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想买一个好一点的褒汤用的砂锅

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发表于 2006-1-14 16:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
听说煲汤选择好一点的沙锅也很重要.
; _/ T! Y. u. Q& x& i6 y质地要细腻.- f6 y: G5 C. O/ _4 g
# m0 k/ d' w( c/ F7 t( v$ S
想问问这里的广东人, Edmonton哪里有这种沙锅买.3 x9 {: l5 ?9 K( `4 G
价格希望实惠点. 10几刀可能买得到吗?- ?8 c& U5 p# P% z5 O/ k

& G3 N& V$ x  o: c$ n! w+ P: q- I. g. l9 L0 I* k6 n: K# a
先谢了.
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-1-14 16:57 | 显示全部楼层
十六蚊。97对面。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-14 18:35 | 显示全部楼层
在T&T有,除了买个透气的砂锅外,重要的是好好保养,这样熬出来的汤味道才好,. q# L- `' |4 Z1 _4 S  \! [
锅又耐用。
& Z" o* v5 x2 f) U1 a3 P% y# ]) ^& c楼主如果工作忙的话,建议买个焖烧锅(真空煲),煮沸汤水后放进去不用任何能源,4 V' X4 v/ V! M2 O1 S
靠本身的热力真空熬,放工就可以喝了,还可以焖牛腩之类的。由于很多内胆都是* t% e, ~. [- ^+ u
不锈钢做的,所以象首乌之类的忌金属药材就不能用了。
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发表于 2006-1-14 19:02 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我的就是1多刀滴,熬完稀饭就裂啦
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 楼主| 发表于 2006-1-15 00:09 | 显示全部楼层
原帖由 梨涡浅笑 于 2006-1-14 17:35 发表
6 `" v, o- |8 U- y& N在T&T有,除了买个透气的砂锅外,重要的是好好保养,这样熬出来的汤味道才好,3 h: u7 K/ D; A- P
锅又耐用。2 y2 ~/ w" v$ o$ J1 k9 `/ z7 M
楼主如果工作忙的话,建议买个焖烧锅(真空煲),煮沸汤水后放进去不用任何能源,2 p& r  U& B+ ?  g6 V7 j
靠本身的热力真空熬,放工就可以 ...
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  G6 }! T  f5 O. @你说的透气是怎么回事.
( v5 X& x' ]: L/ k, F  ~还有保养是怎么回事.9 @; l3 h7 m6 c5 G, z9 R2 G5 \
真有心跟你学学.; s9 a0 @* \8 }$ m5 \

' G$ H  ^; s3 Y& I: F: g% D# f: A  ^5 ~2 |6 m7 Y9 x+ g
还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和4 a" T9 x) X% d& c
砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.7 y0 n- S4 ~+ H4 p9 Z" C

4 q+ Z& ?  T' Q& t+ x等候你回帖.
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发表于 2006-1-15 00:19 | 显示全部楼层
原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表6 p* j! n/ ?4 z3 [' E
& W$ g1 P3 p# v! o, A7 x
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你说的透气是怎么回事. 2 a  _2 D. O( J/ j$ I3 K
还有保养是怎么回事.
  W- Z: v+ b2 B6 m, ^( F真有心跟你学学.3 r! X# |3 A: N& L& U8 }

1 x  j4 Z+ o) J/ D) J* J- q0 b6 z! p* G- p4 M+ L% b) k) }* c
还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和
4 X* a$ m8 Q- E2 d0 \7 P) }砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.+ f4 ~2 ]# X, p1 E5 c+ n1 g) m
$ o# C' j* i+ r0 }
等候你回帖.

6 \0 o' A+ w7 t
6 B: o, ]% {/ g: E) a+ E她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.+ v4 y% l4 K8 z3 @
保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion1 a  K8 \3 u# B
2 W6 x" m& y9 n$ s/ Y/ D
焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效把自己关在个房子里, 死焖, 过一段时间就好了.
( S( z4 M$ |/ F" X+ a8 x5 w$ C做汤味道嘛, 当然不如用沙锅啦, 老火汤正啊.
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发表于 2006-1-15 00:26 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:19 发表
4 W8 d$ R6 C/ [& w% @3 `* R9 {- E3 Y2 Y* u' [# C

% m) Y" ^) @# E* k' H" e- }她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了., v/ t. T$ p; j* j
保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion
8 ?+ |6 [  b" @% T& s
2 V3 ?4 t* I  k/ p6 R) J! ~焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效 ...

: {8 e. p' `$ N) K8 z7 ]/ z7 `; c' \/ o, c8 c
怎么感觉你不是在教人用锅,而是在教人养儿子呢?
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发表于 2006-1-15 00:32 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:26 发表
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怎么感觉你不是在教人用锅,而是在教人养儿子呢?

) @1 o' P- Z2 \& W+ b. [4 Z) b* {5 s  M  \) F3 J
养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 00:36 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:32 发表
3 M! d* d, w! L# `0 @+ H* A- z. |* a: B' e2 L0 P9 D. U; P
9 C  P, z) z+ i/ E" A
养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富
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你无经验啊?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 00:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:36 发表
# G% n5 j+ {4 l" `( i
1 O! M- x$ P( W- |$ O* B8 _4 U' A% L" A% {! }- R7 j. Q$ f* Q
你无经验啊?

5 h1 M( \/ d; T# E# O
) g7 u2 S3 U: {  O' n0 d你话煲汤定炒饭啊?
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 01:16 | 显示全部楼层
不愧是新时代的八路!
% q' g5 Z% _; T  ], k" V4 E! r喜欢你的没正经风格!
+ @  q1 G; T- f5 f
4 k- i, f9 T2 {1 K0 c哈~~~~~~~~~~
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 01:21 | 显示全部楼层
原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:37 发表
: J$ H5 s! _! W
# |; _* l: s( z; l1 i& j# J( z
# R6 i+ y" @8 b* T8 P你话煲汤定炒饭啊?
! @; m$ R  W  R. L4 m0 b  v
! Y6 t: T4 ?" Q, K! l
这个贴有讲炒饭的事?天啊,我现在才知道炒饭的意思,还瞎跟你的炒饭贴。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 01:23 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 小李飞刀 于 2006-1-15 00:16 发表9 R8 |1 j' a; t7 H/ a  @
不愧是新时代的八路!# G2 b1 A, s. p7 g% \  j: f% }2 K
喜欢你的没正经风格!
. ~# j+ S$ t( |( a: u, i( s5 T
0 C' c' K& s2 S! u; k4 @哈~~~~~~~~~~
2 E, a* `3 |# S

8 z& P: G! `8 \) a5 W1 l
' @% J2 o" R" Z+ B) z谢谢啦
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 01:54 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
别浇尿(骄傲)~~2 i" ?% A+ d. i0 D( N
继续发挥!
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 02:12 | 显示全部楼层
原帖由 balubalu 于 2006-1-15 00:23 发表6 ~% r3 }  w3 j0 h
* g6 V) r: A" |2 S1 K4 f; e
( f( v2 I! C) J0 V: R
  r: |- @4 b) G- Y' D, I/ @' R
谢谢啦
' z: a$ n" ?! ]" Z9 h

1 h8 w! P' b6 z5 f8 P看把你美得?小刀你可是把八路赞坏了啊。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 21:04 | 显示全部楼层
原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表
( o2 m% @0 \% d: ?" _( g" y5 \
9 g! F* N( S, g: t: ~0 x) o6 V3 L" F' U. G* l2 d7 B

# x3 P; l3 t2 K2 X3 V% K$ G3 z6 o你说的透气是怎么回事. " a( [/ X  q3 G( \2 ?) D7 m
还有保养是怎么回事.# X+ S3 Q7 ?7 p# Y2 H/ }
真有心跟你学学.1 s4 {, a8 w/ u
& V$ ^% C3 I( W! a* M/ D, i2 C
  X, x/ g4 [  v/ F& K+ `
还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和
5 F' J. t$ t, l) v: j2 t砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.
' u/ d7 ~' S6 m" X. @
+ A' C* b3 E1 U# ^( z( ~" Q' h等候你回帖.
# a, T: ~$ V0 F- s/ z

& {6 Z& D5 T1 J4 D# W& v" y不要这么客气嘛,我都是观察猜出来的,说得不一定合理,大家以后多多交流。7 L% n4 o! a2 t, Q8 q- A

1 d# P7 T3 j& m0 B透气的砂锅证明制作砂锅的土优质有“弹性”,受热散热均匀,经得起煎熬,不易破裂。说起来好像挑紫砂茶壶一样,呵呵。3 \4 U" D+ Y) q# s8 k: O
经过多次熬汤汤色已经渗进锅内,所以熬出来的汤味道越来越好。象熬鸭汤如不去皮的话会有很多油,透气的砂锅渐渐外面也透出一层油,其实这个也是保养汤锅的一个自然好办法。汤锅的保养无非就是每次用完要清洁干净,掀起盖子自然风干,不要忽冷忽热,砂锅容易裂开。
( y, a) Q. j, H: J" G: ~  `
% g) u. w: ~" Q% f在国内的时候用过焖烧锅,味道不如老火汤好喝,但计较方便省能源。
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