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[菜谱] 怎么做鱼香肉丝呢

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-1-29 22:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想知道怎么做鱼香肉丝
2 h1 C, O: e3 `# Y吃着满江红的鱼香肉丝好好吃哦,可是自己不会做。
0 p) J# W2 {1 L0 u3 ]  U2 z在网上查,说要什么泡红辣椒之类的,料都不知道到哪里买。  U) Q- _+ f  @* k
# r- W  ]: H1 D# k( h
谁给说说怎么做既好吃,又比较简单的鱼香肉丝?
- S5 l4 v' V7 h  p5 @% e) r想要那种偏天津北京的鱼香肉丝,不是老四川里面做的那个
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 15:28 | 显示全部楼层
饿了。。。。。。。。。。。
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 15:37 | 显示全部楼层
本帖最后由 toca2007 于 2011-2-2 15:38 编辑 ) m& g" r. U' x0 l2 O# q6 ^
* O+ v9 k* Q# y! G1 B, `
教你个懒办法, 上TNT买袋鱼香肉丝的料,把肉与料和一起,加油一炒,加些辅料就成了. 还行吧,不难吃,呵.....
# c' K, o% n) a  s2 y新年快乐
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
1# cacti
8 E+ D9 Z9 P' j+ w5 @
; L/ j: @+ f, G
: r& J* V2 A) P1 j' D, _材料:里脊200克,冬笋100克,泡发木耳30克,泡椒30克,大葱一段,姜1小块,蒜3瓣* S3 b( [5 O) @
! @+ R$ I3 D1 V1 A6 a3 C
调料汁:白糖15克,醋5ML,酱油5ML,高汤或水50ML,水淀粉25ML" E2 j! C. q# r) V8 z
做法:
! y$ [( h! A# c+ x$ t1、里脊切成丝,用少许淀粉、一点盐腌一会3 ^( N* v- e: V) G' B+ n
2、泡发的木耳切丝,冬笋切丝,泡椒切碎,葱切葱花,姜蒜切碎,调料汁的材料全部混合
! B, s  t/ B5 c+ r3、锅烧热后倒油,下腌好的肉丝炒散: y" B& U: P0 e3 ^; c) ]
4、肉丝发白后,加入泡椒碎、姜蒜碎和葱花
- U" B$ u  T" V& g, u5、随后加入木耳丝和冬笋丝翻炒
8 ]3 w, T' ?/ N4 I6、将调料汁倒入锅中,翻炒至汁收浓即可出锅
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 17:53 | 显示全部楼层
材料和调料你可以随意,但要有大概的比例,不要相差太远就好。
理袁律师事务所
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 楼主| 发表于 2011-2-4 20:46 | 显示全部楼层
谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊,当时也是想偷懒这样做,可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有??$ u& g) l% D+ x& `3 W0 _  I' X

: C- d+ s6 g8 z 3# toca2007
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-4 20:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
thnx 可问题是泡椒哪买啊?我在网上查到recipe可是不晓得在edmont哪里买。也不知道长什么样子的
" Z2 K, y9 P  m' |* q/ |; n+ }  H2 L6 _& u2 @4 L. L
4# 小鸟依人
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-4 21:22 | 显示全部楼层
用新鲜的辣椒或干辣椒替代也行,我的是用腌制过咸菜的辣椒,呵呵....
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-6 16:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鱼香肉丝料在中国店里应该可以找到
$ Z9 B5 P2 j5 u你再去和平,浩枫,金龙淘一淘$ I. s! j5 Z" V+ O. p7 j6 N5 n
实在不行就用郫县豆瓣酱调味,老北京的鱼香肉丝都是用哪个调的
鲜花(19) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-7 16:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
TNT你去的时候正好碰到没有.
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-8 09:21 | 显示全部楼层
谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊,当时也是想偷懒这样做,可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有??% O1 q6 Q- o+ c
: H3 v0 D! w/ G  o0 f6 N
3# toca2007 / j0 d( C% m& I, }+ q( m9 X
cacti 发表于 2011-2-4 20:46

# X) y' [4 Z, V9 @昨天在TNT还看到有卖的, 北边的TNT.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-23 15:38 | 显示全部楼层
我也是买T&T的料包做的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-3-24 19:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我买到了四川的那个酱,做的,挺好吃的
鲜花(647) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-4 12:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鱼香肉丝里得有胡萝卜丝。宫保鸡丁和鱼香肉丝,哇,馋死了。
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