设为首页收藏本站
切换到宽版

埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 家有儿女----Raising Children › 今天作油条失败了！
返回列表 发新帖
查看: 1570|回复: 22

今天作油条失败了！

[复制链接]
三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-2-2 13:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
有会做的吗？
: D2 a, H3 }3 K" G2 B5 X/ i! e. a
2 ?4 O; ~- W/ I: s) x# p; {( Z还想吃老北京的豆腐脑，有会做的吗？
回复 鲜花(634) 鸡蛋(5)

使用道具 举报

扁舟
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 13:33 | 显示全部楼层
油条，放点洗衣粉就好了
' `) C& W& k; p, _: [* K/ W
: G% O- d9 }4 `/ b7 X8 F豆腐脑，龙庭酒店后面那家豆腐房有（注意有甜、淡两种，北方人不适合甜的）
回复 支持 反对 鲜花(5) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

扁舟
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 13:40 | 显示全部楼层
豆腐脑卤得自己做，主要成分是淀粉和酱油，一般是用木耳、香菜、紫菜，也可以加肉末，讲究的可加金针（黄花菜骨朵）或金针菇。
7 s' ]- L; l8 e0 t( n7 z* M% F7 E% D; ^( \, f. H% E
那家豆腐房还有豆浆（也分甜淡两种）油条最好配豆浆。
. F, I. {& f% A* s) o4 P: T1 b$ y# d6 T. q9 }
豆腐脑，最好配筋饼或吊炉火烧才正宗。
回复 支持 反对 鲜花(5) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

扁舟
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 13:47 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
前边说油条加洗衣粉是开玩笑，你可别当真了。
! e% r/ \! y* o# V9 n' \& N/ ]/ m
+ e6 B; f7 ^5 W用烤炉做烧饼很方便
回复 支持 反对 鲜花(5) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

幽幽
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 14:19 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2006-2-2 12:19 发表
' {& @& E* X2 V& N9 S. O有会做的吗？
/ @, W/ p2 r" E6 X2 w# R$ ~! O! H0 w: ~5 f
还想吃老北京的豆腐脑，有会做的吗？

( y- _- ?# K/ e7 wI want it too.
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

Tara2009
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 15:30 | 显示全部楼层
三帮主，油条好像文学城的私房小菜里面好多方子，你可以搜一下。! r7 t9 B9 Z2 R& X- l2 w
作豆腐脑要用卤水或石膏点豆浆的，我小时候见亲戚做过，卤水和石膏估计这里很难买到吧。或许私方里面也有方子呢
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

轩辕无天
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 15:54 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
在国内的时候，一个邻居卖油条，他说确实放洗衣粉，为了让油条下锅后能够发泡膨胀起来。
大型搬家
回复 支持 反对 鲜花(18) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2006-2-2 16:19 | 显示全部楼层
我就是在四方小菜找的方子做的，不过我没有等过夜，我方了酵母用面包机做的
$ I* p" X$ ^; L4 m/ e) z) M3 K# S6 t; d" N9 {& o$ ]& o1 }
洗衣粉我可不敢放！* a' _4 y9 o) |! B, G
) t$ H) }( W% l7 R7 r/ O
豆腐我可不自己做，就凑合买点软豆腐就行，或者按照扁说的去买淡豆花
8 ]* U" y: w7 p- H& e2 y
2 J* f$ Y( T* a, S$ ?; a7 p/ e扁说的卤听这不对，我感觉要有羊肉汤，料酒，木耳，木须，酱油，辣椒油，香菜，淀粉，其他的就不知道了
回复 支持 反对 鲜花(634) 鸡蛋(5)

使用道具 举报

梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 17:53 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
油条从外面买啊，不脆的话可以有油稍稍炸炸就脆了。前段时间弄马来西亚的肉骨茶配油条我就这样弄。
回复 支持 反对 鲜花(29) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2006-2-2 18:02 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 梨涡浅笑 于 2006-2-2 16:53 发表4 l4 B6 O8 P  S" _# a1 F$ |) h
油条从外面买啊，不脆的话可以有油稍稍炸炸就脆了。前段时间弄马来西亚的肉骨茶配油条我就这样弄。

, |1 R4 R* U( @. `不行不行，那差远了，新鲜油条那个面香啊，白嘴吃都好吃死了，配上豆浆豆腐脑，简直我都不能自己了！
回复 支持 反对 鲜花(634) 鸡蛋(5)

使用道具 举报

三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2006-2-2 18:20 | 显示全部楼层
还别说，上午发的面，这会儿吃好点了。我打算今晚上发面，明天早上看看怎么样
回复 支持 反对 鲜花(634) 鸡蛋(5)

使用道具 举报

年轻的心
鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 19:04 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2006-2-2 17:20 发表& k9 {/ |% y2 X+ D( T- ^
还别说，上午发的面，这会儿吃好点了。我打算今晚上发面，明天早上看看怎么样

3 d- t$ h: k& f" V1 Y) t$ f/ O, }* J, J5 k
8 X  m* Y& D$ k* d, F
恩，明天早上： FRIDAY MORNING
' o* _: N$ C+ K5 J! e! @" i  
* G; J1 P/ d9 X; S6 O  P                          TEMPERATURE   -9°C & r3 P) X  O+ N% l6 U6 Y: e" z0 j
                           CONDITION     Mainly
6 T" \- t9 R  O  H                          P.O.P.              0%
4 N; v6 u" s9 ^9 l) H: C. m                         WIND           SW 5 km/h . l% H1 _& @$ V# U! @
                          HUMIDITY         78%                      适合做油条
回复 支持 反对 鲜花(115) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2006-2-2 20:30 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 年轻的心 于 2006-2-2 18:04 发表3 u! {) ], [( W9 z1 l

- B( M( n* M+ O* ^. l3 ]5 t" G8 v8 Z
+ J2 u* C- u/ Y' G6 \
恩，明天早上： FRIDAY MORNING* n: ?% U, u5 ?2 {+ ?
  & o9 c; m" b0 x
                          TEMPERATURE   -9°C
$ E! J/ u! f6 p! w* p                           CONDITION     Mainly * E& S9 B2 C8 Z# x) X" d
                          P.O.P.               ...

& E3 h% v7 x$ H$ Y% \- X0 {$ G6 z5 u# x9 R- ^, k2 @6 P  D
' d7 U! l& c; x0 l0 k

" b+ X( Z$ v6 p# W刚才把剩下的面都炸了吃了，当时不觉得，这会儿真是撑得我难受啊
回复 支持 反对 鲜花(634) 鸡蛋(5)

使用道具 举报

扁舟
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 20:54 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 三思 于 2006-2-2 15:19 发表
# {  p1 g1 Y) U+ v我就是在四方小菜找的方子做的，不过我没有等过夜，我方了酵母用面包机做的7 F; Y  v9 D, ~% X; D

0 X1 M0 T) H  |: B2 f. [洗衣粉我可不敢放！5 K& y9 \, n1 G  Z2 S8 K

( q6 g1 N6 ]3 _, h/ H豆腐我可不自己做，就凑合买点软豆腐就行，或者按照扁说的去买淡豆花: z2 e/ Z+ X" U& i( E' m7 i' K: j, U" r

9 U4 N# j. E3 O扁说的卤听这不对，我感觉要有羊肉汤 ...
. ?6 D7 W/ A7 x

5 R" w* l& p2 t: P  H. C; g  ]+ T3 L' M没放洗衣粉，好，我白担心了，低估你的智力了。
回复 支持 反对 鲜花(5) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

飞雨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 20:56 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2006-2-2 15:19 发表
; j8 j/ I, ^- J7 _+ ?4 M1 t我就是在四方小菜找的方子做的，不过我没有等过夜，我方了酵母用面包机做的( r) Y+ y' c3 o4 s7 B
7 u; ^. M) K1 {- {) C* d+ {
洗衣粉我可不敢放！
; J8 f9 R8 H' p8 G4 m
/ b" d! v8 M- j  c# J" j豆腐我可不自己做，就凑合买点软豆腐就行，或者按照扁说的去买淡豆花+ `( D+ A8 g8 T$ X; O

4 Y/ u- {* V4 I1 M$ w' z扁说的卤听这不对，我感觉要有羊肉汤 ...
5 N% F" u8 o! d5 e  i( c' E
记得有个帖子说是用BAKING POWDER的呀，聪明的三思 没用YEAST吧，用YEAST搞，炸出来的应该是油圈儿吧
5 A  D. F0 Q: J/ Q+ c$ u" O; ^
7 A' i- @( K+ c$ C7 \8 x  f4 x$ ]自己做麻烦不？ 油烟也很大吗？我们都是去香港饼家买油条的
大型搬家
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

飞雨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 21:01 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2006-2-2 19:30 发表  ~; f7 W9 R% c8 h8 s' Y
4 v5 B1 d. l2 Q/ C
- m' Q; E. N$ g, A1 w8 S8 P

2 V) J5 g) P4 @5 Z6 p* w  V. u/ ?& Q5 C+ @
刚才把剩下的面都炸了吃了，当时不觉得，这会儿真是撑得我难受啊
' W2 T9 |0 o; E$ x
呵呵，这个时候最适合静卧啊，唰网吧
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2006-2-2 21:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 飞雨 于 2006-2-2 19:56 发表
  m& W- h) a; z1 h1 Q3 [% z% f+ u) ^/ C: [" D
记得有个帖子说是用BAKING POWDER的呀，聪明的三思 没用YEAST吧，用YEAST搞，炸出来的应该是油圈儿吧
2 r7 c: P) J' G" E$ }( C. A1 |; q. A5 Z- e. t4 R& H
自己做麻烦不？ 油烟也很大吗？我们都是去香港饼家买油条的

* B( M5 R% U( I" _! Z我也放了baking power啦！
7 d# f, R  Y, D$ m3 o* P$ t- m, t& T; g) u
我有个小的酥炸机，不觉得有油烟，有可能我也不觉得
回复 支持 反对 鲜花(634) 鸡蛋(5)

使用道具 举报

飞雨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 22:21 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2006-2-2 20:09 发表2 h+ C+ [7 m8 t! K$ {' H

4 E6 [( d2 q; |5 M# e- I2 t我也放了baking power啦！
  n3 |, f+ \/ F  t) C
  P" ~# M5 [4 B* M我有个小的酥炸机，不觉得有油烟，有可能我也不觉得
! l4 F# |' s: r
我想有个深炸机，小火，再加上这儿的油质高，应该没有什么油烟的。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2006-2-2 22:22 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2006-2-2 20:09 发表
( }+ O& C& W5 ^4 r& e' J) \  J- _* i5 ?0 y% I- P+ o  F
我也放了baking power啦！
8 p3 W6 A3 q' S; K% {
3 v0 d* X- |! s3 n! d我有个小的酥炸机，不觉得有油烟，有可能我也不觉得
9 z+ w4 I$ ?( I  x' h8 L; A6 W! L8 m

) r( }7 P% ?) o) G5 {) J( ^- ?还是有油烟的，只不过那个时候你已经没把精力放那儿了！( P# `: Y6 j' a4 }) b) }: S

1 T% r/ G2 G* V; h  p1 j我炸过，不好吃，因为没有用油和面？所以炸完后，油条里面都是油，成了真正的油条了。
1 w* m% C( y3 J8 p: k( w* b" _' n5 C6 {
: i; [, ]! u% K8 x" |* V% s" W$ L- }豆腐脑倒是买过各个商店都有的那种小盒的软豆腐（千万不要卖甜豆花，难吃！！！），很有豆腐脑的味道。　
回复 支持 反对 鲜花(86) 鸡蛋(3)

使用道具 举报

三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2006-2-3 00:40 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 今天闲着 于 2006-2-2 21:22 发表0 ]5 B, _1 {: B- S- }" L
9 Z: H8 I! I% d2 B7 Z$ ^

  ~  k6 h. _3 c5 a; n还是有油烟的，只不过那个时候你已经没把精力放那儿了！- l0 F* k0 [; k3 Q
* X/ |3 h2 @4 ]5 B+ u) {: k, g
我炸过，不好吃，因为没有用油和面？所以炸完后，油条里面都是油，成了真正的油条了。$ R7 ~8 b/ C; e+ `# i% V' R! V
6 Q* M" }' I- U3 e2 o. @. E% x+ c
豆腐脑倒是买过各个商店都有的那种小盒的软豆腐（千万不要 ...
: t: q: G: c( O) `: p8 L6 \
  S. V' j2 L) i) B7 s+ S; N2 Z2 r  ^
我今天还真是忘了放油了！刚才又用面包机做了一块面团，这次没有方酵母，明天早晨看看怎么样，小年用科学的态度告诉我说明天适宜炸油条。
3 o6 }/ w0 V+ C/ I/ T' O! Q
) Q; \$ O' G! J6 a' K是的，我买过甜的，当甜点豆花吃，也不好吃
回复 支持 反对 鲜花(634) 鸡蛋(5)

使用道具 举报

三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2006-2-3 00:41 | 显示全部楼层
原帖由 扁舟 于 2006-2-2 19:54 发表9 |$ Y( _$ i" K- H$ b% G
3 T( b9 V0 {1 x5 j$ s* I

* ], V! f9 d& R: S) u% G; n没放洗衣粉，好，我白担心了，低估你的智力了。
, n$ D: T4 q( H3 G
您还是高估我了，我本来要放来的，发现我们家没有洗衣粉，只有洗衣液，只好作罢的
大型搬家
回复 支持 反对 鲜花(634) 鸡蛋(5)

使用道具 举报

雷锋
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-3 05:53 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 三思 于 2006-2-2 23:41 发表$ r. i0 s" V) Q% A

: U4 i& k" m% o/ ?$ v5 o4 z您还是高估我了，我本来要放来的，发现我们家没有洗衣粉，只有洗衣液，只好作罢的
# v7 C0 @9 _& s& S
真笨！把洗衣液烘干就行了。
回复 支持 反对 鲜花(8) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

醉酒当歌
鲜花(150) 鸡蛋(3)
发表于 2006-2-4 11:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 扁舟 于 2006-2-2 12:47 发表0 _  u9 o- P( N
前边说油条加洗衣粉是开玩笑，你可别当真了。

( c! f8 f% c0 ?% Q! i2 v1 B0 e$ p  k, w
还是你了解三思。。。这明摆着是。。。
回复 支持 反对 鲜花(150) 鸡蛋(3)

使用道具 举报

返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-9-13 05:55 , Processed in 0.333772 second(s), 30 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表