 鲜花( 1394)  鸡蛋( 16)
|
中国人使用筷子用餐是从远古流传下来的，古时又称其为“箸”，日常生活当中对筷子的运用是非常有讲究的。一般我们在使用筷子时，正确的使用方法讲究得是用右手执筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲扶住筷子，并且筷子的两端一定要对齐。在使用过程当中，用餐前筷子一定要整齐码放在饭碗的右侧，用餐后则一定要整齐的竖向码放在饭碗的正中。但这要绝对禁忌以下十二种筷子的使用方法。 1 d0 ]( a4 c- i( v; Y! K" F
. F/ S2 m" @, }5 [ 1三长两短： & Q, @ [/ m5 i# _
( C( z+ M: x$ N( @, p! z' B( w
这意思就是说在用餐前或用餐过程当中，将筷子长短不齐的放在桌子上。这种做法 是大不吉利的，通常我们管它叫“三长两短”。其意思是代表“死亡”。因为中国人过去认为人死以后是要装进棺材的，在人装进去以后，还没有盖棺材盖的时候，棺材的组成部分是前后两块短木板，两旁加底部共三块长木板，五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短，所以说这是极为不吉利的事情。
- q" C0 Y, p" H' {* s8 _
+ U# A% f& r% f E4 H; [3 P8 e 2仙人指路：
$ z4 ]1 w0 v2 j& m# X O3 }
, ?! T4 b4 c( Z& m" @. n 这种做法也是极为不能被人接受的，这种拿筷子的方法是，用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出。这在北京人眼里叫“骂大街”。因为在吃饭时食指伸出，总在不停的指别人，北京人一般伸出食指去指对方时，大都带有指责的意思。所以说，吃饭用筷子时用手指人，无异于指责别人，这同骂人是一样的，是不能够允许的。还有一种情况也是这种意思，那就是吃饭时同别人交谈并用筷子指人.& a5 A# @ O6 j% {' w2 T% r
4 b3 n K# A9 B, K2 ? 3品箸留声： ! ]% }: u1 {6 @& @- L) S
4 g% |9 W% I& q8 |4 U. Z$ {6 Q" B 这种做法也是不行的，其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时的 发出咝咝声响。这种行为被视为是一种下*的做法。因为在吃饭时用嘴嘬筷子的本身就是一种无礼的行为，再加上配以声音，更是令人生厌。所以一般出现这种做法都会被认为是缺少家教，同样不能够允许。
8 \, r" K# w7 Q. i2 z/ T$ w* E# s7 r: w
, `- W; V3 I+ ?- Y# O4 j 4击盏敲盅：
. k' K: W" m. G" {% q8 M 3 C! I. g& _ q9 @
这种行为被看作是乞丐要饭，其做法是在用餐时用筷子敲击盘碗。因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆，其发出的声响配上嘴里的哀告，使行人注意并给与施舍。这种做法被视为极其下*的事情，被他人所不齿。 & v) R0 d! A8 k' b' k; d/ P$ r
# W% [6 U* x& w! V, X+ ~ 5执箸巡城：
2 `! Q9 f2 i: {6 y6 M- Q 4 C/ V) Z5 g* ]- e$ k3 n7 J; k" b- }
这种做法是手里拿着筷子，做旁若无人状，用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找，知从哪里下筷为好。此种行为是典型的缺乏修养的表现，且目中无人极其令人反感。
! @; Z6 i* t9 U" ~6 f7 A
; y3 V7 n- ?0 h: [6 c. { 6迷箸刨坟：
) y+ h$ _! E4 g( z
+ p+ Q% F$ z: {/ L1 b. c 这是指手里拿着筷子在菜盘里不住的扒拉，以求寻找猎物，就像盗墓刨坟的一般。这种做法同“迷箸巡城”相近，都属于缺乏教养的做法，令人生厌。 d( N. a. i$ |8 ^6 f k
, X0 P- E# S2 |* h" t7 ^
7泪箸遗珠：
# f- H6 e1 @# H! ? ' A* Z% T. R$ y/ H8 a
实际上这是用筷子往自己盘子里夹菜时，手里不利落，将菜汤流落到其它菜里或桌子上。这种做法被视为严重失礼，同样是不可取的。
* |* D5 ~' y! p+ c4 D, ]: P
9 J4 A7 _) u. G; F% Z, b 8颠倒乾坤：
% A; N0 e0 F& Q- X
& k! u! V1 Q6 [/ s 这就是说用餐时将筷子颠倒使用，这种做法是非常被人看不起的，正所谓饥不择食，以至于都不顾脸面了，将筷子使倒，这是绝对不可以的。 3 l) D; K0 g! N; e
( B. Z/ V) x& e1 K 9定海神针：
, |4 P9 a/ F/ C) t1 Y $ W5 t& A# P; L
在用餐时用一只筷子去插盘子里的菜品，这也是不行的，这是被认为对同桌用餐人 员的一种羞辱。在吃饭时作出这种举动，无异于在欧洲当众对人伸出中指的意思是一样的，这也是不行的。
: |# _3 G4 {' x ) O ~ {: c$ Y4 U6 S3 e4 I' O
10当众上香：
# i! F8 }6 z- ^: F7 |
4 y* A- b# E7 `2 ^ 则往往是出于好心帮别人盛饭时，为了方便省事把一副筷子插在饭中递给对方。被会人视为大不敬，因为北京的传统是为死人上香时才这样做，如果把一副筷子插入饭中，无异是被视同于给死人上香一样，所以说，把筷子插在碗里是决不被接受的。
% @: w7 X; c' e# l( r * L6 W3 e, d4 ~" @( L
11交*十字：
j/ v) W; O9 `& a; Z: z1 y 1 g( e+ F. m, ? l; r& [% y- L- p
这一点往往不被人们所注意，在用餐时将筷子随便交*放在桌上。这是不对的，为北京人认为在饭桌上打*子，是对同桌其他人的全部否定，就如同学生写错作业，被老师在本上打*子的性质一样，不能被他人接受。除此以外，这种做法也是对自己的不尊敬，因为过去吃官司画供时才打*子，这也就无疑是在否定自己，这也是不行的。
8 d* j9 B: R+ J4 \* D1 I% c * _( r, B# p+ O( J. v3 S
12落地惊神：
6 L& J( ~ C$ K( x2 ~% X$ ` ) c4 S4 C5 N7 I) l' }7 G
所谓“落地惊神”的意思是指失手将筷子掉落在地上，这是严重失礼的一种表现。因为北京人认为，祖先们全部长眠在地下，不应当受到打搅，筷子落地就等于惊动了地下的祖先，这是大不孝，所以这种行为也是不被允许的。但这有破法，一但筷子落地，就应当赶紧用落地的筷子根据自己所坐的方向，在地上画出十字。其方向为先东西后南北。意思是我不是东西，不该惊动祖先，然后再将起筷子，嘴里同时说自己该死。
+ d7 i3 h# {, b3 K# w 1 `8 P- ?. u M; E1 y$ I
以上所说的十二种筷子的禁忌，是我们日常生活当中所应当注意的，作为一个礼仪之邦和古老的城市，通过对一双小小筷子的用法，就能够让人们看到他那深厚的文化积淀. |
|
狗仔卡
发表于 2006-2-23 08:57
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2006-2-23 10:47
% T8 Z5 b( B" m
