埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 4525|回复: 1

椒盐虾的做法

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-8-9 04:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:      " Z4 j: m( J7 c( y7 e2 B7 r0 j
: q/ \* A* K2 J+ f$ F3 d# U6 k% ~
3 k' [% E# P) B( Y7 x
  鲜活中虾 500克 淮盐 15克 辣椒 25克 花生油 1000克 净香菜 25克
- {0 ?: j  T9 ]- Z) X2 b9 h% n6 ~

7 v: v7 n. ^" T. N8 n. H* ]) \1 X8 q4 o, D6 s6 t; g

% y  ?) [% d/ D8 h" n  J! I5 r1 W--------------------------------------------------------------------------------- p" o( X7 u/ C4 A
做法:
% }! ?. ]  H1 l1 _  b2 o8 W
$ |, ^1 ]) S5 g* V' f( L8 b/ U$ F  ?. L$ j& \# S; ~, ?3 a
  1、中虾用水洗净,先剪虾须、虾枪,剔出枪下的杂物,剪清虾爪及桡足,晾干。辣椒切成米粒状。 % U* y5 S/ }/ m; p& W* o( `' N
. w8 F( h% t% g! {* I) d9 ?. a: R
* A6 |" C2 A! P- `/ f  R% c3 W
  2. 炒锅用旺火烧热,放入花生油,烧至五成热,下海泡油至八成熟,连油一起笊篱沥去油。 6 E3 O" C; m/ b
6 t3 j) T" W0 t9 @' H. m
; y6 |( z% h5 s) O
  3. 炒锅回火上,放入已泡油的中虾略煎片刻,过淮盐和辅椒粒,炒至熟,装盘,堆成山形,四周伴以香菜即成。 5 a3 p/ }: x8 V( R9 e
, J  q2 e6 `" U) _& q
+ i1 i, Z$ \" d& Z) v
  淮盐:炒锅用中火烧热,放入精盐500克,炒至烫手而有响声时,端离火口,倒入五香粉20克,拌匀即成。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-9-8 17:41 | 显示全部楼层

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-3-25 18:06 , Processed in 0.112826 second(s), 13 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表