生活小秘訣

angela77

煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！
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  吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
* i3 n  N% Z3 X, ~5 {6 v），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！

奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！
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# n! c! q6 c( y  奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
比較不容易燒焦呢！
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0 f( j9 Q; x2 @) P 生薑是冷凍肉的救星：

  生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
! I/ i0 v9 L  ~* x醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
# M4 `  a9 K* e/ M- D) Q3 m循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！

, c' e( ?$ A5 m% h  怎麼知道蛋新鮮不新鮮？
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  吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
1 @& u/ f2 V, j5 J, q論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
1 j& d5 ^  d, ]& A: [9 N/ a美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
. Q/ A- ^/ e# ~8 L2 a否真的很重要。
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有二種簡易方式可以判別：

  1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。
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; A  u1 I+ C( R. `+ d  2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
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2 H- O/ j% ~2 Y; i, F# u保持豆腐完整的小秘訣：

' R, U3 Y3 [& X) j4 ?嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！
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1 ~: w0 ?0 A3 o6 z; D" C5 R' U 廚餘美白：
6 k& u! [6 M4 b! J問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？
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  妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
2 ]' x2 C7 `1 a鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！

  問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？

/ W: @! o; q' N  {* J  妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下
  I+ n+ N; X7 I& [. Z! N; \& r1 a8 [的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！

7 g" F' I- i5 S9 _7 L+ I  \9 Q             頭皮救星 ──鮮奶
8 |1 a- h& m8 w8 q2 J: j5 e 牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！
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9 S5 Z' _0 \- ?) T             為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實
4 M' |1 b; J& b% j7 c8 M- Y+ |: K就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
3 u& M% |+ G( X& M$ u頭皮的彈性喔！
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             無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！

  絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮
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% G: i0 {& F9 o! M4 [* ~絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
2 f2 u  w1 ?) r( H           奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！
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6 g" D7 Q+ h; z/ P2 A) d6 u  絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
$ i: K5 g9 O  i: x' ~               輕輕地擦拭髒處囉！
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             泛黃的衣服有救嗎？
其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。

             洗米水＋橘子皮簡單又有效：
保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
5 O  [: k  b) [! K2 Q1 h% T泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
& J& b/ Q, R3 P8 Y- h4 k售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。

             流汗產生的黃漬，用氨水去除：
流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，
所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
7 U4 D2 i# b8 {用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉

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     克制暈車的方法
出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
會有服用暈車藥的副作用喔！
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             沾到筆怎麼辦：
+ T. I8 c& q2 X) a; S衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗

0 `! ~& u6 _  ]  A5 C0 _& S衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
9 F* k1 u8 U( G) D) Z乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！
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黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。
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             去除流裡台的惡臭：
6 [; E' y8 A+ V5 u& P; |拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好
了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！

海妮妮

好贴！
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四维兜儿

8错，藏了！