 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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花了30分钟，揉好了面，现在已经发上了，看看明天早上起来会怎样。$ S& V8 Z' [& z7 H2 _
5 s6 Z9 e% V" C$ f现在想问问，花卷怎么做？ 我以前看到有位高手，说是用筷子拧的，咋拧的？ 能演示一下吗？ 我咋拧不出花来。
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7 T: G, L! R# u, E) J1 P* ~+ e初步打算，把这些面团做成如下：! I9 [) _+ i" q9 Z: _
1 v, ~* {' w! d# S$ R* a1: 油条 两根 （明早放上盐，和baking powder） 下油锅 炸4 k$ j9 z `& N
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2: 馒头 两个 （放baking powder，揉好，定型） 上锅蒸 ？？？？？？？ 冷水就开始蒸，还是水开了蒸？？？？
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3: 肉卷 两个 （放baking powder，揉平，上调好的肉末，卷好，切开） 咋蒸？ & P0 R$ Z/ H* q) _) E, ^. A1 B
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4: 花卷 两个 （放baking powder，没学会，不知咋拧） 咋蒸？
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5: 豆包 两个 （放baking powder，豆沙馅） 咋蒸？ }# v3 s" ~9 b+ o* a. d
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6: 肉包 两个 （放baking powder，肉馅） 咋蒸？ |
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狗仔卡
发表于 2006-1-19 23:55
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楼主
发表于 2006-1-20 00:13
