 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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材料:# h3 }* b- \- ~1 V. u/ ~ u
Pie crust 1个(刀了店和superstore都有卖)( d4 [* i2 L$ w6 ]% c( T- o
鸡蛋 2个0 ^) B$ ?3 Y* ~7 G
酸奶油 3/4杯( 不喜欢sour cream 的也可用whipped cream代替),
! _3 e3 i7 k0 g! k香兰素(vanilla extract ) 1茶匙
* V/ n ^ I" B. C/ D1 y1 S全脂 cream cheese 225克
4 i. s: m2 Q2 U- f0 H' k( T白糖 1/4杯, h7 @$ {, Y1 f
黄油 1汤匙
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工具:玻璃或不锈钢大碗一个, 电动搅拌机(hand mixer)
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步骤:
( A) ?) {' w% {5 i/ h T, {, v1.设烤箱温度为325F或180C;
5 g& Q7 h6 b6 k) S4 L2.将鸡蛋打入大碗中,用搅拌机打匀;0 N8 `, X8 b+ d9 t0 m
3.加糖,继续打至溶解;& _! d& X* U0 {, P% m& u
4.加酸奶油,香兰素和预先融化的黄油,中速打至均匀;
6 ]8 t& [, _$ @) g8 P n6 Q5.加cream cheese (若从冰箱直接取出最好用微波炉先软化至室温,后切成七八块加入,便于搅拌均匀),继续中速打约2分钟成细腻糊状物即可;
( g6 h- L9 F1 [( B1 D% ~9 S- @& q6.将混合物倒入pie crust(差不多九分满),记得塑料盖不要扔哦;
4 F5 Y- k3 y$ t3 M" j3 I7.置烤箱中层,烤45分钟,取出;% T" q3 T3 b9 s, a- W
8.室温放凉后,用塑料盖密封,冰箱冷藏2小时以上;+ A; z4 X3 B5 Q3 d+ I( V6 }
9.享用美味。也可按个人口味加蜜汁水果,巧克力酱等toppings 。 |
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