 鲜花( 1394)  鸡蛋( 16)
|
中国人使用筷子用餐是从远古流传下来的，古时又称其为“箸”，日常生活当中对筷子的运用是非常有讲究的。一般我们在使用筷子时，正确的使用方法讲究得是用右手执筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲扶住筷子，并且筷子的两端一定要对齐。在使用过程当中，用餐前筷子一定要整齐码放在饭碗的右侧，用餐后则一定要整齐的竖向码放在饭碗的正中。但这要绝对禁忌以下十二种筷子的使用方法。
: {* u8 c1 }2 t5 z9 f
, J, h% x6 q4 i( B _ 1三长两短：
' L8 ?# q/ s! X8 \ ( z: I n! f$ v C$ H
这意思就是说在用餐前或用餐过程当中，将筷子长短不齐的放在桌子上。这种做法 是大不吉利的，通常我们管它叫“三长两短”。其意思是代表“死亡”。因为中国人过去认为人死以后是要装进棺材的，在人装进去以后，还没有盖棺材盖的时候，棺材的组成部分是前后两块短木板，两旁加底部共三块长木板，五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短，所以说这是极为不吉利的事情。
3 m$ P5 J! b9 s: e9 q- J1 v
, e4 M" Y p/ \6 q 2仙人指路：
& S! L; h, Q/ C. D9 m # f# i- d- J0 ~; ~: u! K
这种做法也是极为不能被人接受的，这种拿筷子的方法是，用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出。这在北京人眼里叫“骂大街”。因为在吃饭时食指伸出，总在不停的指别人，北京人一般伸出食指去指对方时，大都带有指责的意思。所以说，吃饭用筷子时用手指人，无异于指责别人，这同骂人是一样的，是不能够允许的。还有一种情况也是这种意思，那就是吃饭时同别人交谈并用筷子指人.* Z) E1 i4 @' F5 E5 }9 O: G
1 S F: ]4 v W: w6 v0 w 3品箸留声：
+ O+ K8 j7 I; t+ G 2 E* {3 L9 J. q! ~* v
这种做法也是不行的，其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时的 发出咝咝声响。这种行为被视为是一种下*的做法。因为在吃饭时用嘴嘬筷子的本身就是一种无礼的行为，再加上配以声音，更是令人生厌。所以一般出现这种做法都会被认为是缺少家教，同样不能够允许。
& A: h _" u% B1 L 3 j4 a( O2 G3 R0 ]9 c+ @
4击盏敲盅： ' w$ p; q" j- V6 }2 S7 v
( Z% \( M& m; p6 |2 H$ n 这种行为被看作是乞丐要饭，其做法是在用餐时用筷子敲击盘碗。因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆，其发出的声响配上嘴里的哀告，使行人注意并给与施舍。这种做法被视为极其下*的事情，被他人所不齿。
* E! @7 o/ K% A {# J( `) s
. L+ Z- `5 e: V+ Z$ c- p 5执箸巡城： ; D6 Q6 O/ x9 }& w! j: @
' W* d v& B8 m# O7 O 这种做法是手里拿着筷子，做旁若无人状，用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找，知从哪里下筷为好。此种行为是典型的缺乏修养的表现，且目中无人极其令人反感。 ) M' Q$ u& ?( v: J# u0 @7 _% H
. g J" h! h4 ^5 ]' ?
6迷箸刨坟：
+ w* J1 p3 K$ Z& w' a+ W a8 J; P b % l z9 B( M" r9 D# Z
这是指手里拿着筷子在菜盘里不住的扒拉，以求寻找猎物，就像盗墓刨坟的一般。这种做法同“迷箸巡城”相近，都属于缺乏教养的做法，令人生厌。
, k- _! E6 S0 a; S* h, h0 W. {
4 T2 n% `, Q* h6 g0 U. D) D 7泪箸遗珠：
4 N# U( S4 Q, Q3 _+ }4 ? # \0 H# L8 j. R) f* k
实际上这是用筷子往自己盘子里夹菜时，手里不利落，将菜汤流落到其它菜里或桌子上。这种做法被视为严重失礼，同样是不可取的。
9 C, v* i8 V' A3 ?9 l3 g) B; g 0 i# `( N# f$ F
8颠倒乾坤：
5 X0 f+ H: ^5 `; Z5 E" ?2 h+ N: T
. m6 A$ v; u/ F 这就是说用餐时将筷子颠倒使用，这种做法是非常被人看不起的，正所谓饥不择食，以至于都不顾脸面了，将筷子使倒，这是绝对不可以的。
* b; T/ Z& _) \, O1 S + S9 b& S* s2 T
9定海神针：
( ~& D/ y, x" }( A! E9 N6 ^
% Y1 H) |, T% E# O- M0 c* ? N 在用餐时用一只筷子去插盘子里的菜品，这也是不行的，这是被认为对同桌用餐人 员的一种羞辱。在吃饭时作出这种举动，无异于在欧洲当众对人伸出中指的意思是一样的，这也是不行的。
' i* @8 S, Q1 h& X. L* k
" g; H5 {. |6 U8 W4 H7 K 10当众上香：$ n$ ^& L7 F1 r+ {* B
) _, T9 a X& E1 V4 o1 `" ]* t 则往往是出于好心帮别人盛饭时，为了方便省事把一副筷子插在饭中递给对方。被会人视为大不敬，因为北京的传统是为死人上香时才这样做，如果把一副筷子插入饭中，无异是被视同于给死人上香一样，所以说，把筷子插在碗里是决不被接受的。
$ y" o& X7 E* E% B3 [0 W5 P 7 W6 ]6 K8 k. t) v V
11交*十字：
8 e6 |8 v0 E: |+ X6 a7 t4 M. F h
' j# }' i7 U% V5 T% M8 ]. P 这一点往往不被人们所注意，在用餐时将筷子随便交*放在桌上。这是不对的，为北京人认为在饭桌上打*子，是对同桌其他人的全部否定，就如同学生写错作业，被老师在本上打*子的性质一样，不能被他人接受。除此以外，这种做法也是对自己的不尊敬，因为过去吃官司画供时才打*子，这也就无疑是在否定自己，这也是不行的。
- H1 f p) }( I @
0 S% o3 M( Z6 I9 j 12落地惊神：. q( i' X$ f) y
' a o6 {# \' q' N- k" r1 x( ~ 所谓“落地惊神”的意思是指失手将筷子掉落在地上，这是严重失礼的一种表现。因为北京人认为，祖先们全部长眠在地下，不应当受到打搅，筷子落地就等于惊动了地下的祖先，这是大不孝，所以这种行为也是不被允许的。但这有破法，一但筷子落地，就应当赶紧用落地的筷子根据自己所坐的方向，在地上画出十字。其方向为先东西后南北。意思是我不是东西，不该惊动祖先，然后再将起筷子，嘴里同时说自己该死。
6 K" E* r$ J* u2 Q: Z) ]& n " L9 H+ n8 G, \/ n
以上所说的十二种筷子的禁忌，是我们日常生活当中所应当注意的，作为一个礼仪之邦和古老的城市，通过对一双小小筷子的用法，就能够让人们看到他那深厚的文化积淀. |
|
狗仔卡
发表于 2006-2-23 08:57
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2006-2-23 10:47
: }$ s& f. l" W0 W
