家里有电饼铛的可以自制烤鱼啦

风过香林

香辣豆豉烤鱼
. Q0 [1 l. M- h7 X. V, z! C4 X' i主料：草鱼
辅料：莴笋，藕，土豆，木耳，豆皮，花生米，葱头。
0 ^) i- G7 [( @, A- o调料：葱，姜，蒜，豆豉，辣椒，大料，青蒜，酱油，胡椒粉，白糖，盐，料酒，黄油。
* f- D4 N+ J0 F% c
8 e; q) i. F- `- B! \- [: D做法：
1：将鱼洗净后，切成大段，拉上花刀后用料酒，胡椒粉，盐腌制30分钟。（因鱼太大，只好切块，最好是2斤左右的，整条鱼更好）
9 x9 A7 I; S1 N$ i3 |6 [. @


2大葱切成葱花，姜切小片，大蒜去皮整粒。青蒜切粒。
, P% X4 V+ g" o4 T9 V. {7 \- V* A

: D# L7 S, A% K# D  {. V/ S3豆皮，莴笋，土豆切条状，藕切片，葱头切丝。


: O* g8 V! [, P' g* v- J
. ~2 Z. ]# v8 B$ D$ x- o' t4 h8 S
" _8 U- e1 |/ \! g! o
6 v" h( }+ Q! a; M
  Z2 A. R3 c' u& ]* N" R



4将花生米炸熟，土豆条炸成金黄色备用。
5炒勺放入食用油烧至六成热，将腌好的鱼块放入炸至焦黄捞出控油。
6将黄油均匀的涂抹在烤盘上，依次码放葱头丝，藕片，青笋条，豆皮，土豆条。最后将炸好的鱼块码在上面。

- i; l+ E1 v: B" n  L! X
. N- E* g8 ?9 @9 S8 A0 \; s! T

, W! D' D, i, B* n9 S. G

7炒勺放入少许油八成热后，将整蒜粒炸至金黄，随后放入姜片，葱花，辣椒，大料煸炒香后，放入豆豉继续煸炒，接着倒入料酒，酱油，白糖，，放入清水烧开后，放盐，胡椒粉调味。
% [, ]! c" n- p$ T8将烧好的汤汁均匀的浇在烤盘的鱼块上后，把炸好的花生米及青蒜粒洒在最上面
7 t7 I6 x" a2 e. M
7 ~9 M5 O  K/ S- q* ^+ V
9将烤盘通电，用100度的温度烤制15分钟就可以吃了。

) W8 \) m) S: v( O! z0 p) u% V

柳丁

纯崇拜的~~

小胡同

是网上买的烤具吗？
一看就知道好吃

玫瑰花开

太会弄啦

月亮山

vela

厲害哦，好想吃哦

小胡同

锅能拆下来洗吗？

风过香林

那个铁盘儿是活的，可以拿下来的。

小胡同

那个铁盘儿是活的，可以拿下来的。
/ ~/ F" L: T2 Q. l/ s  q风过香林 发表于 2010-11-3 18:32

那就太好了，谢谢

眉心眉飞

馋死了馋死了！这周末就做！我就用烤箱做。

good-sunny

太牛了，看着和国内餐馆做的一样啊！
+ p/ W  V7 h! G- A1 }烤盘是在哪买的啊，大概多少钱？

francais

电饼铛，是不是就是我正长草的那个东西呀。是不是那个烙饼的东西呀。我问了很久也没有人告诉我是否可以煎鱼，原来可以这样烤鱼呀。口水ing。赶紧团购去

风过香林

' e5 g7 i3 b2 C1 l5 N8 F" d

是个电烧烤盘~~
( a& P2 {  T4 S* {人民币500多。

good-sunny

[quote]92964

  p  Z0 K* ^- _  H  d92965

4 W7 E4 |2 |+ u是个电烧烤盘~~
人民币500多。
! D4 k) Z9 P. n; N) L风过香林 发表于 2010-11-5 07:41 [/quote
8 W/ F* J7 Y8 n7 O8 j4 E
! {/ ?4 n# b( Z& C! R. s) L9 c在哪能买到呢？电压有问题吗？

风过香林

我在国内~~