 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原料：, g2 S: R4 v3 ]9 U
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咸蛋黄40克，土豆300克，盐、味精、葱油各适量，色拉油1500克（实耗50克），干淀粉少许。9 E2 N* P! R8 X; h4 C5 V
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制法：
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（1）用圆形刀将土豆挖成小球。
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/ b0 \2 d' t2 `1 b3 i （2）将小土豆球淋少许水后滚上干淀粉。
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: f7 @( i! ?) b （3）勺内注油1500克，待油温升至七成热时放入小土豆炸成金黄色时捞出。 t, V4 E9 }6 ~9 }# C+ H* H7 B) E
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（4）用葱油将蛋黄末炒散后,放入盐,味精,小土豆,见粘附均匀即成.. P2 _1 P3 m1 Q$ v
3 Z% r8 ~- j$ l4 j特点:
1 j4 x a9 M. t 状若蛋黄,味亦似蛋黄. |
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:38
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