 y, H9 E. `+ `% A論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
否真的很重要。

' h( L6 s6 v, @! g' m$ R7 _ 有二種簡易方式可以判別：

2 ~2 R; \; T2 O/ D: p7 M1 n4 _' {9 x; W  1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。
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7 [# c/ C' T. [7 }4 d) A  2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
) e! o/ ]* n) T* t; F；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
　
保持豆腐完整的小秘訣：

8 P3 Q, J/ b& }/ v! ]) T嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
. D) h: g( {' S$ L+ Z) Y  y裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！
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廚餘美白：
9 c8 l. v8 A" x1 L2 P問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？
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  妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！
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  問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？
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* B/ Q8 O' ~7 E; K8 x  妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下
. T0 y- A* b- N6 Y2 K的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！

             頭皮救星 ──鮮奶
牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
2 h3 S9 M" t8 D/ z5 H, S- Q# R可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！

( D7 v; g6 N2 a: l* y             為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
- T8 Q; K. D! }4 x( g那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實
4 J( }& Y. v! X/ z6 n( W就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
7 m- Y1 V2 X1 c, c6 n* U  q其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
2 ^% C$ z) F5 C5 r1 n$ s頭皮的彈性喔！
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' R% w/ O2 J" e1 c) V2 D             無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！

  絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮

- l; t9 b$ B$ Q0 ~7 z) ?絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
6 i8 v  J  C, z, @' I% g           奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！
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6 ]( H! G6 f3 W- n4 o& G) F5 ?  絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
8 N& C1 X8 p5 p% g9 i9 z9 A               輕輕地擦拭髒處囉！
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3 y% G8 ]  D2 _" I3 b( H             泛黃的衣服有救嗎？
其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。

             洗米水＋橘子皮簡單又有效：
保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
4 v; i0 i/ {% O8 o泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。
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             流汗產生的黃漬，用氨水去除：
流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，
, K1 P/ p, x! d2 c1 o所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
2 q. i7 f+ i, c3 f, ?用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉


     克制暈車的方法
出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
2 l. c7 K0 a# m& @% t) ?& z; N: o會有服用暈車藥的副作用喔！
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: b/ `, o6 t! A; ~             沾到筆怎麼辦：
衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗

衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
  n" c! h' J6 |# r' N% O+ o: F乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！
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1 W' W: i" N6 l" V) y黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。

. e- z* x/ ]8 }6 Y$ j             去除流裡台的惡臭：
拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好
& ]+ q' j/ F9 s4 e了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
* [8 O: p5 k1 r4 T$ P, @4 A- l2 y% F+ _等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！

海妮妮

好贴！
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四维兜儿

8错，藏了！