【原料】 0 b, u9 P* ]6 p0 V+ \0 P
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肉鸡1只约1500克、荷叶1张 . j" Q# f9 n4 f8 i; s* J5 [* A 3 c6 w4 N3 v% h% E' a( n : l } ?# @* m4 F: [' f【制作过程】 8 h- C$ D J# W3 T/ w: [
+ t. j; f' z: H" t3 L' U1、 鸡治净，去大骨架，开成两半，用椒盐、料酒入味，取出抹干水分，涂酱油下6成热油中炸至金黄捞出。 * u# W2 c# u( |$ l* ?( N, D% h& h* b0 _3 l* w
2、 放砂锅内加八角、花椒、盐、番茄酱、清汤，烧至入味捞出，用鲜荷叶包好，蒸至软烂取出，撒胡椒粉装盘即成。
狗仔卡
鲜花(
鸡蛋(
发表于 2004-8-9 05:08
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
