 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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材料:
' V( o9 N/ _6 x0 `+ D/ HPie crust 1个(刀了店和superstore都有卖)
, d: j: S- e1 U鸡蛋 2个
5 O' {4 y& Z5 n' l# b酸奶油 3/4杯( 不喜欢sour cream 的也可用whipped cream代替)," m& B, B9 W A* U* g/ L
香兰素(vanilla extract ) 1茶匙
& {7 K, a- G t. j全脂 cream cheese 225克
6 n3 k- I' F: _- P- N9 A/ W5 ^白糖 1/4杯# p4 H- }6 {; @- k! o
黄油 1汤匙+ M: ^9 x/ }/ E' a7 H8 g' r9 n
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工具:玻璃或不锈钢大碗一个, 电动搅拌机(hand mixer)2 ]8 X9 n" W P7 I: M( o e
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步骤:' _5 T! P3 j! V. ~; r
1.设烤箱温度为325F或180C;
5 Z" x& O, N+ \ i9 n2.将鸡蛋打入大碗中,用搅拌机打匀;1 G) m8 M y Q+ C4 C
3.加糖,继续打至溶解;
2 L: O3 ?' q7 j# z4.加酸奶油,香兰素和预先融化的黄油,中速打至均匀;
: _" R3 D+ m9 N4 E+ N$ \5.加cream cheese (若从冰箱直接取出最好用微波炉先软化至室温,后切成七八块加入,便于搅拌均匀),继续中速打约2分钟成细腻糊状物即可;8 b# ^6 t/ F( G* c
6.将混合物倒入pie crust(差不多九分满),记得塑料盖不要扔哦;
6 e) Y E% M; O1 S1 n6 L2 K& j4 Y7.置烤箱中层,烤45分钟,取出;
0 o0 e& W* p' p, I, m8.室温放凉后,用塑料盖密封,冰箱冷藏2小时以上;
- R. N% \- B0 A9.享用美味。也可按个人口味加蜜汁水果,巧克力酱等toppings 。 |
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