蛋白液可以用来做啥菜呀？

francais

不小心买了几盒蛋白液，以为直接喝的饮料之类的。后来发现是生蛋白液体。请问这个能用来做什么菜呀？
. c# y. U9 m0 V5 j6 u" \生喝指定行不通。

开心06

能不能做蛋糕？

八千里路云和月

面膜

2009的夏天

是纯的蛋白吗？可以用来做蛋白糕
如果你家有电动搅拌器，加点汤，两地柠檬汁或者白醋，打发，奶油打发，加点面粉就可以用电饭煲做蛋糕啦~~~
6 |5 G4 p  J# w0 G! o或者，放碗里蒸熟了卤了吃，或者凉拌。
在要不就早上做奥姆雷特~~~
7 Y; x6 j3 @+ o- g* c* P! [8 h再要不，加了面包削裹了虾炸天妇罗吧

kingsnake

Angel cake。
蟹肉蛋白汤。
蛋白炖鲜奶。
加上咸蛋来蒸。

francais

是纯的蛋白吗？可以用来做蛋白糕
如果你家有电动搅拌器，加点汤，两地柠檬汁或者白醋，打发，奶油打发，加点面粉就可以用电饭煲做蛋糕啦~~~
" Y" g: P) _  p4 @6 N' S4 k7 v或者，放碗里蒸熟了卤了吃，或者凉拌。
) ]) B8 Z0 X0 _, T" v# `7 U; ^在要不就早上做奥姆雷特~~~
! c3 Y+ U- `& q) y  s再 ...
2009的夏天 发表于 2011-2-15 21:06

你的点子颇有启发，有些说到我心里去了
* |' p5 o( O6 y我儿子喜欢吃面包，但是不喜欢吃鸡蛋，也许我可以抹些蛋液到面包上toast一下子也许他爱吃了。明天试试

francais

多谢大家给点子，都有启发。
# D- e  z% S1 R9 a( U- O( t" @做蛋糕不是我强项。其他都可以试试

童趣

混合一些香肠碎，青、红椒碎，做成蛋饼，胆固醇高的人吃也比较好。

浪里黑条

雪棉豆沙

雪上枫吹

混合一些香肠碎，青、红椒碎，做成蛋饼，胆固醇高的人吃也比较好。
9 I3 Y  ]) q- [童趣 发表于 2011-2-15 23:40

apiel

雪棉豆沙
" w  G4 M+ S1 {9 Q$ X* j6 T5 Q浪里黑条 发表于 2011-2-16 08:12

怎么做,单听名字，比较诱人！

浪里黑条

怎么做,单听名字，比较诱人！
apiel 发表于 2011-2-16 09:21

$ V6 A' O9 y# E
自己放狗搜一下吧，我没在家做过，体力不行。

apiel

楼主在哪买的蛋白液？ 有蛋黄液买吗，如果有，那在家做蛋糕就方便多了！两种液都想要！

浪里黑条

楼主在哪买的蛋白液？ 有蛋黄液买吗，如果有，那在家做蛋糕就方便多了！两种液都想要！
" ^8 B/ ~  X) [' T# }3 V- N) [apiel 发表于 2011-2-16 11:19

你买鸡蛋不就行了么，蛋白蛋黄都有。

francais

楼主在哪买的蛋白液？ 有蛋黄液买吗，如果有，那在家做蛋糕就方便多了！两种液都想要！
" ^0 w  ]' b& U9 B) L# V' Q! y$ |% Uapiel 发表于 2011-2-16 11:19

& n: l& j9 R0 _Costco 买的，
/ K3 s; a" U  J$ ~4 k没有看到蛋黄液、
! L" M: _  H3 z/ J& z: a如条条所说，如果两样都要，鸡蛋应该最合适了吧

flyingpig

15# francais
去退了吧。

apiel

你买鸡蛋不就行了么，蛋白蛋黄都有。
; x9 q8 m# k% J$ Y6 j/ l浪里黑条 发表于 2011-2-16 11:24

就是要自己分啊，分不清，做的蛋糕好像是不行的，所以特此一问

浪里黑条

就是要自己分啊，分不清，做的蛋糕好像是不行的，所以特此一问
apiel 发表于 2011-2-16 16:46

很容易，你雇我给你分吧。

一个蛋五毛，十个起步。

apiel

很容易，你雇我给你分吧。
9 x4 k3 |% I4 t+ ]5 @
; e: w# a& x5 [1 v9 s一个蛋五毛，十个起步。
浪里黑条 发表于 2011-2-16 16:52

您，我请不起，你起薪起点太高了！

童趣

其实很简单，把鸡蛋打一个小洞，蛋清慢慢流出来，剩下的就是蛋黄了。我用蛋清、蛋黄做蟹黄蛋，味道特别好。