生活小秘訣

angela77

煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！

2 f5 L* z; ]' d& H9 L: @1 \; d) N  吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！
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* R4 h4 {3 H. [6 H7 w奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！

5 \7 r: }+ l7 |  奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
比較不容易燒焦呢！
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生薑是冷凍肉的救星：

  P; X/ c' m# i- a6 ^1 P  生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
5 m1 Z7 _- E6 r4 s; U去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
' C. N; Q3 ?- f4 p醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
1 v, }$ h/ C) u: E" ]* k6 t先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！
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6 O1 z! `5 z8 s2 L+ T  怎麼知道蛋新鮮不新鮮？

$ M% z; ~- N7 P  吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
) E- r. n5 Z/ ?/ v9 A* F4 z' d; i裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
否真的很重要。
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有二種簡易方式可以判別：

  1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。
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, J) Z" u" l: F) I& L  2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
/ B/ g7 ^  ^( V0 q* B  C，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
  C) z. A% a- V/ {0 n成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
　
保持豆腐完整的小秘訣：

嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
+ @$ L( E: k( V. T% ~裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！
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2 _* b; z! M5 _$ i0 v 廚餘美白：
問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？
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8 l- [& b& x+ B! C) i3 _  妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
& i% @! w/ }, y9 T$ ^鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！
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  問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
2 K( X& W8 z. K! R，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？

  妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下
3 V/ i9 }9 J0 j* ]) Q/ |的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！

1 G0 P  t, L4 L             頭皮救星 ──鮮奶
牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
$ j+ O; S7 p) _8 `* H可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！
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             為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實
就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
8 V8 L7 c' ~9 P. M7 N頭皮的彈性喔！
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! V) Z$ c, u# b- B  }3 u/ |             無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！
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4 y) @) q* {; H  絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮
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絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
: E6 u# \5 |9 o           奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！

  絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
$ z/ C/ y. H9 P5 c               輕輕地擦拭髒處囉！

7 q$ q8 e% f; F8 `0 K             泛黃的衣服有救嗎？
% o3 J! @! T7 Y, N# H: f: n) H其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。
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* O  W0 \$ W' D* @* i             洗米水＋橘子皮簡單又有效：
# m  k  k4 a/ m  ~6 g保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
) ~: T1 L0 U, K1 ]泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
( ^! L, n1 l& i( m售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。

             流汗產生的黃漬，用氨水去除：
流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，
; _" ^  m% [- Z; U( }所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
) x5 J( m. `0 @# R用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉
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     克制暈車的方法
5 I3 h7 I4 @' k5 E# Z# @6 r5 }出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
會有服用暈車藥的副作用喔！

             沾到筆怎麼辦：
衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗

: s  D  T0 b2 L, m4 C衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
( ?2 p7 q: K! t3 r( b乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！
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黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。
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             去除流裡台的惡臭：
% ~  R' ^) i2 z拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好
了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！

海妮妮

好贴！
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四维兜儿

8错，藏了！