 鲜花( 2)  鸡蛋( 0)
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1 不管是鞋子的哪个地方磨到了你的脚，你就在鞋子磨脚的地方涂一点点白酒，保证就不磨；, E$ u! d- C8 r( C4 h' K- F+ M
+ w6 t; X0 C3 T7 j# h& P9 w2 皮包上有了污渍或者是脏了的话，可以用棉花蘸风油精擦拭；! q5 U8 `5 S! Q# Q5 n# i2 p
) \, r1 q9 b5 H$ D/ I7 a3 在洗完脸后，用手指沾些细盐在鼻头两侧轻轻摩擦，然后再用清水冲净，黑头粉刺就会清除 干净，毛细孔也会变小；6 l- H0 n: p" j9 ?) i/ J
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4 出门是随时在包包里面带一节小的干电池，如果你的裙子带静电的话把电池的正极在裙子上 面擦几下就可以去掉静电了；2 i! B! u! Z( l3 Y+ ?$ {
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5 若有小面积皮肤损伤或烧伤、烫伤，抹上少许牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染；
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6 牛仔裤穿时间长了就会褪色。可以把新买来的牛仔裤放入浓盐水中浸泡12小时后，再用清水 洗净，以后再洗涤时就不会褪色了；
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7 豆腐可用来美容。每天早晨起床后，用豆腐一块，放在掌心，用以摩擦面部几分钟，坚持一 个月，面部肌肤就会变得白嫩滋润。
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& P& B) K3 e$ C( [- u8 拉链的保养:拉链不能拉得太急、太猛；不能崩得太紧；保持干燥，防止和酸、碱东西接" u0 P1 P: g0 g8 a
触；拉链发涩，可涂点蜡，轻轻拉几下，即可；
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9 白背心穿久了会出现黑斑，可取鲜姜2两捣烂放锅内加1斤水煮沸，稍凉后倒入洗衣盆，浸泡 白背心十分钟，再反复揉搓几遍，黑斑即可消除；
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?) o& y" d& N2 q: l" M0 p7 v1 J10 巧除领带上的皱纹。打皱了的领带，不用熨斗烫也能变得既平整又漂亮，只要把领带卷在 啤酒瓶上，第二天再用时，原来的皱纹就消除了；
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11 当你非常口渴而家中又无凉开水时，可把装有热水的杯子放入冷水中浸泡，然后在冷水中撒 上一把盐，这样能加速开水的冷却；$ a0 ~; U* n: L j8 Q" ~
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12 旅途中遭遇雷雨时，千万不要在巨石、悬崖下和山洞口躲避，电流从这些地方通过时会产 生电弧，击伤避雨者。若山洞很深，可躲在里面；
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; j: ~4 w: q9 h) P& d, W13 吃羊肉有助于保持健美体形，羊肉是理想的肉碱来源，这种和氨基酸类似的物质能帮助细胞 “烧”掉人体多余的脂肪；* z; p0 ? }+ m
" U* v0 H4 `% `- F3 B# I) |14 皮肤粗糙者可将醋与甘油以5:1比例调和涂抹面部，每日坚持，会使皮肤变细嫩。在洗脸水 中加一汤匙醋洗脸，也有美容功效；& D( b. \ W }! v: n
" Q. f- C: |$ B4 M# U15 晾晒衣服要诀：衣服最好不要在阳光下曝晒，应在阴凉通风处晾至半干时，再放到较弱的 太阳光下晒干，以保护衣服的色泽和穿着寿命；9 H" ~& S5 ~( m o- @
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16 晾晒衣服要诀晾晒衣服不可拧得太干，应带水晾晒，并用手将衣服的襟、领、袖等处拉9 |3 ?) E( ^1 ], N" f' k" V
平，这样晾晒干的衣服会保持平整，不起皱褶；. T. U8 g5 l0 l. ?3 } M& o# j- W5 d" K: X, ?
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17 防衣物褪色二法:洗涤深色棉织物时加适量醋，可防止其褪色，且光泽如新；新买的有色花 布第一次下水时，加盐浸泡十分钟可防止布料褪色；, q& @- V( u# s! j: p) B$ M
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18 身上有伤口流血时，可立即在伤口上撒些白糖，因为白糖能减少伤口局部的水分，抑制细菌 的繁殖，有助于伤口收敛愈合；* H0 p1 u. X& {; P1 M
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19 化妆时，先把微湿的化妆绵放到冰箱里，几分钟后把冰凉海绵拍在抹好粉底的肌肤
}+ p, j- [% f; r$ b7 a上，你会觉得肌肤格外清爽，彩妆也显得特别清新；. z! f" _, G7 c/ P' i
. r1 _) ?/ E" {7 I% G20 画眼线的小技巧:要画好一双细致的眼线，可以先把手肘固定在桌上，然后平放一块小镜
, G: r! j8 ?2 F- `. i子，让双眼朝下望向镜子，就可以放心描画眼线了；
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21 专家建议冬天多吃红辣椒、胡萝卜、西红柿、洋葱、山楂等红颜色食品，可预防感冒；每 天喝一杯酸奶、一碗鸡汤也有预防感冒的作用；( X- X$ B6 m y; U$ I
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22 毛巾科学消毒法:将毛巾先用开水煮沸10分钟左右，再用肥皂洗涤，然后用清水充分洗净， 最后将毛巾折叠好放入微波炉中，加热5分钟；
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) q& @$ I+ r+ k6 R" A6 o23 9种让你笑容绽放的食物:芹菜、乳酪、绿茶、洋葱、香菇、芥末、无糖口香糖、薄
) J3 Q2 b0 J% f5 B5 T3 J荷、水；常食这些食物可消除口臭、防止蛀牙；* n9 L5 ]+ e) Y$ p8 L( \/ l$ x8 {4 L0 B0 D
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24 头皮屑过多可通过饮食改善。多吃碱性食物如水果、蔬菜、蜂蜜等；多吃含维生素B2、B6食 物，如动物肝、肾、心、奶类、蛋黄、麦胚等；9 X& V' Y! B0 l E4 i
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25 枕头应有一定弹性，但过强也不好，头部不断受到外加的弹力作用，易产生肌肉疲劳和损 伤。如弹簧枕、气枕等，都不能算是有利健康的枕头；
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26 冬季当心“低热烫伤”。热水袋内水温不要太热，热力表面不要直接贴近皮肤。糖尿病人或 末梢感觉神经迟钝者及婴幼儿最好不用热水袋取暖；* v. j6 }6 \& @
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27 减少电脑伤害策略:连续工作1小时后应休息十分钟左右。室内光线要适宜，且保持通风干 爽。注意正确的操作姿势。保持皮肤清洁；
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2 i% `' s7 t6 S28 白色毛衣穿旧了会逐渐发黑，将毛衣清洗后放入冰箱冷冻1小时，再取出晾干，即可洁白 如新；
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& Z# n d9 m _" j& t" c" Z29 钻石保养:不要将钻饰堆放在一起，以免镶托间相互摩擦刮花；做粗重、剧烈活动时，先将 钻饰脱下；每隔半年送珠宝店作一次专业性清洗；2 ]$ g/ P/ @+ u; n: _8 o
- j+ U8 d& M/ a9 t, n6 i30 被子晒法:以化纤面料为被里、被面的棉被不宜在阳光下曝晒，以防温度过高烤坏化学纤 维，晒时可在被子上盖一层布，防止阳光直接晒到；
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$ R* I9 c: T/ i7 v- Z2 g' l31 不要因为兔毛衫掉毛就不再穿它了，可把它装进一个塑料袋中放入冰箱内冷藏3-4天，就可 以防止它掉毛了；
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32 丝巾的妙用。在美容院做好发型，一觉醒来就变形了。不必烦恼，睡前在枕头上铺一条质地 光滑的丝巾，就不会弄乱头发，美丽发型得以保持；9 J3 ]6 t! X& J1 o0 Y0 u
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33 天热更要防感冒。天热流汗使人们消耗大量的能量，人体抵抗力下降，易患感冒，应注意 多喝白开水，少量多次，以每次三百至五百毫升为宜；6 U7 Y9 h! `+ C7 U: e; D. E
* }$ i4 s+ ^1 m34 天热了，许多人有脚臭，以下两法不妨一试:穿鞋时将少许茶叶放鞋里；盆里放温水，放入 少许茶叶，把双脚放进去浸泡十分钟，可除臭味!
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: ?3 a K" G1 E+ [" [7 R 71个实用做饭小技巧  
7 I8 O* }' N0 S% M& Y# V 1、羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块；放几块桔子皮更佳；每公斤羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出；放半包山楂片；将带壳的核桃两三个洗净打孔放入；1公斤羊肉加咖喱粉10克；1公斤羊肉加剖开的甘蔗200克；1公斤水烧开，加羊肉1公斤、醋50克，煮沸后捞出，再重新加水加调料。    6 x4 r, P) B# ?$ H% v4 b/ c
  
$ C; B4 i6 T- a5 n8 D' P  2、煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美。/ p! G) @( S+ b* a
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  3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
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  4、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。! i$ V) v# T" n1 y# |$ k- W8 [+ r
  
0 r7 N r, N9 M% c r  5、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。  $ @) J9 k, z2 X; \7 V$ _
  
# z5 a$ {0 G/ S. G# {  6、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味    
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  7、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦) m$ Z. b1 l; b1 y9 k* r3 X# o, N& M
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  8、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可  
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  9、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行  
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5 W, \( A4 T4 ?2 X. O- M9 f  10、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美    
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  11、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连  : ^- q% h) w/ K1 T
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  12、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢  
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; O* {$ b( F! h) d3 `5 i8 i8 e  13、煮面条时加一小汤匙食油，面条不会沾连，并可防止面汤起泡沫、溢出锅外
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T: Z6 _$ C1 J2 w8 q5 y& d! J  14、煮面条时，在锅中加少许食盐，煮出的面条不易烂糊  
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3 u# e) U; K& Q* g8 H$ @! C  15、熬粥或煮豆时不要放碱，否则会破坏米、豆中的营养物质    
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  16、用开水煮新笋容易熟，且松脆可口；要使笋煮后不缩小，可加几片薄荷叶或盐6 W% f1 e* G' B" U# i% _
  
: u- G- K+ f' m' Z  17、猪肚煮熟后，切成长块，放在碗内加一些鲜汤再蒸一会儿，猪肚便会加厚一倍3 B- t( e2 j( B" L' i
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  18、煮猪肚时，千万不能先放盐，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得象牛筋一样硬5 N w6 {1 x% P
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  19、炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味    
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  20、炖鸡：洗净切块，倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时，立即加热水(没过鸡块)，再用旺火烧十分钟，即可放入调料，移小火上再炖20分钟，淋上香油即可出锅；应在汤炖好后，温度降至80～90摄氏度时或食用前加盐。因为鸡肉中含水分较高，炖鸡先加盐，鸡肉在盐水中浸泡，组织细胞内水分向外渗透，蛋白质产生凝固作用，使鸡肉明显收缩变紧，影响营养向汤内溶解，且煮熟后的鸡肉趋向硬、老，口感粗糙。    3 s3 O7 A, ^# L7 s* h) f
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  21、炖老鸡：在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜；或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟；或放3～4枚山楂，鸡肉易烂8 ^/ s( E; e1 A- v, Q) Y( f; k; H
  
; L) X; p; S2 \ Z  22、老鸡鸭用猛火煮，肉硬不好吃；如果先用凉水和少许食醋泡上2小时，再用微火炖，肉就会变得香嫩可口    
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' B) J" }6 r* C Y6 g* n  23、煮老鸭：在锅里放几个田螺容易烂熟    $ |2 p! H: F! L- }. l$ j' w2 f; H
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  24、烧鸭子时，把鸭子尾端两侧的臊豆去掉，味道更美    9 u0 X: d. Z9 g0 h6 b7 g! W4 Y
  
N6 \4 q8 Y6 Z; }5 R/ c  25、烧豆腐时，加少许豆腐乳或汁，味道芳香  
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' d" Q8 j* Z0 _2 L# @3 W  26、红烧牛肉时，加少许雪里红，肉味鲜美  5 o: D1 O8 \( z: J" C
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  27、做红烧肉前，先用少许硼砂把肉腌一下，烧出来的肉肥而不腻，甘香可口  0 W5 d- p9 r2 I2 t1 O- p2 C) H
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  28、油炸食物时，锅里放少许食盐，油不会外溅  
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% D% K+ C8 L9 q R  29、在春卷的拌馅中适量加些面粉，能避免炸制过程中馅内菜汁流出糊锅底的现象 } @& u6 c- I" n& j( h- T5 h
  
' S$ q; ?) q) z0 d  30、炸土豆之前，先把切好的土豆片放在水里煮一会儿，使土豆皮的表面形成一层薄薄的胶质层，然后再用油炸    
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  31、炸猪排时，在有筋的地方割2～3个切口，炸出来的猪排就不会收缩  
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8 y* z. Q p1 `8 s  32、将鸡肉先腌一会儿，封上护膜放入冰箱，待炸时再取出，炸出的鸡肉酥脆可口
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  33、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使蛋又黄又嫩
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  34、煎鸡蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅% @: N; ~# n" S
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  35、煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外+ ^* j' Y: h! b& |; X
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  36、用羊油炒鸡蛋，味香无异味    $ N( C+ x! @" F7 F8 M6 \
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  37、炒鸡蛋时加入少量的砂糖，会使蛋白质变性的凝固温度上升，从而延缓了加热时间，加上砂糖具有保水性，因而可使蛋制品变得膨松柔软  , i y+ ^- f' G5 q; e
  
/ e4 Z: g& x5 ?( P  38、炒鸡蛋时加入几滴醋，炒出的蛋松软味香  
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  39、炒茄子时，在锅里放点醋，炒出的茄子颜色不会变黑  
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  40、炒土豆时加醋，可避免烧焦，又可分解土豆中的毒素，并使色、味相宜/ F9 ~2 v2 n) @1 a7 E" Z
  
, p5 d/ F7 [+ O% W- W# T7 t  41、炒豆芽时，先加点黄油，然后再放盐，能去掉豆腥味  
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" O' S7 S$ Z+ ]4 B7 t6 g  42、炒波菜时不宜加盖  9 U7 t1 l& I7 O
  
* P B# E# e6 E. s$ i( q% L2 Y3 P, b  43、炒肉片：肉切成薄片加酱油、黄油、淀粉，打入一个鸡蛋，拌匀，炒散；等肉片变色后，再加佐料稍炒几下，肉片味美、鲜嫩
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6 W! P% D9 N9 k0 B6 o3 g1 l  44、炒牛肉丝：切好，用盐、糖、酒、生粉(或鸡蛋)拌一下，加上生油泡腌，30分钟后再炒，鲜嫩可口  
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) [" P) y2 B2 l5 L' w3 {  45、炒肉菜时放盐过早熟得慢，宜在将熟时加盐，在出锅前再加上几滴醋，鲜嫩可口
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, t7 C# o: Z, F2 l* d  46、肉丝切好后放在小苏打溶液里浸一下再炒，特别疏松可口   不论做什么糖醋菜肴，只要按2份糖1份醋的比例调配，便可做到甜酸适度  
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6 g9 i8 v; i% P8 Y: Y4 U, p  47、炒糖醋鱼、糖醋菜帮等，应先放糖，后放盐，否则食盐的“脱水”作用会促进菜肴中蛋白质凝固而“吃”不进糖分，造成外甜里淡    % z7 C$ R. j# F- N7 J4 I: X1 c
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  48、做肉饼和肉丸子时，一公斤肉馅放2小匙盐  
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" u! }$ B7 A* F% ~$ q" I  49、做丸子按50克肉10克淀粉的比例调制，成菜软嫩  ) P/ W4 ~4 Y1 O( a' p
  
4 {8 M! W! H8 T  50、做滑炒肉片或辣子肉丁，按50克肉5克淀粉的比例上浆，成菜鲜嫩味美
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3 D. Z8 O n" T+ Z  51、做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香
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- f' v8 N, y$ o; z p0 @6 g  52、蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香  9 a- {3 q$ h) i( s2 ~
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  53、蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋2～3汤匙，再蒸10～15分钟可变白% \9 q& M7 H7 {) x- g% h, M
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  54、将少量明矾和食盐放入清水中，把切开的生红薯浸入十几分钟，洗净后蒸煮，可防止或减轻腹胀. T2 J9 E# C$ | `+ M, K5 H$ d
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  55、牛奶煮糊了，放点盐，冷却后味道更好
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  56、放有辣椒的菜太辣时或炒辣椒时加点醋，辣味大减8 V% Q9 Z5 `5 x9 U, T/ c# _, f6 G
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  57、烹调时，放酱油若错倒了食醋，可撒放少许小苏打，醋味即可消除 d5 `0 w' \( z
  
r; ^8 H) k* u6 C* P3 j  58、菜太酸，将一只松花蛋捣烂放入5 @3 a; P$ `8 Q! y) @
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  59、菜太辣，放一只鸡蛋同炒- y0 A$ l* ]3 f5 s7 D
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  60、菜太辣，放些醋可减低辣味! t6 K& a2 t' r
  
$ H0 M7 t2 N+ h. A h  61、菜太苦，滴入少许白醋
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  62、汤太咸又不宜兑水时，可放几块豆腐或土豆或几片蕃茄到汤中；也可将一把米或面粉用布包起来放入汤中
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# X) |; z! e$ H6 a4 U0 p+ `  63、汤太腻，将少量紫菜在火上烤一下，然后撒入汤中
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  64、花生米用油炸熟，盛入盘中，趁热撒上少许白酒，稍凉后再撒上少许食盐，放置几天几夜都稣脆如初 K0 r- D5 T. _. M& C: ]2 F
  
8 I5 P1 m! A z. j2 c& j  65、菜籽油有一股异味，可把油烧热后投入适量生姜、蒜、葱、丁香、陈皮同炸片刻，油即可变香3 A+ X1 \' Q: k! s/ ^% c
  
. u( m8 V# b% {7 z2 I: ]  66、用菜油炸一次花生米就没有怪味了，炒出的菜肴香味可口，并可做凉拌菜
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  67、炸完食物后的油留下一些残渣并变得混浊，可将白萝卜切成厚圆片，用筷子把萝卜戳几个洞，放入剩油中炸，残渣会附着在萝卜片上，取出清除残渣，再反复放入锅中炸，混浊的油可变清澈
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, Z2 r3 O2 r! |  68、炒菜时应先把锅烧热，再倒入食油，然后再放菜1 x8 e/ b4 Q2 |, N7 E# a2 W
  
, k4 d. N1 d5 H K0 K; u  69、当锅内温度达到最高时加入料酒，易使酒蒸发而去除食物中的腥味8 v9 J; f9 M h5 A
  
$ `9 W) E3 Q; \& O% e8 D  70、熬猪油：在电饭褒内放一点水或植物油，然后放入猪板油或肥肉，接通电源后，能自动将油炼好，不溅油，不糊油渣，油质清纯
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  71、泡菜坛中放十几粒花椒或少许麦芽糖，可防止产生白花
% K2 g, ^ X+ ]* v( H: H! y, C回答者： ivy_nancy - 一级   2006-1-5 12:07 |
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狗仔卡
发表于 2010-12-7 20:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
