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原帖由 飞雨 于 2006-2-20 23:30 发表 , W) G- O7 `4 D5 b# Ewow,好看!一定也好吃!配料也很讲究喔。。。 赞!4 K0 k% e( p9 j* y" [ 0 G/ T8 g3 e0 |( ?% O" ?4 B 对了,请问往煎锅里的锅贴上加的水里有打散的鸡蛋清吗?看图片上的锅贴好像都是粘在一起的,而且以前吃盛清园的煎饺好像有那种透亮的皮皮。。。
原帖由 titan007 于 2006-2-21 08:43 发表+ t# _+ N6 h: X' M " V6 h& D7 M+ \1 U8 ?/ T4 Y; R 3 [0 t+ c2 x& ~) r加水不用蛋清,如果想连皮,应该是加一点玉米粉。 皮薄就会透亮的。
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