想买一个好一点的褒汤用的砂锅

贾星星 · 发表于 2006-1-14 16:32

听说煲汤选择好一点的沙锅也很重要.
质地要细腻.

想问问这里的广东人, Edmonton哪里有这种沙锅买.
价格希望实惠点. 10几刀可能买得到吗?

先谢了.

kingsnake · 发表于 2006-1-14 16:57

十六蚊。97对面。

梨涡浅笑 · 发表于 2006-1-14 18:35

在T&T有，除了买个透气的砂锅外，重要的是好好保养，这样熬出来的汤味道才好，
锅又耐用。
楼主如果工作忙的话，建议买个焖烧锅(真空煲)，煮沸汤水后放进去不用任何能源，
靠本身的热力真空熬，放工就可以喝了，还可以焖牛腩之类的。由于很多内胆都是
不锈钢做的，所以象首乌之类的忌金属药材就不能用了。

海妮妮 · 发表于 2006-1-14 19:02

我的就是1多刀滴，熬完稀饭就裂啦

贾星星 · 发表于 2006-1-15 00:09

原帖由 梨涡浅笑 于 2006-1-14 17:35 发表1 q8 Z3 W9 M0 ?
在T&T有，除了买个透气的砂锅外，重要的是好好保养，这样熬出来的汤味道才好，
2 i% m" R! s+ u5 }( a锅又耐用。
# S; w% _* K9 o+ b+ m- X: p# V' k楼主如果工作忙的话，建议买个焖烧锅(真空煲)，煮沸汤水后放进去不用任何能源，
2 s# m' K. \/ ^+ U; h) c* ~0 X靠本身的热力真空熬，放工就可以 ...

你说的透气是怎么回事.
还有保养是怎么回事.
真有心跟你学学.

还有焖烧锅适合煲汤吗? 能做熟吗.做的汤味道和
砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.

等候你回帖.

叽里咕噜 · 发表于 2006-1-15 00:19

原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表
  d6 ^+ A1 Y+ j  l
. F1 \- h4 j/ A& y  \9 T
7 K6 O( x" N; V4 i
8 ^! l" o2 c- z你说的透气是怎么回事. : T; u5 ?) ^$ @5 ]! h
还有保养是怎么回事.
5 ?1 E$ }, T; ]: D真有心跟你学学.$ x( m% g3 P7 n

: A, B$ T8 b% t! ~! K, D/ D, Z
5 T% i# M$ C7 _$ b0 a/ ?3 t! x还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和
/ z( Z2 I, H; d2 Q- D砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.( W7 i! r) u" }$ F. X$ Q* c. _* n
! ]7 n, Z; Y0 ?+ y0 c: J5 }
等候你回帖.

她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.
保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion

焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效把自己关在个房子里, 死焖, 过一段时间就好了.
做汤味道嘛, 当然不如用沙锅啦, 老火汤正啊.

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-15 00:26

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:19 发表( {- B& P8 _0 f9 q7 J5 o
- {5 s1 g8 _. b( E

  e  q8 W* P" g3 w: ]她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.( V& u1 e1 N- p, X
保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion
- W( {9 r  m" v# Q1 X
& h  q* i  U, ]. T; e焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效 ...

怎么感觉你不是在教人用锅，而是在教人养儿子呢？

叽里咕噜 · 发表于 2006-1-15 00:32

原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:26 发表# x1 c7 N4 D2 T0 t; m
: t' _9 F; G3 d0 D1 C
/ A1 f6 _1 B; Z7 u
怎么感觉你不是在教人用锅，而是在教人养儿子呢？

养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-15 00:36

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:32 发表) G& I! p) A' f6 Y' B
1 z8 z2 w- O* @5 H. s
7 R7 I* m2 B4 ?% p
养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富

你无经验啊？

叽里咕噜 · 发表于 2006-1-15 00:37

原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:36 发表
# W0 S) x; C5 r/ V) E: f5 a5 B: ~8 r0 v

% f9 }6 T" x1 p/ W你无经验啊？

你话煲汤定炒饭啊?

小李飞刀 · 发表于 2006-1-15 01:16

不愧是新时代的八路！
喜欢你的没正经风格！

哈~~~~~~~~~~

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-15 01:21

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:37 发表' {7 l. }+ x7 k7 |+ S$ p* @
# e# @( |" K" k P+ t5 ~
) g6 O! d9 d: n. m; l
你话煲汤定炒饭啊?

这个贴有讲炒饭的事？天啊，我现在才知道炒饭的意思，还瞎跟你的炒饭贴。

叽里咕噜 · 发表于 2006-1-15 01:23

原帖由 小李飞刀 于 2006-1-15 00:16 发表
- F2 _( d- g d& o8 o3 Y( J# i不愧是新时代的八路！
1 [; w% V# K( r- ^' t: t喜欢你的没正经风格！3 n7 {* T: K3 Z C

9 a% C7 X5 m: s+ ]哈~~~~~~~~~~

谢谢啦

小李飞刀 · 发表于 2006-1-15 01:54

别浇尿（骄傲）~~
继续发挥！

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-15 02:12

原帖由 balubalu 于 2006-1-15 00:23 发表
: s2 L9 L! o* H$ M5 [# B6 ?
, M: S R: U+ @* ~% V k) X7 _+ _' M- U

, L; M; r! b* V0 u( L. w. [3 _5 d7 a6 H谢谢啦

看把你美得？小刀你可是把八路赞坏了啊。

梨涡浅笑 · 发表于 2006-1-15 21:04

原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表' S9 l7 O) v( Q" v! v3 Q6 ^

. k+ ~) [. C6 w! i8 s( d1 u6 T) y/ G% F
) Q5 Y/ x: j: H' A
你说的透气是怎么回事. ' R6 }" S6 o- S$ y
还有保养是怎么回事.7 e+ t" l, W$ ~& {- m
真有心跟你学学.
/ i9 a/ q" M2 M( n1 o" G' o8 Q
' m- D' Q2 P J9 s' K1 C& K4 |4 Z* E* b( p
还有焖烧锅适合煲汤吗? 能做熟吗.做的汤味道和
* z) I! s. w) m) _2 v/ W砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.1 T& b8 k" X0 \( b- p( _

; L- |8 j) w, P# |等候你回帖.

不要这么客气嘛，我都是观察猜出来的，说得不一定合理，大家以后多多交流。

透气的砂锅证明制作砂锅的土优质有“弹性”，受热散热均匀，经得起煎熬，不易破裂。说起来好像挑紫砂茶壶一样，呵呵。
经过多次熬汤汤色已经渗进锅内，所以熬出来的汤味道越来越好。象熬鸭汤如不去皮的话会有很多油，透气的砂锅渐渐外面也透出一层油，其实这个也是保养汤锅的一个自然好办法。汤锅的保养无非就是每次用完要清洁干净，掀起盖子自然风干，不要忽冷忽热，砂锅容易裂开。

在国内的时候用过焖烧锅，味道不如老火汤好喝，但计较方便省能源。

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

想买一个好一点的褒汤用的砂锅

浏览过的版块