豆腐脑牛肉羹

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[原料/调料]
美国无骨牛小排 200g
嫩豆腐 1盒
6 t$ g- R/ M3 j1 W8 s. N. T葱末 1大匙

高汤 4杯
; _" o( E0 @, J0 y# l" G* _玉米粉水 2大匙
. C( @1 X6 Z0 Z$ M2 Y5 b酱油 1小匙
1 i% q3 ^6 z8 M9 f! z盐 1/2小匙  
[制作流程]
(1)无骨牛小排切成薄片，嫩豆腐切成2公分小块。
" Q& _0 q1 I1 v(2)高汤烧开，加入酱油、盐、嫩豆腐及牛肉片同煮，等煮熟后用玉米粉水芶芡淋入汤内，搅匀盛入碗中，再撒上葱末即可。