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红酒,文化,女人

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发表于 2011-2-17 22:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
因为最近正在跟老板谈论新合同的事宜,心情比较复杂,微妙;项目小组还出了一件意外的事情,估计以后的工作量可能加大。本来没有时间写这个话题。不过呢,老板有可能同意我回家上班,每一二个月过来看看,解决一些远程上班不能解决的问题。所以,我想了想,觉得还是把该说的话儿说完。2 s: y$ p" J, g  ?0 _' m
1 _1 B5 i/ z8 x0 ^$ }2 U/ `2 J
提到红酒嘛,不说文化和女人等于没说。因此,顺便跟大家聊聊我的体会和感觉,希望诸位不嫌我罗哩罗嗦。
$ F5 i9 I9 W% `# H& b
+ v7 G9 \, m8 E本篇文字分为一下几个部分:
  \" t  i/ s0 _8 P/ |0 N
/ G. d/ R. g/ w9 T+ c1,红酒和中国& I& B: g6 W! t0 v: D# [* t( Z
2,红酒是和不是0 n" l" p) T- i: d9 v+ j5 v
3,红酒的传播9 h5 i  ~/ h5 w' f+ {! b
4,红酒和文化. b' f2 n- I6 \# s  y' u
5,红酒和女人& B1 c; _% Q0 m
6,红酒的制做和挑选! x4 j* S2 ]) t* c# `) S

) a4 C  ?) s: e& {2 d. v这里说的红酒是指葡萄经发酵而酿成的酒,是水果酒的一种。加拿大盛产的冰酒也是一种水果酒。
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 楼主| 发表于 2011-2-17 22:48 | 显示全部楼层
本帖最后由 eskimo 于 2011-2-17 22:59 编辑 ' b# y( H! x, M
0 ?2 S! Q6 M3 S4 z/ A( U
1,红酒和中国9 w  n: E2 j: N6 x6 Q( V0 V
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红酒最早的原产地是在中国的西域以西的地区,即古波斯帝国一代。红酒很早就传到了中国。古波斯帝国在它的西面征服了埃及;在东面与秦汉时期的中国西域人发生了联系。大概在西汉年间,汉武帝时期,通往西域的门被打开,红酒就传入了中国。中国特有的丝绸也开始输出到古波斯和阿拉伯国家。从此,丝绸之路开始了。
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到了唐代,中国皇帝唐太宗李世民兼任西域诸国的天可汗,那时中国跟西域的往来已经是很密切了。大诗人李白就出生在中国的西域,现在属于中亚地区。于是就有了那首著名的诗句:9 y' o% v7 p! Q: ^8 F+ G
" z6 v- m. F% a- \) Q
葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。
* F( W+ ~  }0 v# j) c4 W/ q, v# r: A
这首诗里提到四样西域特有的东西,葡萄酒,夜光杯,琵琶,西域的宝马。传说中的汗血宝马,不用我多费口舌了,大家都是知道的。这首诗实在令人称奇,不光讲到了葡萄酒,而且还连带介绍了喝酒的酒具,神秘的夜光杯。其实还有一样,诗人没说,那就是西域的美女,与东土大唐的美女不同。$ v6 @% `* b+ y$ z  ]! a1 V  V

- X  R+ f7 ?- F- j5 E, _四大名著《水浒传》里,时迁盗宝,多次提到宝贵的夜光杯。有了喝酒的酒具,自然就有葡萄酒。
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一千多年以后,李时珍著的《本草纲目》里,具体写了葡萄酒的制作方法。
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中国出产的酒,古代跟现代没有多少区别,主要品种是黄酒,米酒;还有高粱酒,比如老白干,烧刀子等等。这些酒跟葡萄酒有着极大的区别。大腕喝酒,大块吃肉,风风火火闯九州,特爽快。武松喝的酒,叫三碗不过岗,肯定是烈酒。* \! `- u7 N* @
0 h' X( z% J- G2 p( x
到了晚清,民间企业家在张裕创立了中国第一家红酒酒厂。一百多年以后的现在,张裕依然是全中国最大的葡萄酒生产基地。
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 楼主| 发表于 2011-2-17 22:48 | 显示全部楼层
2,红酒不是和是; q+ ^: W& h$ g% |

# X0 `# `7 \4 z: k  B* h我曾经听过无数同胞兄弟姐妹说起要做红酒的国际贸易。我想诸位大侠肯定有这个想法,把欧洲,或者加拿大的红酒贩卖到中国去,赚大钱。我极少听说有做成功了的。所以,我劝有想靠倒卖红酒发财的朋友尽早放弃这个想法。我觉得,靠倒卖红酒发财的机会和概率不如买彩票中头奖的机会高。
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& R+ u6 S) t" s! [* V" E# C红酒不是一个的赚钱工具。如果你不懂红酒,不经常喝红酒,不爱好红酒,最好不要有专门经销红酒的打算。/ C0 m& v6 J0 j# n. v
红酒不是酒精对水,再加上红染料,就能配制的假酒。9 E5 Q8 D( S: d0 g- P
红酒也不是随便找些葡萄,用臭脚丫踩碎,扔到木桶里发酵,过几天就能酿出来的水果酒。5 Q- E6 b& o! F8 \! y9 m0 e
, }$ i5 @( K4 }
那么红酒是什么呢?
2 C7 O+ N3 e) \5 [! l6 m3 K7 }& @! B$ r) d% r' q
红酒是一种感觉。
0 K! Q- h4 W4 c" s红酒是一种时尚。, C" w. N% y9 L2 b- ?
红酒是一种特有的文化。
2 \/ X) X8 I7 _; N5 S' [, I
- [0 h) D1 X3 s. r. a( r& c7 e7 e. ^所以,红酒跟女人天生的特别近。因为感觉,时尚,时髦的文化,正是女人们所追求的。男人要追求女人,也要懂得红酒,和其它酒的妙用,才能马到成功。
理袁律师事务所
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 楼主| 发表于 2011-2-17 22:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
本帖最后由 eskimo 于 2011-2-17 22:57 编辑 5 A6 v$ Z3 y9 D! Q1 j

9 U. x0 i' |) o. q3 B6 Y& a1 I$ z- A3,红酒的传播
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+ ~$ g1 U( U8 ]! e红酒的生产,用的是葡萄。葡萄的生产,跟土壤,温度,湿度,纬度有关。当今世界上有三大葡萄酒生产国,法国,意大利和西班牙。她们的葡萄酒产量占全世界产量的很大比重。她们能大量生产葡萄酒,不是偶然的。是因为在这三个国家之间的大片地区,特别适合种植葡萄。哪里的葡萄产量高,品钟优良;由此制作出来的葡萄酒,才是世界一流的,而且历经数百年不衰。" f+ M; }' F$ c+ x5 ]# ]0 E; i

( _. Y$ h# [; r2 u  u  f* u红酒在欧洲的传播,除了有优质葡萄产区的原因以外,还有两大因素:欧洲贵族和天主教会。
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& b: E) d5 a! ~4 G; V  ^欧洲是分封制,即封建社会。中国是专制社会。中国在几个朝代曾采用分封制,可惜结局非常令人沮丧。所以,一直没有实行起来。欧洲贵族有封地,就有葡萄庄园,就有酒庄。他们一直爱好饮用红酒。因此,红酒又跟贵族勾搭上了,并且一直在一起,没有分开过。% A# B' G- |7 d. f8 K

8 i6 w: A& H; s+ A1 g1 ^还有一个原因,是天主教会不禁红酒,它禁了许多东西,单独把红酒留下来了。葡萄酒在天主教的宗教仪式上采用,有象征的意义。' F4 s. n, W3 p( V

( @2 S5 ?- I$ }. e$ Q那时,教会传教士和牧师是一个特别阶层,人数很多。牧师们多数跟当地的贵族关系密切。他们肩负着一个密密的任务,即帮助生育有困难的贵族们传宗接代。红酒就成了牧师和贵族女人的感情催化剂。反教会的小说《十日谈》里,多次讲的红酒,女人和牧师故事。; n& Y& R" n: a2 l1 n
3 b9 v2 v  T+ {* `/ F1 E2 q
红酒在其源产地出发,到了欧洲开始广泛传播。红酒也算是红杏出墙。红杏出墙肯定跟女人产生瓜葛。传某些英国人说,法国的女人们偏爱红杏出墙,跟她们爱喝红酒有关。
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! Z: U1 j, s5 {: V" I- H0 u6 c据小道消息说,意大利年轻人喝了酒以后,到人家姑娘家的窗外放歌,由此产生了意大利歌剧。那一片地方(葡萄酒产区)的人都说拉丁语的一种,而拉丁语被誉为最浪漫的语言。即使把传说的故事放到一边,最起码,哪里的居民都是爱好浪漫的人。
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 楼主| 发表于 2011-2-17 22:49 | 显示全部楼层
4,红酒和文化
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+ k1 @* h) G. t, T7 s$ J; ]- F以后写了发到茶馆和枫亭。
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 楼主| 发表于 2011-2-17 22:49 | 显示全部楼层
本帖最后由 eskimo 于 2011-2-17 23:02 编辑 * }( g7 Y1 e% I& w) {
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5,红酒和女人
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喝了葡萄酒的女人,比较妩媚动人。经常喝葡萄酒,能养颜和调理气血。这个不是新闻,是很早很早的旧闻。这是李时珍的《本草纲目》里就讲到的。我觉得女人,尤其单身的女人,特别需要保养自己,要养成经常喝红酒的好习惯。- q( G  J; g% x- Y, q/ o
" A( h0 F, a, d) z
我年轻的时候,女人们妩媚些,都被领导们认为罪过。因为女人只能在跟领导独处的时候,才能使出妩媚的手段。否则,妩媚的女人就是破鞋,谁都可以穿。现在不同了,时代变了,现在讲性感,暴露。& g' x8 @& i# I- {; W. q
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妩媚是朦胧的,是一种勾引;性感是直接了当和大胆接触。性感是美国式的,两人一见面,脱了衣服就上,狠狠干到底。所以法国人看不上美国人,觉得他们是一群品味底下的乡下人。( A5 ]5 x* f3 W( n' l
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我觉得许多人有些误会。他们一想到喝酒,就想到大鱼大肉,划拳吆喝,喝酒打架;或者在外喝醉了,回家打老婆,孩子。一说到喝酒,就想到整日烂醉如泥的土著。7 [, K" }3 \9 W
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红酒不是这种文化。喝红酒,要悠着点儿,要慢悠悠地。喝酒可以不用菜,拿个高脚玻璃杯,坐在风景最好的地方,慢慢地品,仔仔细细地尝。* }* c; a  t1 W) z2 Q# w" b, _

9 q6 G3 D. i3 _5 h4 Q这时的女人,不是在喝红酒,是在放松压力,是在驱除紧张,是在解除劳累,是在品味美好的生活,是在欣赏自己浪漫的人生。喝着喝着,女人的两眼就朦胧了,女人的心里就醉了。如果有男人在她身边最好的话;这个男人肯定非常幸福。
4 v! a0 W- p5 q% c) }6 U* T+ t2 ~# `
曾经有两个非常漂亮的欧洲的女同事,一个希腊人,一个法国人。她们两个,是我见到的老外女同事当中,气质特别好的。那个法国女同事,金发碧眼,姓氏前面带着de,如同德国的von,是个贵族标志,极其不一般。
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) J* Y4 x# l# f7 t3 x跟她们闲聊的时候,知道她们是爱好喝葡萄酒的。而且她们小的时候,家里的父母就允许她们喝红酒。她们的父母不认为喝红酒是什么了不起的大事。
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跟传说的故事相反,她们两个都是家庭和睦,夫唱妇随。希腊美女结婚二十年了,有两个女儿。法国美女结婚时间不长。金发美女生女儿的时候,特地把新生的女儿带到了工作单位,向大家展示她的宝贝。
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 楼主| 发表于 2011-2-17 22:50 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 eskimo 于 2011-2-17 23:06 编辑 - n& Y) F4 E- o
1 \, i: b) N9 T' D+ P" t
6,红酒的制做和挑选/ T- c: \& t0 X5 Z. A8 [& @

) V" p+ l; i; A" y3 p! @红酒的制作,说起来容易,做起来难。我自己曾经做过三次,可惜,只有一次成功了。至今不知道为什么我那两次失败了。红酒需要好的葡萄,洗过晾干,挤碎,不是捣碎;放到木桶里发酵;成酒以后,还需要过滤,储藏,工序很多。我想大家不会考虑自己的做红酒的。. w8 W+ ^( u7 c9 ^8 ^6 O; B0 G
4 J5 {9 G0 a! i
挑选红酒呢,我只举一个国家,法国红酒。因为我在蒙特利尔买卖过许多法国葡萄酒。我不是葡萄酒爱好者,所以,特贵的红酒我也不懂。我也不买,也不卖。一般来说,10刀到30刀的价位,就有很好的红酒。/ C3 C* G( J4 G5 `+ y
/ `  H5 R+ J& e& n3 j. Y
法国红酒有三大类:
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( @) `1 l) S) {2 r% L1,VIN DE TABLE,餐桌红酒。比较便宜。如果你花大价钱买了餐桌红酒,一定是被人骗了。
4 W+ i7 v9 Y/ d( d- Y% o$ V0 @3 W2,VIN DE PAYS,地区红酒。价格比较适中,是某个特定产区的红酒。一般是有年代的标签的。我个人喜欢有年代标签的红酒。% i# ~% V& \6 J# Y' v. u; i( m0 N" |
3,AOC特控的。是法国红酒管理发给的特定许可验证。$ {9 j3 B7 c7 c$ u8 P

: r6 W* F/ c, h0 k! W高级一些的,就是产区,酒庄的名字,年代等等。著名的法国香槟,也是从葡萄酒衍生出来的。
$ a' Z: T8 A& A  R; @& q最著名的产区有:Alsace, Bordeaux, Burgundy。法国的酿酒红葡萄有几个有名的:Merlot, Grenache,等等。, O  ?& R$ x7 h; g
. C; |  H+ x* O' s: J# ~
不是越贵的红酒越好。要根据自己的钱包大小,挑选合适的葡萄酒。
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不是所有的红酒都是越放越好。只有特定的产区的,某个年份的红酒,才能长年储藏,味道越来越纯正。这种红酒产量极低,价格昂贵。一瓶红酒价格上千上万,不要奇怪,非常正常。红酒爱好者就收集这样的葡萄酒。
7 r0 O" ^, _# w8 P' q) E4 r& f) e- @5 R9 `
有资格,有条件,有能力成为红酒爱好者的人不多,我只知道蒙特利尔有一个很厉害的法官,爱好红酒和收藏红酒,家里有个大酒窖。
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发表于 2011-2-17 22:56 | 显示全部楼层
强赞~~~
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发表于 2011-2-17 22:58 | 显示全部楼层
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发表于 2011-2-17 22:59 | 显示全部楼层
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就第6有用
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发表于 2011-2-18 01:29 | 显示全部楼层
7# eskimo 9 Q, |$ X) j/ v  J  G) m1 _& r
! r  x: i+ K9 `. ^3 Z
+ I4 R; W8 K: c; i1 m0 Y, z
在superstore, 16刀以上的红酒才基本上算值得喝的红酒,以下价位的,还不如喝葡萄汁有品位~~~~~~~~~~
理袁律师事务所
鲜花(219) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-18 04:27 | 显示全部楼层
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发表于 2011-2-18 10:49 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
学习了
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发表于 2011-2-18 13:42 | 显示全部楼层
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发表于 2011-2-18 15:20 | 显示全部楼层
7# eskimo % z. f# n0 Z3 L! ~$ q
那冰酒就是雕虫小技啦
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发表于 2011-2-18 17:37 | 显示全部楼层
  红酒 和葡萄酒 是一回事?
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发表于 2011-2-19 00:02 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
您能说说加利福尼亚的红酒吗?谢谢。现在似乎大家也很接受新世界的啊。我不懂,说错了您见谅。
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发表于 2011-2-19 16:54 | 显示全部楼层
  红酒 和葡萄酒 是一回事?
, ^) {2 `3 L) B7 {- k" z& Q5 T倒霉孩子 发表于 2011-2-18 17:37
6 S+ J7 f  ^) u8 b2 _, o; ~
就是一回事。  红酒说着好听,叫葡萄酒太实主义了。
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发表于 2011-2-19 16:55 | 显示全部楼层
楼主是才子,应该集结上次的文章一起出书。加上精美照片,和美模帅模照片,绝对大卖。
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发表于 2011-2-19 16:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
  红酒 和葡萄酒 是一回事?
3 m0 e  O, `' B$ S0 }1 {倒霉孩子 发表于 2011-2-18 17:37

& H* p8 D; ?6 y: o' U4 K% {: [) B; C( w
葡萄酒還有其他顔色的呢
大型搬家
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发表于 2011-2-19 17:02 | 显示全部楼层
您能说说加利福尼亚的红酒吗?谢谢。现在似乎大家也很接受新世界的啊。我不懂,说错了您见谅。
% `  s7 O2 I+ e+ W! M7 U和你在一起 发表于 2011-2-19 00:02

% G3 ~5 T3 [% V# P0 F8 }: g0 O
樓主說的是他個人喜好啦,你喜歡加州也沒錯阿。加州的葡萄是從二戰前的法國引的种,二戰之後,法國本土的有些品種都被毀了,還要從加州再引囘呢。
* e* ^5 s  y, D- {+ X% z' K4 j4 g( W# b5 Q  h- P
有個電影的,就是説加州葡萄酒怎麽進入國際主流市場,名字我一時想不起來了。
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发表于 2011-2-19 17:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
查了一下,叫做bottle shock,挺有意思的,可以看看,圖書館就有碟。
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发表于 2011-2-19 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
长见识了
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发表于 2011-2-19 17:22 | 显示全部楼层
葡萄酒還有其他顔色的呢7 X* k# p: N: D& l. H
awake 发表于 2011-2-19 16:59
  X# d7 ?4 c) D: M- |/ Q: f; |
我知道有白葡萄酒, 那red wine 就是红酒/红葡萄酒咯?
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发表于 2011-2-19 17:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
還有粉紅的。。。
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发表于 2011-2-20 12:13 | 显示全部楼层
牛!% |2 x7 v' a  }
好好赞一下!; D* g6 v. u+ m' \7 c/ c
Eskimo回蒙特利尔去了,2 ~. B6 f0 r; c) ?0 \8 [
实在是Edmonton的一大损失啊!
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发表于 2011-2-20 15:20 | 显示全部楼层
很美的文章,学习ing
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发表于 2011-2-20 16:38 | 显示全部楼层
大型搬家
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发表于 2011-2-20 20:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1# eskimo
" p, ^6 X2 j. G0 c9 s0 T+ p美酒、美文、美女!
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发表于 2011-2-20 21:44 | 显示全部楼层
好文!才子阿~
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