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饮用酸奶三要三不要 ) n" V2 c( h: o* ]3 v& K2 p
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/ g# H) N$ l$ D6 ^% e 1、要鉴别品种
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目前市场上,有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成“乳酸奶”,其不具备酸牛奶的保健作用,购买时要仔细识别。 8 X% o5 z ^2 {: M7 E
! Q# i2 D; p$ [( a0 U" i 2、要饭后2小时左右饮用
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1 E5 a' W) ~' M5 C0 P" r 适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上,空腹胃液PH值在2之以下,如饮酸奶,乳酸菌易被杀死,保健作用减弱;饭后胃液被稀释,PH值只上升到3一5。 , S) |/ Y5 }: l# q3 p8 ^8 i0 _
0 o* B+ \# b" L5 K1 t( w1 P 3、要饮后及时漱口 1 P( O& j) @6 m# O0 P( a. }7 @/ K
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随着乳酸系列饮料的发展,儿童龋齿率也在增加,这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。 9 C+ a F( D3 i
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4、不要加热 # K: {, `$ p N7 P
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酸奶中的活性,乳性乳酸菌,如经加热或开水稀释,便大量死亡,不仅特有的风味消失,营养价值也损失殆尽。 5 k ~0 z: w# O
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5、不宜与某些药物同服 ! {# q1 E; y" t5 M
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氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物,可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。 # |3 u9 j% h! g* |$ P
; M# ^) F4 ~$ Y! w4 v 6、不要给婴儿喂食
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酸奶含钙量较少,婴儿正在生长发育,需大量钙,且酸奶中由乳酸菌生成抗生素,虽能抑制和消灭很多病原体微生物,但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件,同时也影响正常消化功能,尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。(央视国际) |
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