埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2739|回复: 1

炒鸡脑

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-8-9 05:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
【原料】
' y- a" T& t; t3 A, G( \3 r  _
鸡脑(200克),火腿(适量),黄酒(75克),浓汤(半小碗),精盐(少许),菱粉(少许)。 6 k8 l% G# j' [) h& G, f. E. X" ~% n

8 s5 H# N1 V2 R7 W1 y' f5 Z" o( v5 \; F6 a【制作过程】 1 @, m, D6 t3 q0 {7 c
5 t- B1 Z# H0 b5 y
1、将鸡头放入开水内煮约一小时,取出将鸡头剥开,挖出鸡脑放在盘中。 4 Y+ }2 z& H& G. x* Z
( l# a& B. q; q3 C
2、起猪油锅,加浓汤半小碗和酒、盐烧开,再下鸡脑烩约三四分钟,随即调菱粉下锅勾米汤芡,起锅装在盘中央, % D; q3 E0 W  G* t) Z

$ Z/ b2 f! G9 X. f3 M) ^5 F+ P' Z  l3、另用火腿(口蘑、青豆、小菜心、草头等均可)下油锅炒好,镶在四周。 * `, `7 I- J1 b$ n  M( N' E
, Y" O5 @3 w. u" ^2 }
【特点】 ( e8 l5 X$ o2 Z. [. R0 F9 w

) `- k- f2 F% @" ]4 v( z7 y8 K* d色美爽口带滋补功效。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-9-8 17:40 | 显示全部楼层

不错

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-3-25 18:07 , Processed in 0.191779 second(s), 12 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表